Sestry Abuladzeovy a jejich bratr založili před čtyřmi lety v regionu Imeretie nedaleko Kutaisi vinařství zaměřené na výrobu přírodních vín. Obě mladé ženy přitom vystudovaly sociální vědy a řemeslo se naučily postupně od rodičů a prarodičů. Dnes ročně vyrobí osm tisíc lahví vína, které vyváží také za hranice Gruzie, od USA po Francii. Rodinný podnik letos obdržel ocenění za nejlepší mladé vinařství v Gruzii.
Před dvěma lety objevili archeologové v Gruzii stopy nejstaršího vína na světě. Odborná analýza ukázala, že víno z 6. století před naším letopočtem uchovávaly tradiční keramické nádoby kvevri. Nádoba se podobá známější amfoře a vyrábí se z lokální hlíny, jež má díky vysokému obsahu stříbra antibakteriální účinky. Po vypálení jsou nádoby o objemu několik desítek až tisíců litrů ošetřeny včelím voskem. Jedním z výrobců, od kterého kvevri odebírají i čeští vinaři, je šedesátník Zaliko Bojadze, jenž uchovává rodinné řemeslo ve vesnici Makatubani na západě Gruzie. Podívejte se, jak nádoby vznikají.
Východogruzínský region Kachetie patří k nejznámějším vinařským regionům v zemi. Rodák z Tbilisi Vakhtang Idoidze zde za posledních pět let proměnil kus vesnice nedaleko ruských hranic v útulné místo pro milovníky vína a přírody. Práci v byznysu vyměnil za přípravu vína tradiční výrobou, která se před lety dostala i seznam UNESCO.
Pořadatelé květnového festivalu Praha pije víno se rozhodli vyhlásit soutěž o nejlepší báseň inspirovanou nálezem nejstaršího vína. To našli výzkumníci v roce 2017 v neolitických vesnicích zhruba 50 kilometrů od gruzínského Tbilisi. Podle nich se datuje do roku 5980 před naším letopočtem.
Agrochemie je ve vinařství etablovaná a neotřesitelná, mainstream je zaměřený na to vína zkrotit a ovládnout, kritizuje vinař a obchodník s přírodními víny Marko Jelič. Na vysoké škole učí, že bez chemie to nejde, banner chemičky visel i ve škole v Itálii, kde jsem studoval, kromě oxidu siřičitého přitom není potřeba do vína přidávat vůbec nic, tvrdí. Přírodní vína jsou návratem ke kořenům, přišel čas otevřít mysl a vnímat, co nám chce příroda skrze víno říct v jeho nezmanipulované podobě, dodává Jelič.
Němečtí vinaři si stěžují na nedostatek skleněných lahví. Příčinou je podle nich nejen letošní mimořádná úroda, ale také trend, kdy se výrobci začínají vracet od plastů zpátky ke sklu. Na problém upozornila německá agentura DPA. Českých firem se v tomto roce nedostatek lahví nedotkne.
Vítězem devátého ročníku soutěže Vinařství roku je Vinařství Škrobák z Čejkovic, které zároveň zvítězilo v kategorii malých vinařství. V kategorii středních firem zabodoval popický Sonberk, mezi největšími výrobci zvítězila Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice.
Přes sto let starý vinný sklep britské vlády, jehož obsah napomáhal k hladkému chodu diplomacie během dvou světových válek i v období konce britského impéria, byl letos během vypjatých jednání o brexitové dohodě opět "plně vytížen", napsal deník The Times. Údaje zveřejněné ministerstvem zahraničí, které sklep spravuje, totiž ukázaly, že konzumace vína z vládní zásobárny v roce 2018 vzrostla oproti minulému roku o pětinu.
Hrál fotbal za "áčko" Viktorie Plzeň, chtěl se stát barmanem a ještě v 18 letech pil červené s kolou. Dnes David Král patří mezi naše nejlepší znalce vín a je trojnásobným držitelem titulu Sommelier roku. Naposledy tuto cenu získal letos na konci října. "Na degustaci víno nepolykám, kdybych to dělal, pak by moje hodnocení zhruba od osmého vzorku nebylo příliš objektivní," říká v rozhovoru, ve kterém mimo jiné tvrdí, že kvalita českých bílých a šumivých vín směle konkuruje těm z Itálie či Francie.
Cukry, kyseliny, aromatické a fenolové látky. To všechno se letos podle vinohradníků spojilo, aby vytvořilo neopakovatelné podmínky pro letošní české víno. Podle expertů tak můžeme očekávat vynikající ročník. Ostatně Češi pijí víno stále více, v roce 2016 to bylo téměř 17 litrů na osobu, o 5,5 litru více než před rokem 1989. Podívejte se na statistiky tuzemského vinařství v číslech.
Podpořit nadaci pomáhající seniorům přijel do Prahy na svou několikátou návštěvu francouzský herec a vinař Pierre Richard (84). Na tiskové konferenci řekl, že za svou dobrou kondici vděčí vínu a také umění neustále se něčemu divit. Slíbil také, že po své účasti na charitativním večeru při své příští návštěvě přijde podpořit a potěšit české seniory v jejich domovech.
Nadcházející víkendy se v českých a moravských městech ponesou ve znamení slavností vína. Vinobraní chystají v Litoměřicích, Bzenci, Znojmě i v Praze. Projděte si náš přehled, kam všude můžete vyrazit vzdát hold dionýskému nápoji.
Šampionem v soutěži Král vín se stalo Rulandské modré z Moravských Bránic na Brněnsku. V hodnocení získalo rekordní počet bodů.
I sklenice vína nebo pivo denně má negativní dopad na zdraví člověka. Vyplývá to z globální studie konzumace alkoholu a jejích důsledků, která vyšla v britském odborném časopise The Lancet. Její autoři připouštějí, že střídmé pití může snižovat riziko srdečních onemocnění, avšak tento přínos převažují rizika spojená s rakovinou a dalšími onemocněními.
Vítěze vybrala po zhodnocení 543 vzorků přihlášených do soutěže odborná porota složená ze světových degustátorů.
Hitem léta na jihu Francie se stalo víno modrotyrkysové barvy. Na Chardonnay s názvem Vindigo přišel francouzský podnikatel René Le Bail. Po odmítnutí místními vinaři se nápoj z červených hroznů rozhodl vyrábět ve španělské Andalusii.
Vysoké teploty a intenzivní sluneční záření může mít špatný vliv na zrání raných bílých odrůd, jako jsou Muškát moravský, Műller Thurgau, Lena a dalších.
Muže z jižní Moravy zastavili celníci nedaleko Velkých Pavlovic koncem minulého týdne. V dodávce vezl 1638 litrů tichého vína.
Podle americké instagramové celebrity Joshe Ostrovského, kterého sleduje více než deset milionů lidí, se doba vlivu influencerů blíží ke konci. "Myslím, že lidé se ve skutečnosti potřebují naučit dělat věci od píky, to vás posune víc než internet," nechal se slyšet v rozhovoru pro americkou CNN.
Vědci v některých lahvích našli až dvakrát více cesia, než bylo běžné před fukušimskou tragédií. Zjištěné množství je však pro člověka stále neškodné.
