Itálie je známá kvalitním vínem, v posledních letech se v rámci "řemeslné revoluce" zvýšil také počet malých pivovarů. Přestože vinař a pivovarníci, se kterými reportér Aktuálně.cz mluvil, tlačí na kvalitu a snaží se dělat rozmanité a zajímavé speciality, prodej vína i alkoholu v zemi klesá. Prý za tím stojí nižší zájem o alkohol ze strany mladých lidí, pokles spotřeby každopádně potvrzují data.
Když Vladimir Putin v roce 2003 navštívil vilu tehdejšího italského premiéra Berlusconiho na Sardinii, uchvátila ho. O dva roky později už jihovýchodně od poloostrova Krym stál tajný palác, který obklopují vinice. Postavil mu jej Berlusconiho architekt a je větší než originál. Novináři z ruského webu The Insider teď zjistili, že jeho vinařství má hodnotu 27 miliard rublů, nejvíc v Rusku.
Když před šesti lety poprvé přijela na jižní Moravu, netušila, že odtud už v podstatě neodjede. Ve vinném sklípku se totiž seznámila s místním vinařem – a bylo rozhodnuto. Dnes jsou manželé a společně provozují kavárnu, která se stala oázou v srdci Lednice.
Slunný jih Evropy bojuje s horky, globální oteplování a vhodné odrůdy ovšem posunují pěstování vinné révy na sever. V budoucnu tak na trh s vínem mohou proniknout i země, ve kterých na něj dosud bylo příliš chladno - například Lotyšsko. Reportér Aktuálně.cz navštívil "vinařství budoucnosti" ležící severozápadně od Rigy, kde mladý zemědělec Ģirts Dzērve něco takového zkouší.
Moderní moravská vinařství už dávno nenabízí jen špičková vína. Pochlubit se mohou i pozoruhodnou architekturou, která chuťový zážitek pozvedá na novou úroveň. Mezi vinohrady dnes vyrůstají architektonické skvosty, které citlivě propojují přírodu, design i vinařskou tradici. Bez nadsázky je tak můžeme označit za chrámy vína.
Na malebném náměstí "hlavního města vína", jak se přezdívá jihomoravským Valticím, můžete v letošní sezoně ochutnat netradiční novinku. Tamní rodinné zmrzlinářství spojilo síly s vinaři, a dalo tak vzniknout sorbetu z vína.
Vinařství Kolby v Pouzdřanech v Jihomoravském kraji je celé v novém. Majitelé nechali opravit historickou budovu a vizuálně upravit novodobé přístavby, které dohromady netvořily jednotný celek. Oceňovaní architekti ze studia ORA přišli s myšlenkou zahalit novější části areálu do fasády z akátu, čímž sladili celý areál a vyhnuli se zbytečnému bourání.
Vinařství Dog in Dock do svého areálu ve Veselí nad Moravou na Hodonínsku umístilo novou sochu psů od umělce Davida Černého. Sousoší stojí nedaleko přístavu Baťova kanálu a část místních pobouřilo. Podle nich znázorňuje soulož. Sepsali petici za odstranění díla, kterou dosud podepsala asi padesátka lidí.
Ještě před dvaceti lety označení Svatomartinské víno téměř nikdo neznal. Dnes se naopak stěží najde dospělý, který by tato svěží, ovocitá mladá vína někdy neochutnal. První zátky letošního ročníku se mohou jako každý rok poprvé otevřít 11. listopadu, tedy tuto sobotu. Tuzemští vinaři nabídnou především bílá mladá vína. Z odrůd dominuje Müller Thurgau.
Ačkoli má 1260 metrů čtverečních, ve zvlněné krajině není téměř vidět. Novostavba vinařství Gurdau, která nese historický název obce Kurdějov, působí jako vrchol jednoho ze zelených kopců jižní Moravy. Její zaoblené tvary připomínají lasturu mořského šneka, již časem pohltí řasy a rostliny. Architektonický počin loňského roku vznikl ve spolupráci investora Zdeňka Horta a autora Aleše Fialy.
Miroslava Ježková, majitelka vinařství z Moravské Nové Vsi, patřila k mnoha lidem, kteří museli bojovat s ničivými následky tornáda. To přešlo přes jižní Moravu před dvěma lety a například Ježkovým výrazně poškodilo vinařství s vinohrady a další dva domy. Ve videorozhovoru Ježková vysvětluje, jak se vypořádala s následky tornáda, a zmiňuje, jak obtížné je živit se coby vinař.
České vinařství roku 2022 se nachází v obci Březí nedaleko jihomoravského Mikulova a téměř na hranici s Rakouskem. "Vinaři už dnes nedělají jen to, co chtějí lidi. Je dobře, že přestali dělat sladkou pálavu," tvrdí jeho majitel Jindřich Kadrnka.
