Longevity míří do firemních restaurací. Aramark zaměstnancům pomáhá dělat lepší rozhodnutí
Čtěte e15 v Googlu přednostně
Nastavte si e15 jako preferovaný zdroj a naše články uvidíte ve vyhledávání výš.
Wellbeing se stal jedním z klíčových témat moderního pracovního prostředí. Aramark Česká republika proto firmám pomáhá přenést péči o zdraví zaměstnanců také do oblasti, která je součástí téměř každého pracovního dne – do stravování.
Firmy dnes investují do sportovních aktivit, psychologické podpory, ergonomie nebo flexibilního pracovního prostředí. Každodenní stravování však může mít na kondici a energii zaměstnanců neméně významný vliv. Moderní firemní gastronomie překročila hranice tradičního závodního stravování.
Do popředí se dostává pestrost, vyváženost, kvalitní suroviny, plant-based nabídka a principy spojené s dlouhodobě zdravým životním stylem. Rostoucím tématem je také longevity – přístup zaměřený na podporu dlouhodobého zdraví a vitality.
„Nechceme lidem říkat, co smějí a nesmějí jíst. Naší rolí je nabídnout jim kvalitní možnosti, dát jim dostatek informací a udělat zdravější volbu jednoduchou a atraktivní,“ říká Milan Pech, nový generální ředitel společnosti Aramark Česká republika.
Aramark proto rozvíjí svou expertizu také v oblasti výživy a wellbeingu. Vedle samotné nabídky jídel může moderní workplace hospitality zahrnovat nutriční poradenství, edukaci zaměstnanců nebo wellbeing programy vytvořené podle potřeb konkrétní společnosti. „Chceme být partnerem, který firmám pomůže tato témata převést z prezentací o wellbeingu do skutečného každodenního života zaměstnanců,“ doplňuje Milan Pech.
Aramark již klientům nabízí vlastní koncept Balanced Food, který vznikl ve spolupráci s odborníky na výživu a nutričními terapeuty. Nejde o dietní program ani o krátkodobý trend. Cílem je nabídnout zaměstnancům jídla, která jsou nutričně vyvážená, dodají energii, nezatěžují organismus a zároveň si zachovávají atraktivní chuť i moderní gastronomické zpracování.
Dalším krokem je posílení odborného zázemí společnosti. Aramark proto navázal spolupráci s nutriční specialistkou Evou Kalembovou, která pomáhá rozvíjet koncepty zaměřené na zdravou výživu, edukaci zaměstnanců i tvorbu moderních jídelních konceptů odpovídajících současným poznatkům o výživě. „Často míváme pocit, že zdravé jídlo musí být malé, drahé nebo nudné. Balanced Food jde ale jinou cestou. „Klíčová je rovnováha. Využíváme kvalitní suroviny, vhodné zdroje bílkovin, komplexní sacharidy a zdravé tuky. Současně dbáme na chuť, protože zdravé jídlo musí být především dobré," říká Eva Kalembová.
Aramark působí na českém trhu již 34 let. Dnes v České republice zaměstnává přibližně 1600 lidí a generuje roční obrat přes 2 miliardy korun. Denně průměrně obslouží 103 tisíc hostů.
Jeho služby využívá široké spektrum zákazníků – od velkých českých i mezinárodních průmyslových společností přes menší regionální podniky až po léčebné ústavy, ozbrojené složky, školy nebo organizátory významných sportovních a kulturních akcí.
Do portfolia Aramarku zároveň patří sítě moderních restaurací Culinia a Perfect Canteen a cateringové divize Foodcompany a Perfect Catering.
Aramark Česká republika je součástí silné mezinárodní skupiny, jejíž centrála je v americké Filadelfii. Pobočky má v 16 zemích světa.
