restaurace

Praha má nejlepší hotel v Evropě. TripAdvisor nám pomohl víc než drahé reklamy, říká jeho šéf

Hotel U Zlaté studně v Praze je nejlepším luxusním hotelem v Evropě podle návštěvníků cestovatelského serveru TripAdvisor. V celosvětovém srovnání 25 luxusních hotelů obsadil třetí příčku. Podle provozního ředitele Jiřího Hlavatého za úspěchem stojí především dokonale sehraný a vyškolený tým. "Náš hotel má pouze devatenáct pokojů a k dispozici nemáme ani žádný bazén nebo spa, proto se všechno musí odvíjet od námi poskytovaného servisu," tvrdí Hlavatý. Pražské hotely jsou podle něj na vysoké úrovni a Praha jednou z nejoblíbenějších turistických destinací.

Za čtvrt roku nachytali policisté 660 opilých dětí. Pití tolerují restaurace i rodiče

Kontrolní akce policie v restauracích odhalila od října do prosince 660 dětí a mladistvých, kteří pili alkohol. Celkem 178 z nich museli policisté omezit na osobní svobodě. Nejvyšší hodnotu požitého alkoholu - 3,25 promile - naměřili v dechu hochovi ze Středočeského kraje, následovala dívka z Prahy s 2,16 promile. Výsledky akce ve čtvrtek představil první náměstek policejního prezidenta Martin Vondrášek. Podle něj rodiče zadržených nezletilých pití svých potomků většinou tolerují a omlouvají.

ABBA opět na jednom pódiu. Legendární čtveřice jen pózovala, zpívat odmítla

Členové čtyřiatřicet let rozpadlé legendární skupiny ABBA se sešli u příležitosti otevření tematické restaurace ve Stockholmu. Společně zapózovali fotografům, ale odmítli společně zazpívat. Zároveň popřeli, že by v budoucnu uspořádali koncert.

Investoři podali žalobu na řetězec Chipotle. Kvůli otravám z jídla prudce klesly akcie

Investoři podali žalobu na americký řetězec Chipotle Mexican Grill. V posledních měsících se v jeho restauracích nakazily stovky lidí bakteriemi a viry. Civilní žaloba podaná v New Yorku za investory, kteří koupili akcie Chipotle od loňského února, obviňuje firmu z toho, že její "kontrola kvality potravin neodpovídá požadavkům na ochranu zdraví spotřebitelů".

Lidé doteď policii nevěří, měla po střelbě jednat rychleji, říká starosta Uherského Brodu

V únoru uplyne rok od tragické střelby v Uherském Brodě, která otřásla celou republikou. Muž v místní restauraci Družba zastřelil osm lidí. Událost podle starosty Patrika Kunčara celé město na několik měsíců zcela vykolejila. A dodnes tu místní policii nevěří. Ta podle nich nereagovala dostatečně rychle. Střelba však přinesla změny. Mění se po ní zákon a policie bude mít od začátku roku 2016 v okresech specializované plně ozbrojené policejní jednotky. V den výročí tragédie plánuje město uspořádat tichou pietní vzpomínku.

Severní Korea - běžný život v Pchjongjangu

Severokorejci si vyrábí alkohol doma, využívají brambory, obilí i žaludy

Na severokorejských tržištích jsou stánky, u nichž lidé popíjejí, ačkoli to musí dělat tajně, protože prodej alkoholu na trzích pod širým nebem je zakázaný. Alkohol první kategorie na trhu není k dostání, je však možné ho získat, pokud má člověk dobré styky. Jeho základem jsou brambory a má nejlepší chuť. V minulosti se na tržištích prodával pouze podomácku vyráběný alkohol, dnes jsou tam k dispozici i dovážené destiláty z Číny. Nejčastějším zahraničním alkoholickým nápojem v KLDR je pověstná silná čínská pálenka kchao-liang.

V centru Stockholmu explodovala restaurace, někdo do ní hodil výbušninu

V centru švédského Stockholmu došlo ráno k explozi. Podle policie vhodil do restaurace, která patří k proslulému souboru podniků Berns, neznámý pachatel výbušninu. Exploze nikoho nezranila, ale hmotné škody jsou veliké. Kdo je pachatelem útoku a jaký měl motiv, zatím není jasné.

