Jedeme s fotografem Jakubem do Plzně a cestou v autě si povídáme. Míříme za Geulou, která tam před rokem otevřela lotyšskou kavárnu. Oba přiznáváme, že toho o Lotyšsku vlastně moc nevíme. Kavárna Pankuka je ale svým způsobem takové malé lotyšské velvyslanectví.
Zatímco na Kyjev dopadaly rakety, baristka Maria připravovala v kavárně espreso. “Bylo to opravdu děsivé, ale všichni jsme naživu. Částečně žije i naše kavárna,” popisuje útok Maria, která podnik v ukrajinském hlavním městě dál udržuje v chodu.
Mezi rezidenčními budovami staré čtvrti Ta-an v centru Tchaj-peje visí na dřevěném plotě nenápadná cedule. Čínský nápis doplňuje i anglické "Café Prague", v překladu Kavárna Praha. Při tvorbě názvu se majitelka inspirovala spisovatelem Milanem Kunderou, sama přitom Česko nikdy nenavštívila. Kavárna v hlavním městě ostrova Tchaj-wan funguje už 34 let.
Pelíšky patří k filmům, které Češi můžou vidět posté, a stejně je neomrzí. Kdo by si je chtěl užít i jindy než o Vánocích v televizi, může navštívit kavárnu v pražském Radotíně, kterou si otevřeli manželé Eva a Vladimír Barákovi. Čas se tam zastavil v 60. letech. Hosté se mohou usadit do křesílek v bruselském stylu, zamíchat si turka lžičkou od soudruhů z NDR a zocelit se při hře Vyděržaj pioněr.
Bert Neven žije v Praze 31 let. Nizozemský zvukař a hudebník říká, že ho sem přivedlo pivo a krásné ženy. Kromě toho, že má vlastní kapelu Spermbankers a spolupracuje například s Danem Bártou, více než rok vede kavárnu Garáž u Žižkovského tunelu. V té se díky jeho osobě a životnímu stylu vzácně pojí tři poměrně obyčejné věci - autentické prostředí, dobrá hudba a dobrá káva.
Kdo se chce přenést do kouzelného světa Harryho Pottera, nemusí nutně cestovat až do studií na okraji Londýna, kde se filmová adaptace knižní série natáčela. Stačí, když navštíví kavárnu CukrCafé Ridikulus na pražském náměstí I. P. Pavlova. Fanoušci příběhů mladého čaroděje Aneta Sahulová a Jiří Zeman v ní podávají třeba máslový ležák, sérum pravdy, tekuté štěstí nebo jedlý květináč s mandragorou.
Funkcionalistický hotel v centru Brna od architekta Bohuslava Fuchse stále láká hosty nejen svou jedinečnou architekturou. Největší zajímavostí na Hotelu Avion, který vznikl roku 1928, je parcela, na které stojí. Má totiž pouhých osm metrů. Původně na místě stával klasicistní dům s malým vnitřním nádvořím. Fuchs proto musel vymyslet úsporné řešení, jak prostor na hotel předělat.
Ještě před dvěma roky trávila veškerý čas v práci, kamarády i koníčky zanedbávala a dovolenou neznala. Dnes už svému zaměstnání sedmadvacetiletá Nicol nevěnuje víc úsilí, než musí. V divadlech a kavárnách zažila vyhoření, a tak se raději "uklidila do korporátu". "Došlo mi, že můj pracovní výkon nedefinuje, jaký jsem člověk," říká v podcastu Co z tebe bude?! o problémech mladé generace.
Do osmého ročníku soutěže Interiér roku architekti z Česka a Slovenska přihlásili 211 realizací. Převládají soukromé rekonstrukce a novostavby, z veřejných investic se vyjímá například proměna jednacího sálu Nejvyššího soudu v Brně nebo Café Robot v brněnském Uměleckoprůmyslovém muzeu.
Raketové útoky zásadně ovlivnili podnikání kavárny Café Kyiv, kde dochází k častým výpadkům proudu. Zákazníci se nedočkají svého espressa nebo capuccina. Majitel kavárny Konstantyn nyní používá osm termosek na filtrovanou kávu, ta vydrží teplá až 12 hodin. Rozhodl se sehnat generátor elektrické energie.
