Maso | Aktuálně.cz

Hovězí maso / Jatka / Bez lidí / Kráva / Masokombinát / Zahraničí / Ilustrační snímek

Máme se bát masa? Vše co potřebujete vědět o kauze pochybného polského hovězího

Polsko patří mezi největší vývozce masa v celé Evropské unii. Velkým odběratelem je například Velká Británie, ale také Česko. Podle odhadů šlo v roce 2017 na export 415 tisíc tun hovězího. V Evropě proto kauza, kdy se na trh dostalo z Polska maso z nemocných krav, způsobila velký poprask. Podle Evropské komise se maso pochybné kvality dostalo do 14 členských zemí unie. Přečtěte si otázky a odpovědi ohledně kauzy, která hýbe Českem i Evropou.

Poškodilo nás to! Nevěděl jsem, že maso bylo z Polska, říká majitel pražské restaurace

Poškodil nás, říká šéf hospody, kde podle Tomana měli podezřelé hovězí. Důkazy chybí

Veterináři objevili při kontrole v pražské restauraci U Moťáka celkem 31 kilogramů masa nejasného původu. Na včerejší tiskové konferenci k prošetřování dovozu polského hovězího z nemocných krav do Česka to oznámil ministr zemědělství Miroslav Toman. Ten předtím navíc přišel s tvrzením, že některé restaurace v Praze vydávaly polské maso za maso z Argentiny. Majitel restaurace U Moťáka Roman Moťovský vnímá ministrova slova jako poškozování a tvrdí, že pochybnou šarži hovězího z Polska v restauraci kontroloři vůbec nenalezli. Argentinské maso pak podle svých slov odebírá výhradně od spolehlivého dodavatele.

Zkažené maso zákazník pozná, polská jatka jsou horší než česká, říká veterinář

Situace na polských jatkách je horší než v Česku, u nás se s ničím takovým nesetkáte, důvěra v polské potraviny klesá, více je kontrolujeme, říká ústřední ředitel Státní veterinární správy Zbyněk Semerád. Dodává, že nemůže potvrdit, že by pražské luxusní restaurace vydávaly polské maso za argentinský steak.

Polské maso vydává luxusní restaurace za argentinské, řekl Toman. Majitel to vyvrací

Restaurace, které odebíraly v Praze hovězí z problematických polských jatek, je následně vydávaly za argentinské. Ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD) to řekl na sněmovním zemědělském výboru. Dodal, že pokud by se v polském hovězím našly zbytky veterinárních léčiv, přijme stát mimořádná veterinární opatření.

Hyperkmarket Globus - příprava masa, řeznictví, řezník Pavel Holeček

Jak poznám pochybné polské hovězí? Poradí kód na obalu, podívejte se, co vše prozradí

Kauza polského hovězího masa pocházejícího z utajených porážek nemocných zvířat hýbe Evropou. Systém evidence a monitoringu masa je přitom v Evropské unii propracovaný a z etikety lze vyčíst ledaco. Podívejte se na přehled nejdůležitějších faktů ohledně bezpečnosti potravin v aktuální kauze i na to, jak podle ministerstva zemědělství máme maso vybírat.

Reportáž polské televize, která na jatkách odhalila infikované hovězí maso

Část problémového polského masa už Češi snědli, další můžou mít ještě doma

Ze zhruba 300 kilogramů hovězího masa z problematických polských jatek, které se dostalo do ČR, se 137 kilogramů prodalo spotřebitelům nebo restauracím. Pokud mají zákazníci z řeznictví v Kostelci nad Labem a ve Varnsdorfu maso ještě doma, mají se podle něj domluvit na vrácení prodejci.

Veterináři budou od úterý kontrolovat hovězí maso z Polska už na hranicích

Kauza polské hovězí pokračuje. Ministr vnitra Jan Hamáček uvedl, že Česko na hranicích zahájí kontroly masa dováženého od našich severních sousedů. Dohodl se na tom s ministrem zemědělství Miroslavem Tomanem. Nedůvěru vůči polskému hovězímu rozpoutala reportáž z jatek, kde se vedle běžné produkce tajně porážela i nemocná zvířata.

Poláci zakázali prodej problémovým jatkám, kde poráželi nemocné krávy

Polská jatka, na kterých byly poráženy nemocné krávy, byla vyřazena ze seznamu závodů, jež mají povoleno prodávat svou produkci. Podle zprávy agentury PAP to oznámilo polské ministerstvo zemědělství.

Polovina problémového masa je z Česka zpátky v Polsku. Nejvíce ho bylo v Praze

Polovina z dodávky problémového masa z Polska, které se dostalo do Česka, se již vrátila zpátky do Polska, nebo byla zadržena ve skladu obchodníka. Do České republiky bylo podle ministerstva zemědělství exportováno celkem zhruba 300 kilogramů hovězího.

Podezřelé hovězí z polských jatek se dostalo i do Česka, Brusel spustil vyšetřování

Maso z problematických polských jatek, kde se porážely i nemocné krávy, se dostalo i do Česka. Podle ministra zemědělství Miroslava Tomana šlo o zhruba tři sta kilogramů hovězího v Praze, Varnsdorfu, Novém Bydžově a Kostelci nad Labem. Jedna zásilka o hmotnosti sto kilogramů byla vrácena po apelu polského obchodníka zpět do Polska.

Záběry z polských jatek, kde poráželi nemocné krávy

Ve Francii našli 800 kilogramů zkaženého masa z Polska, část z prodeje už stáhli

V devíti francouzských podnicích se našlo 800 kilogramů zkaženého masa původem z Polska. Oznámil to v pátek francouzský ministr zemědělství Didier Guillaume. Hlavní polský veterinář ve čtvrtek přiznal, že Polsko vyvezlo do deseti zemí Evropské unie 2,7 tuny podezřelého hovězího. Česká republika mezi těmito zeměmi není.