Zloděj si v restauraci udělal hostinu. Ochutnal šest hus, tři kachny i játra. Dopadla ho uklízečka

Pražská policie řešila kuriózní případ muže, který se před zavírací dobou ukryl na toaletách restaurace a následně až do rána hodoval v kuchyni. Škoda na jídle a také vypitém víně dosáhla téměř 20 tisíc korun. Muž navíc ukradl i drobné věci ze skříněk zaměstnanců, policie ho proto obvinila z krádeže a z poškozování cizí věci.

Myši, odpad, chybějící teplá voda. Tyto restaurace a prodejny musely zavřít

Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela během uplynulých deseti týdnů dalších čtyřicet provozoven. Typickými důvody byly rozsáhlé a dlouhodobé zanedbání úklidu, výskyt škůdců, hromadění odpadu, absence přístupu k teplé vodě a další prohřešky, které přímo ohrožují zdraví spotřebitele. Projděte si jejich abecední přehled.

Tokijské bistro prodávající nudlovou polévku získalo prestižní michelinskou hvězdu

Oblíbená malá restaurace, která v Tokiu nabízí tradiční nudlovou polévku ramen, získala michelinskou hvězdu. Stala se tak první "nudlovou" jídelnou, která toto ocenění dostala. Informoval o tom zpravodajský server BBC News. Malá restaurace Tsuta, kde je k sezení jen devět míst, získala vysoce ceněnou hvězdičku v novém vydání Michelinského průvodce po Tokiu. Nudlová polévka ramen je v Japonsku široce rozšířený pokrm, který má kořeny v čínských nudlích. Je všeobecně vnímaná jako pokrm rychlého občerstvení, i když se objevují i restaurace, jež nabízejí její gurmánské verze. Restaurace Tsuta nabízí misku polévky ramen v přepočtu za 170 až 250 korun.

Lepší než Alcron? Grand restaurant je jako Český slavík, výhry si ale vážíme, tvrdí šéfkuchař Štift

Nejlepším podnikem v anketě Grand restaurant se stalo pražské Spices pod vedením šéfkuchaře Jiřího Štifta. Ocenění je pro něho velkou poctou a vnímá ho i jako dobrou reklamu. Michelinské restaurace Alcron a La Degustation Bohême Bourgeoise, které nechal za sebou, trumfovat nehodlá. "V Michelinu hodnotí profesionálové, Grand restaurant je takovým Českým slavíkem. Oboje má svoji váhu, obě dvě ocenění jsou skvělá, ale nečekejte, že teď budeme chodit a říkat, že jsme lepší než Alcron nebo La Degustation," tvrdí Jiří Štift v rozhovoru pro Aktuálně.cz.

Grand restaurant vyhrálo pražské Spices. Mezi nejlepšími restauracemi jsou i dva podniky z Brna

Nejlepší restaurací v anketě Grand restaurant se stalo pražské Spices, které se pod vedením šéfkuchaře Jiřího Štifta specializuje na asijskou kuchyni v malostranském hotelu Mandarin Oriental. Na druhém místě se umístil děčínský Kristin Hrádek, třetí je pražská Terasa U Zlaté studně. Polovina z restaurací nejlepší desítky je mimopražských. Anketu pořádá Grand restaurant Pavla Maurera, lidé hodnotí kromě jídla i prostředí restaurace a chování obsluhy. „Vynikající gastronomie se nenachází jenom v hlavním městě. Ale že když přijedete do Děčína, do Brna, do Mcel, nebo dokonce do Jičína, tak tam najdete restaurace, které vám za přijatelnou cenu uvaří skvělá jídla,“ řekl Maurer Českému rozhlasu.

Zdražíme jídlo, hrozí restaurace. Evidence tržeb dopadne hlavně na nepoctivce, reagují její zastánci

Většina podnikatelů v pohostinství plánuje příští rok zvýšit ceny. Odůvodňují to náklady spojenými s evidencí tržeb. Vyplývá to z velké ankety Hospodářských novin. Ministr Andrej Babiš ale tvrdí, že náklady budou zanedbatelné. Od evidence tržeb si slibuje o 10 miliard ročně vyšší výběr daní. Podle Babišovy náměstkyně Hornochové budou skutečným důvodem zdražení dosud nepřiznávané tržby.

