Nová síť lahůdkářství. Nowaco startuje s vlastní prodejnou
Obchody zaměřené na čerstvé mořské ryby, zvěřinu, maso a sýry mají po Praze vyrůst i v dalších městech.
Jídlo
Celníci zadrželi tuny závadných para ořechů z Bolívie
Šestnáctitunová zásilka ořechů obsahující rakovinotvorné látky se do prodeje nedostala a musí být zničena.
Kouzlo foodstylingu. Když má člověk chuť jíst pouze očima
Rozhovor s Ilonou Kasalovou o foodstylingu v Česku, klamání spotřebitelů i focení jídel v restauracích.
Jan Punčochář: Masox a náhražky mi nesmí do kuchyně
Rozhovor s předním českým šéfkuchařem Janem Punčochářem o víně, gastronomii a lesku a bídě tuzemských kulinárních pořadů.
FOTO Jídla po foodstylingu
"Je úžasné, jak si Amerika poradila s kusem nevzhledného mraženého masa v prazvláštní sladké housce," říká česká food stylistka Ilona Kasalová s tím, že chutné jídlo dělá především dobrá fotografie.
Tajná zákoutí restaurace Le Terroir v románských sklepech
Jak vypadá vinný sklep, přípravna sýru nebo kuchyně v restauraci Le Terroir.
Smažák by se měl zakázat. Zabíjí lidi, tvrdí Miroslav Kalina
Rozhovor s šéfkuchařem Miroslavem Kalinou o konzervativních Češích, o ženách v kuchyni a nové pražské gastronomii.
České potraviny mají v řetězcích podíl od 40 do 75 procent
Nejvyšší podíl domácích produktů mají družstevní prodejny Coop, Globus, Penny Market a Tesco.
Delfín, gorila i velemlok. Ohrožené druhy jsou pochoutkou
Ochránci přírody bojují proti kontroverzním pochoutkám na jídelníčku některých zemí.
Češi nemají stravovací návyky, říká šéfkuchař Jaroslav Sapík
Rozhovor s propagátorem české kuchyně Jaroslavem Sapíkem o kvalitě české gastronomie, zbytečnosti jménem biopotraviny a televizním kuchaři Láďovi Hruškovi.
Průzkum: Čtvrtina lidí vyhodí nespotřebované jídlo do koše
Nejčastěji končí v odpadcích ovoce a zelenina nebo pečivo. Důvodem pro vyhození potravin je podle průzkumu většinou to, že se zkazily.
FOTO Kuchařské příšernosti. Lidé se baví focením "blafů"
Webové stránky, kam lidé nahrávají fotky nejhorších jídel, slaví úspěch.
FOTO Sbohem, český smažáku. Na talíř míří červi a kobylky
Entomolog z holandské univerzity razí kvůli možné potravinové krizi myšlenku návratu ke starým stravovacím návykům. Učí proto lidi jíst hmyz všeho druhu.
FOTO Blogy o blafech na talíři
Je možné zvracet a zároveň se smát? To je otázka, která zřejmě stála za založením dvou blogů s názvy Someone Ate This a Cook Suck.
Z trvanlivých potravin by mohlo zmizet datum spotřeby
Podle názoru některých unijních zemí by to mohlo pomoci snížit plýtvání potravinami.
Pozor na cherry rajčata z Maroka, varuje inspekce
Inspekce nařídila stáhnout rizikové šarže neprodleně z prodejen.
FOTO To je bašta, napsala! Nejlepší české blogy o jídle
Česká kulinářská asociace vyhlásila soutěž o nejlepšího foodblogera roku. Podívejte se na přehled těch nejúspěšnějších.
Z obalů potravin získáte více informací. Firmy mají půl roku
Podle nařízení Evropské unie mají být údaje na obalech čitelnější, povinné budou také informace o zemi původu masa nebo o alergenech.
FOTO Noma: Jak se vaří v nejlepší restauraci na světě?
Noma v dánské Kodani se podle britského časopisu Restaurant Magazine už počtvrté stala nejlepší restaurací na světě. Jak funguje oceňovaný podnik a na čem je založen jeho úspěch?
Nejlepším kuchařem Česka je Sahajdák, Pohlreich až devátý
Anketu Zlatý kuchař 2013 vyhrál Oldřich Sahajdák, který v hlasování odborné veřejnosti předstihl Romana Pauluse, Jiřího Štifta či Zdeňka Pohlreicha.