Základní princip při pečení chleba na topinky? Musí na pánvi plavat. Nemějte obavy, topinka do sebe nevsákne příliš mnoho tuku, právě naopak. Na povrchu bude pěkně do růžova opečená a uvnitř měkká.
I když hamburger v Česku zdomácněl hlavně díky řetězci McDonald's, ne všichni Američané si myslí, že tuto pochoutku dělá nejlépe.
Tady Láďu Hrušku rozhodně nehledejte. Hlavní město hostilo festival špičkové kuchyně Prague Food Festival, tentokrát s titulním heslem Nejezte blbě! Jak to tam vypadalo? Podívejte se v naší galerii.
Šéfkuchař Marek Janouch z pražského Lokálu v Dlouhé ulici předvádí jeden ze svých receptů - vepřový řízek smažený na přepuštěném másle.
Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař Grill Akademie Weber Lukáš Vokrouhlík. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.
Prague Food Festival je gastronomická charita, tvrdí pořadatel akce Pavel Maurer. Letos propaguje třeba zdravou výživu. Maurer zároveň říká, že plýtvání jídlem a vytěžování planety musí skončit.
Menu elegantní restaurace Hotelu Kašperk v Kašperských horách zdobí řada mezinárodních jídel připravených z lokálních šumavských produktů. Ostřílený šéfkuchař pro nás připravil českého králíka.
Ministerstvo zdravotnictví nechalo zkontrolovat kvalitu jídla v některých nemocnicích. Nejhůře dopadly porodnice.
Jak vypadal festival představující Vietnam v srdci Prahy? Podívejte se v naší galerii.
Úspěšná restaurace Plevel v Krymské ulici byla rozšířena o druhou pobočku v pasáži na Václavském náměstí. Její šéfkuchař se s námi podělil o chuťově výjimečný recept na chřest s kedlubnou a bulgurem.
Kuřecí kari patří v restauraci Curry House na pražské Palmovce mezi nejobjednávanější jídla. Šéfkuchař Bashar Shapon ukazuje, že omáčka se dá zvládnout i za deset minut.
Chce to kvalitní, nejlépe trochu uleželé maso, vědět, jak do něj říznout, a "navonět" ho trochou koření, říká Vlastimil Lacina, šéfkuchař pražské restaurace Čestr, která je dobrým hovězím pověstná.
"Když dokážete udělat dobrou potravinu, těší vás to. Jak jsem ale dospíval, říkal jsem si, do čeho jsem se to proboha dal."
Úspěšná síť letos otevře restaurace v Plzni a Brně. Vlastní podniky rozvíjejí také pivovary Staropramen nebo Bernard.
Maximálně jednoduchý postup, jak uvařit vejce "do skla", vás naučí Václav Frič, šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně v Čakovičkách nedaleko Prahy.
"Superfood" budoucnosti. Cvrčci a larvy brouků se stávají součástí jídelníčku amerických restaurací.
Restaurace Cafe de Paris proslula svým Entrecotem čili hovězím s originální omáčkou "Cafe de Paris", jejíž recept nezná ani šéfkuchař. A tak nám ukázal, jak připravuje jehněčí na své nové jarní menu.
Filip Vobořil, šéfkuchař restaurace Žofín Garden, pořádá každý rok Chřestové hody. Proto si pro vás připravil jednoduchý a rychlý recept na výtečné noky s chřestem, hlívou a rajčaty.
Myslíte si, že umíte udělat dobrý šťavnatý steak? Možná že fígle, které vám ukáže Václav Frič, šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně v Čakovičkách, vás překvapí.
Vejce Benedikt na zlehka osmahnutém bílém chlebu. Jak uvařit zastřená vejce a jak z nich připravit vynikající toust, ukazuje Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.
