jídlo

Jíst sushi příborem? To už radši rukama, radí sushi mistr

Rozhovor s šéfkuchařem pražské restaurace o japonských zvycích, kvalitním sushi a čínské konkurenci.

Jak se připravuje tradiční japonské sushi?

Zákulisí vyhlášeného sushi baru Made In Japan.

Za zvěřinou do Průhonic? Za vyzkoušení stojí Sokolovna

Kachní játra a další delikatesy z pruhonické Sokolovny

Průhonice se v posledních letech staly oblíbeným gastronomickým centrem na východním okraji Prahy. Jedním z nejlepších podniků v obci je restaurace v průhonické Sokolovně.

Lidem je stále jedno, co jedí, tvrdí nejlepší český kuchař

Rozhovor s Oldřichem Sahajdákem o úrovni tuzemských restaurací, zkušenostech ze zahraničí a jedinečnosti české gastronomie.

Jak to vypadá v "zákulisí" restaurace La Degustation?

Tak se vaří v michelinské restauraci La Degustation Boheme Bourgeoise.

Grand Cru. Nová hvězda na pražském kulinárním nebi

Oblíbené suroviny Jana Punčocháře z restaurace Grand Cru

Jan Punčochář, jeden z největších mistrů kuchařského řemesla v zemi, neodchází do zahraničí, ale bude vařit v novém a značně ambiciózním podniku Grand Cru, který byl právě otevřen v Lodecké ulici.

Češka vaří nejlepší marmelády na světě. Zakázky musí odmítat

Blanka Milfaitová zavřela své úspěšné obchody v Paříži i Londýně a jezdí karavanem po celém světě a všude vaří marmelády z lokálních zdrojů. Objednávají si je tisíce lidí.

Nová konkurence McDonald's. Do Česka chtějí další fastfoody

Tuzemské partnery pro franšízový rozvoj hledají americké „hamburgrárny“ Johnny Rockets, Fuddruckers nebo řetězec samoobslužných motorestů Denny´s.

Češi mění svůj jídelníček, jedí čím dál méně chleba

Produkce chleba loni klesla o čtyři procenta. Češi ho nahradili těstovinami i fastfoodem. Vzrostla také výroba koláčů, koblih či vánoček.

V Česku mám problém dobře se najíst, tvrdí elitní kuchařka

Kamila Rundusová vařila v kuchyni jednoho z nejznámějších televizních kuchařů, zkušenost u Jamieho Olivera ale bere jen jako odrazový můstek.

Kulinářská zákoutí pražské tržnice Sapy

"Sem si jezdím odpočinout," říká česká kuchařka Kamila Rundusová o vietnamské tržnici Sapa v pražské Libuši.

Praha není Vídeň. Gurmánský palác Julius Meinl musí skončit

Koncepci gurmánského paláce a luxusní restaurace nepříjali zákazníci tak, jak se očekávalo.

Pan Am Experience - restaurace v letadle

Retro Boeing 747: Gurmánský zážitek na křídlech 70. let

Mezi nabídkami leteckých společností se objevil let dnes již zaniklé společnosti Pan Am, který nabízí nadšencům aviatiky i starých časů čtyři hodiny vzpomínek a dobrého jídla.

Na smažák zapomeňte! Takhle vaří nejlepší čeští kuchaři

Podívejte se do zákulisí nejvyhlášenějších restaurací České republiky.

Byznys supermarketů je hra velkejch kluků, říká Roman Vaněk

Byznys supermarketů je hra velkých kluků, říká Roman Vaněk

Česko má největší supermarketovou plochu v celé Evropě, říká šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk. Zahraniční řetězce podle něj vymýtily české značky, aby je mohly nahradit privátními.

FOTO Retro Boeing 747 slibuje gurmánský zážitek

Mezi nabídkami leteckých společností se objevil let dnes již zaniklé společnosti Pan Am, který nabízí nadšencům aviatiky i starých časů čtyři hodiny vzpomínek a dobrého jídla.