Hospody a kavárny zažijí po více než dvou letech s koronavirem další náročný podzim a zimu. Jejich podnikání negativně ovlivňují zvyšující se ceny energií, rostoucí náklady na potraviny, nápoje i na personál. Podle britského deníku The Guardian by jim však mohl pomoci přesun lidí z home office právě do restauračních zařízení.
Funkcionalistický dům u pražské magistrály, který dnes nese název Fuchs 2, zachraňuje stejnojmenný kulturní spolek. Chátrající prázdnou budovu proměňuje v kulturní místo s klubem, komunitním centrem, hudebními zkušebnami i barem.
Cesta k jednomu z nejvyhlášenějších podniků na střední Moravě začala na břehu řeky Mekong. Vendula Hronová a Libor Hanslík za sebou měli inspirativní cestu po kávových plantážích a jihovýchodní Asii a přemýšleli, co se životem. V laoské metropoli Vientiane je napadlo, že si doma otevřou kavárnu.
"Konečně svoboda!" zvolá anglicky menší muž ve dveřích, zatímco vstupuje dovnitř. U pultu v kavárně Corica jsou už jeho kolegové a pobaveně mu kynou, ať si jde objednat. Pokud stojíte dál od hlavní vitríny, jako by se čas zpomalil. Můžete očima klouzat po baleních kávy nebo jen vydýchávat celodenní shon. Žertem míněná slova o svobodě začínají dávat smysl. Nejde ale jen o ledajakou kavárnu.
Stánek umění od architekta Otakara Novotného je funkcionalistický komplex staveb vybudovaný na místě bývalých Šítkovských mlýnů v letech 1928–1930. Za původním secesním návrhem stojí Jan Kotěra, pozdější podobu ve stylu art deco má na starosti Josef Gočár.
Dvůr v Noutonicích ve Středočeském kraji se po několik staletí dědil z generace na generaci. Poslední majitelka, jíž v žilách proudila krev rodiny Trojanů z nedaleké Okoře, už ale o stavení neměla sílu pečovat, a dům tak poprvé v historii přešel do cizích rukou. Koupili ho podnikatelé z Prahy, kteří ve statku vybudovali kavárnu a navázali na chov koní a jezdeckou školu.
V Norsku vařil v michelinské restauraci, po návratu do Prahy ale radši začal grilovat kuřata. Metody z vysoké gastronomie lze totiž podle šéfkuchaře Vojtěcha Václavíka používat i při přípravě lidovějších jídel. Ve svém vinohradském bistru Kro Kitchen míval už před pandemií plno a ani období, kdy si musel vystačit s okénkem a rozvozem, ho nezastavilo. Naopak ještě otevřel pekárnu, kavárnu a bar.
Kavárenské řetězce v Česku se v důsledku pandemie koronaviru potýkají s nižší návštěvností, přesto letos plánují otevřít nové pobočky. Vzrostl počet lidí, kteří si občerstvení objednávají s sebou, firmy tak hodlají tuto službu vylepšovat. Některé kavárny také kvůli rostoucím cenám kávy, energií, dopravy a dalších nákladů zdražují. Vyplývá to z odpovědí zástupců kavárenských sítí.
Před několika dny vtrhnul do kavárny v ruském městě Rjazaň agresivní lupič. Místo zbraně ale prodavačce vyhrožoval plastovým předmětem ve tvaru válce a během minuty na místě zničil, co mohl. Z kavárny se mu poté podařilo ukrást denní výdělek, který se pohyboval pouze ve výši několika tisíc rublů (v přepočtu přibližně tisíc korun). Kuriózní krádež v kavárně zachytila bezpečnostní kamera.
Od pondělí platí nová opatření, která znemožňují neočkovaným či lidem bez potvrzení o prodělaném covidu návštěvu restaurací, kulturních akcí či služeb. Redaktoři Aktuálně.cz navštívili několik pražských kaváren, aby se přesvědčili, jak opatření v praxi fungují, zda restauratéři potvrzení po hostech skutečně vyžadují a s jakými reakcemi se u hostů setkávají.
