Ekonom

Na skvělé mrkvové muffiny přijďte do Hliněné bašty v Průhonicích

Udělejte si skvělé mrkvové muffiny. Cukrářka z Průhonic poradí, jak na to

Cukrářka restaurace Hliněná bašta v Průhonicích Bára Brožová prozradila recept na jarní mrkvový muffin se skořicovým krémem.

Zkuste skvělé italské sušenky Cantuccini od cukrářky roku

Pro mlsné jazýčky. Šéfcukrářka roku ukázala recept na skvělé italské sušenky

Šéfcukrářka z Pizza Coloseum Linda Vlásková nám ukázala, jak se dělají výtečné italské sušenky Cantuccini s pistáciovým krémem.

Šéfkuchař z Brna ukázal svou rybí specialitu. Marinovaný mořský vlk se salsou z manga

Šéfkuchař Petr Fučík z brněnské restaurace Koishi nám ukázal, jak si skvěle připravit mořského vlka.

Zkuste výborný králičí řízek z restaurace Šalanda v Karlíně

Jde to i bez lepku. Zkuste výborný králičí řízek podle šéfkuchaře

Restaurace Šalanda v Karlíně láká na bezlepkový řízek z králičího hřbetu. Šéfkuchař Tomáš Gebauer nám ukázal celý recept. K řízku se nejvíce hodí šťouchané brambory s jarní cibulkou.

Tatarák z řepy, který chutná jako masový. Šéfkuchař z Prahy vás naučí jíst zdravě

Šéfkuchař restaurace Bellevue Marek Šáda odtajnil oblíbený recept. Na kameru nám ukázal přípravu tataráku z grilované řepy a kozího sýru.

Česká klasika. Zkuste tlačenku podle šéfkuchaře z centra Prahy

Šéfkuchař restaurace Pod Věží Marek Hrdina nám ukázal, jak se dělá tlačenka. Klasický český recept povýšil na luxusní jídlo. Více se dozvíte ve videoreportáži.

Restaurace Salabka láká na šneky s kroupovým rizotem

Luxusní předkrm podle šéfkuchaře. Připravte si šneky s kroupovým rizotem

Šéfkuchař Petr Kunc z restaurace Salabka nám připravil předkrm z jejich menu. Šneci s kroupovým rizotem, petrželovým pyré a lanýžovou espumou.

Plnění tanků, kvašení a stáčení. K výrobě českého cideru stačí 3 lidi

Jak se z moštu stane cider? Podívejte se na videoreportáž našeho reportéra Jakuba Horáčka z české výrobny F. H. Prager. Mošt se nejprve naplní do obřích tanků, kde kvasinky promění cukr na alkohol. Když nápoj vyzraje, tak ho stočí a naplní do láhví. Všechno probíhá manuálně. Ve výrobně jsou pouze tři lidi. Zajímavé rozhovory se zakladateli domácí ciderovny si můžete přečíst v časopisu Ekonom, nebo si kliknout na článek, link níže.

Ochutnejte oblíbenou makrelu z restaurace Mlýnec

Oblíbená makrela podle šéfkuchaře. S pistáciovým pyré, hruškou a tapiokou

Vladimír Příbrský z restaurace Mlýnec nám ukázal, jak udělat jedno z jejich nejoblíbenějších jídel. Makrela s pistáciovým pyré, hruškou a tapiokou.

Ochutnejte skvělá pálivá jídla z Chilli Pointu

Ochutnejte skvělé pálivé jídlo. Slávky na kari s kokosovým mlékem

Šéfkuchař Jiří Krulich z restaurace Chilli Point v Havelské ulici nám ukázal, jak se dělají slávky s česnekem, chilli, zázvorem a koriandrem.

Vitamínová bomba. Smoothie s ananasem a mátou

Vitamínová bomba. Recept na lahodné a zdravé smoothie s ananasem a mátou

Zkuste si namíchat oblíbený smothie nápoj ze salaterie UGO. Jan Vinklát nám ukázal, jak smoothie s ananasem a mátou udělat.

Výtečný předkrm z mušlí svatého Jakuba. S vařením vám pomůže gramofon

Šéfkuchař Tomáš Císařovský z restaurace Portfolio v Havlíčkově ulici nám ukázal jeden ze svých výtečných předkrmů. Mušle sv. Jakuba s dýňovým pyré a kaštanovou omáčkou. K přípravě tohoto výtečného jídla vám překvapivě pomůže i gramofon.

Jelení maso, houbová majonéza a cibulový prach. Pochutnejte si na luxusním tataráku

Šéfkuchař restaurace Hergetova Cihelna Vojtěch Václavík nám připravil výborný tatarák z jeleního hřbetu s cibulovým prachem, houbovou majonézou a křupavým chlebem.