Zatímco česká fotbalová reprezentace bojuje v zápasech Ligy národů, evropští vinaři si uspořádali svůj šampionát na jižní Moravě. Češi došli bez porážky až do finále, v něm rozstříleli Slovince a poprvé získali titul mistrů Evropy. Turnaj, který se hraje už od roku 2010, měl i mimo hřiště bohatý doprovodný program včetně degustace vín.
Existuje řada způsobů, jak poznávat Česko. Stále populárnější je spojit své putování s vůní vína. Speciál Aktuálně.cz nabízí tipy na výlety na nejzajímavější vinařská místa. Párovač chutí pomůže najít ideální kombinace vína a jídla a zkušený someliér v rozhovoru začátečníkům poradí, jak při ochutnávání neuvést do rozpaků sebe ani vinaře. Znalosti z vinné geografie na závěr ověří mapový kvíz.
Rozpoznáte jen červené a bílé, nebo máte pocit, že o tuzemském víně už přece jen něco víte? Vaše znalosti prověří následující kvíz. Provede vás historií i současností českého a moravského vinařství a zjistit v něm můžete třeba i to, co vše lze mezi vinicemi a sklípky ve volném čase podniknout.
Zapadající slunce za vrchem Děvín mohou nově přímo z vinného baru sledovat návštěvníci vinařství Reinsten, nedaleko nádrže Nové Mlýny na jižní Moravě. Bar vyrostl na místě bývalého skladu a majiteli vinařství má pomoci otevřít areál více veřejnosti. Architekti prostor očistili až na beton a vyladili do odstínu mladého červeného vína, jaké se podává na svatého Martina.
Nálada v jihomoravském vinařském městečku Bzenec je značně napjatá. Kromě vybírání poslanců totiž místní rozhodují také o osudu svého zámku. V Bzenci kromě voleb do sněmovny probíhá referendum, ve kterém lidé odpovídají na otázku, zda si má město zámek ponechat. V opačném případě má o něj zájem místní Zámecké vinařství Bzenec.
Čeští vinaři odmítají případné zavedení spotřební daně na produkci tzv. tichého, tedy nešumivého vína. Podle nich by to poškodilo tuzemský trh a zvýhodnilo zahraniční vinaře. Řekl to prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek. V současnosti v Česku platí nulová spotřební daň na tiché víno a podle průzkumu vinařů změnu nepodporuje žádná z velkých politických stran.
Renesanční dům na náměstí ve Znojmě si před lety vyhlédlo vinařství Nešetřil. Historická stavba s klenutým stropem má tu zajímavost, že sklepení navazuje na podzemní chodby města. Snem majitele bylo dům proměnit v místo, kde by se víno nejen degustovalo, ale také vyrábělo a prodávalo. To bylo také hlavním zadáním pro studio ORA. Podívejte se, jak si s ním architekti poradili.
Nové centrum nejdůležitějšího producenta vína na Znojemsku dělníci stavěli dva roky. Kromě sklípku má vlastní výrobnu, kanceláře a amfiteátr. "Byli jsme fascinováni tou samotnou krajinou, která je pokrytá vinohrady. Nechtěli jsme do ní vstupovat s příliš velkým měřítkem, chtěli jsme, aby ten dům přirozeně zapadl do krajiny," vysvětlují autoři podlažní budovy Ondřej Chybík a Michal Krištof.
Nová budova Vinařství Lahofer od architektů ze studia Chybik+Kristof má šanci získal další světové ocenění. Stavba otevřená loni v létě v jihomoravských Dobšicích totiž postoupila do finále soutěžní přehlídky MIPIM Awards. Vítěze vybere mezinárodní porota a výsledky se vyhlásí 8. září v Cannes.
Na dohled od rotundy svaté Kateřiny v historické části Znojma je nový vinný bar. Vznikl v prostoru pivovaru z 19. století, má několik pater a samoobslužné stroje. Za návrhem takzvané Enotéky stojí architektonické studio Chybík + Krištof, které stojí také za budovou Vinařství Lahofer mezi vinohrady moravské obce Dobšice. Podívejte se, jak elegantně se teď pije ve Znojmě.
Agrochemie je ve vinařství etablovaná a neotřesitelná, mainstream je zaměřený na to vína zkrotit a ovládnout, kritizuje vinař a obchodník s přírodními víny Marko Jelič. Na vysoké škole učí, že bez chemie to nejde, banner chemičky visel i ve škole v Itálii, kde jsem studoval, kromě oxidu siřičitého přitom není potřeba do vína přidávat vůbec nic, tvrdí. Přírodní vína jsou návratem ke kořenům, přišel čas otevřít mysl a vnímat, co nám chce příroda skrze víno říct v jeho nezmanipulované podobě, dodává Jelič.
Dělníci začali stavět nové zázemí vinařství Lahofer v Dobšicích na jihu Moravy. Práce na dřevobetonové konstrukci, která bude výrobnou, sklípkem a koncertním sálem v jednom, jsou už teď v plném proudu.
