Moravská krajina s nekonečnými vinicemi na dosah, výhledy na slunce zapadající za Pálavou přímo z postele, naprostý klid a dokonalé soukromí. Takový je glamping Ve vinohradu v těsné blízkosti Velkých Pavlovic.
Vinaři prodali globálně nejméně vína od roku 1961, celosvětový prodej se meziročně snížil o 3,3 procenta na 214,2 milionu hektolitrů. Na svém webu o tom s odkazem na předběžná data ve středu informovala Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Zároveň vyjádřila obavy z nových rizik v důsledku amerických cel.
Jejich rodinná vinařská tradice se prokazatelně datuje až do 18. století. „Tady to jsem já, toto je můj tatínek a toto dědeček,“ ukazuje 83letý Karel Otáhal na černobílou fotografii s lisem s rokem 1790, která visí ve Vinném sklepě U Otáhalů v Hustopečích. Vedle něj dnes stojí jeho vnučka, 22letá Anička, která bude další pokračovatelkou už několik staletí trvajícího vinařského rodu.
Vinařská architektura umí být pořádně tvůrčí a hravá. Důkazem toho jsou i Opilé sklepy ve Velkých Pavlovicích. Starobylou sklepní uličku, kterou se pyšní některá jihomoravská vinařská města, byste tady hledali marně. Tvůrci se totiž nebáli popustit uzdu fantazii.
Maloobchodní prodeje alkoholu v Rusku dosáhly rekordních výšin, upozornil v pondělí server RBK. Za deset měsíců letošního roku maloobchodní prodeje alkoholu v Rusku dosáhly nejvyšší úrovně od roku 2017, odkdy se zveřejňují oficiální statistiky. Historické prodeje zaznamenala jak vodka, tak tichá a šumivá vína. Prodeje šumivých vín od roku 2017 dokonce vzrostly o 60 procent.
Přirovnání "pít jako Dán" už dávno neplatí. Seveřany na trůně alkoholických mocností vystřídaly jiné národy. Kvůli oblibě piva jsou na vrcholu žebříčku spotřeby alkoholu na hlavu i Češi. Na rizika nadměrného pití už dvanáctým rokem upozorňuje osvětová akce Suchej únor, která vyzývá k měsíci bez alkoholu.
Ještě před dvaceti lety označení Svatomartinské víno téměř nikdo neznal. Dnes se naopak stěží najde dospělý, který by tato svěží, ovocitá mladá vína někdy neochutnal. První zátky letošního ročníku se mohou jako každý rok poprvé otevřít 11. listopadu, tedy tuto sobotu. Tuzemští vinaři nabídnou především bílá mladá vína. Z odrůd dominuje Müller Thurgau.
Odrůdy bílého vína pomalu opouštějí své tradiční oblasti. Kvůli extrémnímu počasí, spojenému s klimatickou změnou, se mu v tuzemsku přestává dařit. A hrozí, že čím dál populárnějšího bílého vína bude v regálech českých obchodů stále méně. Upozorňuje na to tým výzkumníků z českých univerzit v článku, který vydalo nizozemské nakladatelství Elsevier.
Sám sebe nazývá městem s vůní jihu. Jihomoravský Mikulov je díky vínu, teplému počasí, idylické krajině, rušné atmosféře i davům turistů odrazem středomořského Toskánska. Od hluku či špatně parkujících návštěvníků si místní odpočinou jen pár měsíců v roce. Většina to turistům odpouštěla - přinášejí přece peníze. Jenže letos je nepřinesli. "Češi jeli raději do Egypta," shodují se mikulovští.
Domácí vinaři jsou pod tlakem. Na jaře se jim sice zavedení spotřební daně na tichá vína podařilo odvrátit, myšlenka však v politickém prostoru stále koluje. Prezident Svazu vinařů ČR Martin Chlad říká, že obor už teď kvůli rozdílné legislativě oproti cizině čelí obrovskému náporu zahraniční konkurence. A s novou daní by ještě zesílil.
"Přála bych si, abychom pili víc kulturně. Víc si to užívali, pili víno spíš k jídlu a přemýšleli nad ním," říká spoluzakladatelka "autentického" vinařství Plenér Dominika Černohorská. Kolik toho vypije, si sama velmi hlídá, stejně tak na svém vinařství dává dobrý pozor na to, jak se chová k půdě i samotnému vínu. Proč je naturální víno tak trendy? A jak vinaři bojují s výkyvy počasí?
Vláda i nadále trvá na ponechání nulové spotřební daně na takzvaná tichá vína. Experti její zavedení přitom doporučovali. Jedním z těch, kdo za vína bez daně bojoval, je i končící ministr zemědělství Zdeněk Nekula (KDU-ČSL). Ten se nyní v rozhovoru s redaktorem České televize svěřil, že by jen obtížně jezdil do svého vinařského kraje na jihu Moravy, kdyby zachování nulové sazby nevybojoval.
Víno bych zdanil hned, prohlašuje ministr zdravotnictví Vlastimil Válek z TOP 09. Za větší problém ale považuje nedostupnou zdravotní péči. Lékaře potřebujeme dostat tam, kde chybí, říká. Pojišťovny by proto měly nabízet místa mladým lékařům v regionech, odkud musí lidé do ordinací daleko dojíždět.
Dlouho očekávaný konsolidační balíček, který vláda minulý čtvrtek představila, má "vítěze", který z úsporných opatření státu vyšel s nulovou spotřební daní - víno. O zavedení spotřební daně na tiché víno, což je pouze označení pro běžné víno bez bublinek, se přitom mluví již více než dekádu. Podle oslovených analytiků ale nulová daň na víno nemá žádný ekonomický smysl.
České vinařství roku 2022 se nachází v obci Březí nedaleko jihomoravského Mikulova a téměř na hranici s Rakouskem. "Vinaři už dnes nedělají jen to, co chtějí lidi. Je dobře, že přestali dělat sladkou pálavu," tvrdí jeho majitel Jindřich Kadrnka.
Za dobrým vínem není potřeba jezdit na Moravu, pouhou hodinu od Prahy v údolí Labe leží několik vesnic s oceňovanými vinařstvími. Divoká krajina Českého středohoří s krásnými výhledy, kde se réva pěstuje už od dob Karla IV., vybízí k pěšímu výletu. Nejlépe je ho začít v Ústí nad Labem.
Podnik Red Pif není v Praze žádným nováčkem. Historie vinného baru sahá až do roku 2010, kdy jej podnikatel a znalec vín Milan Bartoš otevřel na Starém Městě. Podnik, kam hosté chodili nejen na přírodní vína, však v roce 2018 uzavřel. Od června loňského roku vítá hosty stejnojmenná restaurace na Andělu, nedaleko vstupu do metra.
Gruzie má pověst první země na světě, v níž lidé začali z vinné révy vyrábět alkoholický nápoj. Na postavení prvních vinařů jsou tamní obyvatelé patřičně hrdí. Jedna z rodin, která pěstuje na západním pobřeží víno již po několik generací, přečkala už leccos, třeba zvůli stalinského režimu. Teď ale pěstování tradičního gruzínského vína ohrožuje jiný nepřítel – klimatická krize.
