Jak krájet cibuli jako šéfkuchař
Šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně Václav Frič nám ve své kuchyni v Čakovičkách názorně předvedl, jak nakrájet cibuli rychle a bez rizika, že si při tom uříznete kus prstu.
Jídlo
Recept na vynikající mexické burritos, které zvládne každý
Doma si můžete udělat stejně chutné burritos, jako dostanete v mexických restauracích.
V Česku prudce roste počet otrav z jídla. Kvůli zabíjačkám
Lékaři napočítali během prvních čtyř měsíců letošního roku až šedesátkrát víc otrav z potravin než ve stejném období v předchozích deseti letech.
Zkuste mexickou quesadillu. Připravíte ji během pěti minut
V TGI Friday's umí kromě steaků a burgerů také mexickou kuchyni. Díky Miroslavu Mášovi, který má na starosti chod kuchyně, si můžete připravit chutnou quesadillu.
Jak uvařit poctivý kynutý houskový knedlík
Než těsto na nadýchaný knedlík pořádně vykyne, chvíli to trvá. Rozhodně se to ale vyplatí. Václav Frič, šéfkuchař restaurace Na Pekárně v Čakovičkách, vám názorně ukáže, jak na to.
Vaněk: Češi grilování milují. Až teď se ho ale začínají učit
Rozhovor s Romanem Vaňkem o grilování, správném výběru surovin na barbecue i všemožných "pačukádách", které Češi při přípravě masa stále používají.
Aktivistka: Supermarkety nutí zemědělce vyhazovat část úrody
Anna Strejcová z iniciativy Zachraň jídlo v rozhovoru pro Aktuálně.cz popisuje problémy zemědělců, které drží supermarkety v šachu.
Připravte si lahodné italské tiramisu dle tradičního receptu
Ve vršovické restauraci Osteria Da Clara vaří poctivou italskou kuchyni. Majitel a šéfkuchař Glenn Švarc pro nás připravil nadýchané tiramisu.
Tesco má další konkurenci. Kolonial.cz začíná, vozí zdarma
Na rozdíl od konkurence bude zatím Kolonial jen v Praze. Plánuje ale i další města a slibuje návrat časů, kdy mlékař zvonil u dveří a zavážel lidi čerstvým mlékem.
Jak opéct chleba na topinku, aby křupala a uvnitř byla měkká
Základní princip při pečení chleba na topinky? Musí na pánvi plavat. Nemějte obavy, topinka do sebe nevsákne příliš mnoho tuku, právě naopak. Na povrchu bude pěkně do růžova opečená a uvnitř měkká.
Americký šéfkuchař připravuje poctivý domácí hamburger
I když hamburger v Česku zdomácněl hlavně díky řetězci McDonald's, ne všichni Američané si myslí, že tuto pochoutku dělá nejlépe.
Obrazem: Nejezte blbě! Takhle se hodovalo na Pražském hradě
Tady Láďu Hrušku rozhodně nehledejte. Hlavní město hostilo festival špičkové kuchyně Prague Food Festival, tentokrát s titulním heslem Nejezte blbě! Jak to tam vypadalo? Podívejte se v naší galerii.
Šéfkuchař Lokálu smaží řízek na přepuštěném másle
Šéfkuchař Marek Janouch z pražského Lokálu v Dlouhé ulici předvádí jeden ze svých receptů - vepřový řízek smažený na přepuštěném másle.
Jak dochutit maso před grilováním? Tipy na marinádu a koření
Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař Grill Akademie Weber Lukáš Vokrouhlík. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.
Maurer: Prague food festival? Gastronomická charita
Prague Food Festival je gastronomická charita, tvrdí pořadatel akce Pavel Maurer. Letos propaguje třeba zdravou výživu. Maurer zároveň říká, že plýtvání jídlem a vytěžování planety musí skončit.
Tradiční český králík v moderním hávu s brambory a řepou
Menu elegantní restaurace Hotelu Kašperk v Kašperských horách zdobí řada mezinárodních jídel připravených z lokálních šumavských produktů. Ostřílený šéfkuchař pro nás připravil českého králíka.
Přesolené a bez zeleniny, čtvrtina nemocnic nevaří zdravě
Ministerstvo zdravotnictví nechalo zkontrolovat kvalitu jídla v některých nemocnicích. Nejhůře dopadly porodnice.
Obrazem: Festival Zažij Vietnam přilákal tisíce návštěvníků
Jak vypadal festival představující Vietnam v srdci Prahy? Podívejte se v naší galerii.
Rychle, zdravě a především chutně. Zkuste chřest s bulgurem
Úspěšná restaurace Plevel v Krymské ulici byla rozšířena o druhou pobočku v pasáži na Václavském náměstí. Její šéfkuchař se s námi podělil o chuťově výjimečný recept na chřest s kedlubnou a bulgurem.
Připravte si kuřecí kari za 10 minut
Kuřecí kari patří v restauraci Curry House na pražské Palmovce mezi nejobjednávanější jídla. Šéfkuchař Bashar Shapon ukazuje, že omáčka se dá zvládnout i za deset minut.