Polsko vyvezlo 2700 kg podezřelého hovězího. Skončilo i ve školách na Slovensku

Téměř 300 kilogramů hovězího masa z jatek v Polsku, kde se porážely nemocné krávy, skončilo ve slovenských restauracích a na školách. Na tiskové konferenci o tom ve čtvrtek informoval ředitel slovenské Státní veterinární a potravinářské správy (ŠVPS) Jozef Bíreš. Hlavní polský veterinář Pawel Niemczuk upřesnil, že Polsko do zemí Evropské unie vyvezlo celkem 2700 kilogramů podezřelého hovězího.

Do Česka se dováží stále více masa, vývoz mléka a sýrů naopak láme rekordy

Produkce masa loni v Česku stoupla o 2,1 procenta na 447 010 tun. Zvýšila se výroba hovězího a drůbežího. V případě vepřového, které představuje téměř polovinu veškeré produkce masa, stagnovala. Nákup mléka se znovu zvýšil, tentokrát o 1,8 procenta na 2,953 miliardy litrů. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu.

Veganů v Česku se nebojím. Pořád je dost lidí, kteří mají rádi maso, říká řezník

Jan Bartoň se již dvacet let věnuje kuchařském řemeslu. Kromě toho čas od času vezme i práci řezníka. Každý rok tak například pomáhá s přípravou zabijačkových hodů v pražské restauraci Vinohradský parlament. Výjimkou nebyl ani letošek, kdy se postaral o zabijačkové lahůdky, které se prodávaly i přímo na Korunní ulici za zvuků harmoniky. Rodáka z řeznické rodiny jsme vyzpovídali mezi krájením tlačenky a balením jitrnic.

Skrytá kamera na polských jatkách: maso tam tajně vyráběli i z těžce nemocných krav

Polský investigativní novinář se nechal zaměstnat na jatkách. Během třech týdnů se mu podařilo natočit znepokojivé záběry z fungování masného průmyslu v zemi, která patří mezi největší producenty potravin v EU. Evidentně nemocné a umírající krávy jsou na snímcích pomocí lan dotaženy z nákladních vozů na porážku. Sám novinář se v sobotu vysílané reportáži svěřil s tím, že musel zpracovávat maso, které podle něj smrdělo hnilobou.

Jezte ořechy a jen 14 gramů hovězího. Nová dieta má pomoci ke zdraví planety i lidí

Jíst méně červeného masa, omezit cukry a naopak zařadit do jídelníčku více ovoce, zeleniny a ořechů. Kdo chce opožděně začít novoroční dietu, s touto pomůže kromě svého těla i planetě. Alespoň se to domnívá skupina vědců, kteří v nové studii doporučují lidstvu, aby se začalo stravovat podle takzvané planetární diety (v originále "planetary health diet").

Jak může vypadat novoroční předsevzetí? V pondělí bez masa, v sobotu bez Facebooku

V momentě, kdy na silvestra odbijí hodiny půlnoc, začíná řadě lidí nový život. Bez cukru, cigaret či alkoholu, zato plný zdravého jídla a sportu. Podle staršího průzkumu agentury STEM/MARK ale novoroční předsevzetí brzy vzdají celé čtyři pětiny odhodlaných. Své snahy teď zkoušejí někteří podpořit tím, že si určí konkrétní den v týdnu, kdy se svého zlozvyku vzdají.

Češi loni spořádali nejvíc drůbežího masa od 50. let. Vepřové a hovězí naopak omezili

Spotřeba masa v Česku se loni meziročně nezměnila, když zůstala na 80,3 kilogramu na osobu. O půl kilogramu (tedy o 1,8 procenta) na 27,3 kg se však zvýšila spotřeba drůbežího masa a byla nejvyšší od počátku měření, které začalo v roce 1948, informovala dnes na tiskové konferenci Renata Vodičková z oddělení statistiky zemědělství Českého statistického úřadu. Naopak lidé snědli méně vepřového a hovězího.

Střílet šelmy je hnusné, ale planeta je na to nastavená, tvrdí kontroverzní lovkyně

Střílet šelmy je hnusné, ale planeta je na to nastavená, tvrdí kontroverzní lovkyně

Bez lovu se neobejdeme, žijeme na pojídání se navzájem, pokud zvíře umře rychle, jsem spokojená, říká lovkyně Michaela Fialová. V Africe mimo jiné doprovází lovce, kteří střílí lvy chované na speciálních farmách. Je to šílené, ale je to jediná cesta, tvrdí. Lidé si podle ní neuvědomují, odkud pochází maso v obchodech. Když nevíte, odkud se bere, když nevidíte tu smrt, tak máte tendenci s tím masem plýtvat, řetězce přispívají k utrpení zvířat, míní Fialová.

Expertka: Musíme omezit maso, budoucnost je v rostlinné stravě, Země spotřebě nestačí

Expertka: Musíme omezit maso, třetinu jídla vyhodíme, Země spotřebě nestačí

Musíme omezit maso, v dopadech na životní prostředí překračujeme udržitelné hranice globálních ekosystémů, životní styl západních zemí využívá obrovské plochy pro výrobu krmiv pro hospodářská zvířata, Evropa je závislá na dovozech krmiv, jako je sója z Jižní Ameriky. Hovězí dobytek produkuje obrovské množství metanu. Čtvrtina globálních změn je spojena s produkcí potravin, říká Dana Kapitulčinová z Centra pro otázky životního prostředí UK. Dodává, že základ stravy by měl být rostlinný, čím jsou lidé bohatší, tím roste spotřeba masa, třetinu jídla prý vyhodíme.