Sachr prý máme lepší než ve Vídni. Nejvíc ale prodáme českých zákusků, říká cukrářka z Café Savoy

Restaurací roku, kterou ve čtvrtek večer vyhlásil gastronomický průvodce Restu, se stalo pražské Café Savoy. Vítěz vzešel z hlasování desítek tisíc hostů. Ti na restauraci s dlouholetou tradicí oceňují nejen působivý historický interiér, profesionální a ochotnou obsluhu, ale i kvalitní jídlo. Mezi oblíbené pochoutky patří například telecí brzlík, bohaté snídaně, ale i kvalitní cukrářské výrobky Edity Paulusové. "Děláme je z naprosto odlišných surovin, vybíráme si jen ty nejkvalitnější. Od domácích vajíček, mléka, másla až po tu nejlepší italskou čokoládu," přibližuje filosofii svojí práce cukrářka, která pracovala i v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise.

Restaurací roku je pražské Café Savoy, nejlepší personál mají v Liberci

Restaurací roku, kterou ve čtvrtek večer vyhlásil gastronomický průvodce Restu, se stalo pražské Café Savoy. Vítěz vzešel z hlasování desítek tisíc hostů. Café Savoy, v čele se šéfkuchařem Romanem Frenclem, obsadilo první příčku nejen mezi podniky v Praze, ale také v hlavní kategorii TOP 100 v celé České republice. Nejlepším mimopražským podnikem je českobudějovický středomořský restaurant a obchod Olivier, nejlepší personál má pak podle hlasování hostů liberecký Bílý Mlýn. Skokanem roku se stala pražská restaurace s belgickou kuchyní Bruxx.

Dosavadní šéf Kosteleckých uzenin rozjel vlastní vegetariánský řetězec

Sít občerstvení Vegg Go má zatím pět poboček, v jednání jsou další tři prodejní místa. Společníkem Jana Hanuše, bývalého šéfa Kosteleckých uzenin, je gastro kritik a kuchař Roman Vaněk. Hanuš, který do Agrofertu nastoupil v roce 2011, skončil ve firmě současného ministra financí teprve k poslednímu říjnu.

Zachránit McDonald‘s mají michelinští kuchaři. Je to jen marketingový tah, kontrují šéfkuchaři

Britský McDonald‘s láká zákazníky na michelinskou kvalitu. Prémiová řada hamburgerů, kterou pro řetězec připraví ostrovní kuchařské hvězdy, má posílit postavení firmy a zároveň zabránit odlivu zákazníků. Češi se zatím prémiových burgerů vytvořených českými kuchařskými špičkami nedočkají. Právě tuzemští gastronomové považují rozhodnutí britské centrály za pouhý marketingový tah, který nebude mít na celkovou chuť jídla žádný vliv. "Michelinský kuchař v žádném případě nenahradí kvalitní suroviny. Podle mého je to bláznivá myšlenka," říká šéfkuchař z pražského Café Palanda.

Zákaz kouření v restauracích podporuje většina Čechů, říká průzkum

Tři pětiny Čechů souhlasí, aby bylo zakázáno kouření v restauracích. V průzkumu se proti zákazu vyslovilo 38 procent lidí. V roce 2011 v průzkumu souhlasilo se zákazem kouření v restauracích 51 procent lidí a nesouhlasilo s ním 44 procent dotázaných. Zákaz kouření v restauracích platí ve většině zemí EU. V Česku by měl platit od roku 2016.

Otevřel si restauraci, kde vaří z prošlých potravin. Teď má 120 poboček po celém světě

Adam Smith bojuje proti plýtvání jídlem – otevřel si síť restaurací, ve kterých vaří pouze z prošlých potravin. Myšlenka se rychle ujala, jeho projekt Real Junk Food Project má pobočky v Austrálii, Spojených státech nebo Nigérii. Zachránil takto už 200 tun potravin, které by skončily v koši.

Se šípkovou, nebo se zelím? Festival Na Divoko nabídne zvěřinové hody po celé republice

Jalovec, tymián, bobkový list a další koření provoní v příštích dnech třináct pražských a tři mimopražské restaurace v rámci zvěřinového festivalu. Pod názvem Na Divoko ho od 20. října do 4. listopadu pořádá internetový gastronomický průvodce Restu.cz jako další ze svých sezonních gurmánských akcí. Šéfkuchaři nachystají návštěvníkům speciální menu z vysoké, černé, pernaté i srstnaté zvěře. Akce se zúčastní například pražské podniky Lavande, Ginger a Fred nebo LaBoucherie. Z mimopražských restaurací nabídnou zvěřinu Lobster restaurant v Olomouci, Dvůr Hoffmeister v Číčovicích a Farma Ptýrov v Mnichově Hradišti.