Nejzajímavější pivo často nevaří vyučení sládci, ale nadšenci, kteří si ho začnou vyrábět doma, myslí si Martin Novák z minipivovaru Obora. Oproti absolventům pivovarnických škol, kteří opakují naučené postupy, se totiž podle něj samouci nebojí experimentovat. Sám začal pivo vařit v dílně a teď už si pěstuje chmel i sladový ječmen. Navíc při výrobě využívá elektřinu z vlastní bioplynové stanice.
Na Tchaj-wan přiletěl Tomáš Pecháček roku 2003 jako student sinologie. V zemi, kterou od Česka dělí 13 hodin letu, poznal svoji budoucí ženu a už zde zůstal. Nyní se setkal s delegací šéfa Senátu Miloše Vystrčila. V rozhovoru pro Aktuálně.cz mluví o tom, co se Tchajwancům vybaví, když se řekne Česko, o životě v ostrovní zemi, ale také o napjatých politických vztazích s Čínou.
Plzeňský Prazdroj od 1. října zdraží některá svá piva v lahvích a plechovkách. Zvýšení cen v průměru o 3,6 procenta, tedy asi o 50 haléřů, se dotkne zejména ležáků a prémiových piv jako Pilsner Urquell, Radegast 12 a Gambrinus 12. Informace v pátek potvrdil mluvčí největšího českého pivovaru Zdeněk Kovář.
Půllitr piva je buď napůl plný, nebo napůl prázdný. Koronavirová krize narýsovala mezi českými pivovary dělicí čáru. Některé byly nuceny vylévat navařené pivo, jiné, zejména ty nejmenší, pojaly obtížnou situaci jako příležitost. Ani mimořádné restrikce nezastavily vznik nových projektů. Počet minipivovarů v Česku letos dosáhl pěti set. Nyní jich je stejně jako před druhou světovou válkou.
Státní pivovar Budvar si nedávno začal říkat národní pivovar. Snaha držet ochrannou ruku nad českým pivovarnictvím je však jen jedna ze změn, které před třemi roky nastartoval nový ředitel Petr Dvořák. Zároveň se snaží tradiční českou značku inovovat, aby lépe obstála v ostré konkurenci. Avšak změny, kterými se budějovické pivo více přiblížilo novým chutím, nekvitují na jihu Čech úplně všichni.
Chmelaři letos očekávají dobrou úrodu chmele. Počasí ani koronavirus, kvůli kterému hrozil nedostatek brigádníků, podle nich sklizeň negativně neovlivnily. Úrodě neublížila ani pozoruhodná anomálie: na mnoha místech letos chmel roste trochu atypičtěji - chmelové šišky se více sdružují v horní části rostliny, nikoliv v jeho celé délce.
Jak české pivovarnictví ovlivnila současná krize spojená s pandemií koronaviru? Jak odvětví (ne)podporuje stát a Evropská unie? A kam se český pivní trh ubírá obecně? Nejen o tom diskutovali experti v debatě Hospodářských novin.
Jak české pivovarnictví ovlivnila současná krize spojená s pandemií koronaviru? Jak odvětví (ne)podporuje stát a Evropská unie? A kam se český pivní trh ubírá obecně? Nejen o tom diskutovali experti v debatě Hospodářských novin.
V době koronaviru vyráží mnoho Čechů na dovolenou na Slovensko. Otestovali jsme proto devět lahvových piv, která se dají běžně sehnat v obchodě. Vybrali jsme tři, která si český pijan piva může bez obav koupit.
Z menšího města se klidně může stát Mekka gastronomie, kde ulicemi proudí hloučky místních i turistů. Stačí k tomu mladí nadšenci, kteří odtud za lehčím živobytím neutečou do Prahy. V Táboře patří mezi takové lokální patrioty podnikatel Jan Čulík. Ve svém rodišti provozuje vinný bar a pivnici, chystá se otevřít pekárnu, a navíc při tom dbá na podporu místních farmářů i ochranu životního prostředí.
České pivovarnictví kvůli koronaviru a souvisejícím vládním opatřením eviduje za březen až květen ztrátu přes 4,7 miliardy korun, vyplývá ze studie Centra ekonomických a tržních analýz (CETA). Největší dopady měla zavřená gastronomická zařízení, prodej piva v nich v uvedeném období klesl o 55 procent, respektive o 728 000 hektolitrů.
Zápach ze zvětralého piva v kombinaci s mrtvým ptákem zapříčinil v německém Severním Porýní-Vestfálsku rozsáhlou akci hasičů, kteří si zlatavý mok spletli s nebezpečnou chemikálií. Místní hasičský sbor hovoří o "nejpodivnějším zásahu za poslední léta".
Do Chorvatska s basou českých piv? Vybrali jsme osm značek, které pořídíte téměř v každém obchodě nebo restauraci na Jadranu, a dali je ochutnat běžnému pivaři Alešovi a sládkovi pražského pivovaru Cobolis Pavlu Paloušovi.
Pivovar Budějovický Budvar zprovoznil nové cylindrokónické tanky. Do 24 z nich s objemem 3000 hektolitrů a do budovy investoval 280 milionů korun. Kapacita pro hlavní kvašení tak vzrostla skoro o polovinu. Podle mluvčí jsou tanky součástí dlouhodobého investičního plánu a mají pivovaru pomoci s expanzí.
Letošní ročník ankety Absurdita roku ovlivnila koronavirová pandemie, která přinesla také řadu těžko pochopitelných administrativních opatření. Polovina letošních nominací se proto vztahovala právě k nařízením přijatým v této souvislosti. Přesto si své místo na slunci dokázala vybojovat trojjediná sazba DPH na pivo. Podívejte se na nominované i výsledky ankety podrobněji.
Kdo by neznal šťastnou hodinu, takzvanou happy hour, kdy zákazník za cenu jednoho nápoje dostává rovnou dva drinky. I tohle však koronavirus pravděpodobně změní. V Belgii, zemi, jejíž pivní kultura se dostala na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO, se rozhodli, že nyní je čas na helpy hour, tedy pomocnou hodinu, píše agentura AP.
Pivovar Radegast nabízí od minulého měsíce svým zákazníkům novinku - pivo s vůbec nejvyšší hořkostí, jaké kdy během své padesátileté existence uvařil. Nový produkt označuje za pivní revoluci. Pozadu nezůstal ani konkurenční Budějovický Budvar, jenž na trh uvedl ležák Budvar 33, který taktéž vyčnívá svou hořkostí. Podle Budvaru i Radegastu je u Čechů už několik let zájem právě o piva takové chuti.
V pondělí se v Česku po více než dvou měsících znovu otevírají vnitřní prostory gastro podniků včetně hospod. Provozovatele pivovarů držela během nouzového stavu při životě i řada iniciativ, například projekt Zachraň pivo. Brněnské Starobrno se rozhodlo v první den otevření nabídnout zákazníkům zelené pivo, které nemohlo tradičně podávat na Zelený čtvrtek. Jinde zase nabízejí první pivo gratis.
Zachránili jsme už miliony piv, odhadujeme, že za 200 milionů korun. Velké pivovary musely pivo vylévat, já jsem to o malém ještě neslyšel. Po zimě většina minipivovarů navařila po strop, a pak byl ze dne na den konec, říká Michal Pomahač, zakladatel iniciativy Zachraň pivo. Ze strany vlády je špatná komunikace, nejvíc nás štve, že nevíme, co se bude dít, dodává.
Hospodu jako tvůrčí prostor a útočiště nekonformních umělců připomíná sezonní projekt Moravské galerie v Brně. Na nádvoří Pražákova paláce vznikl funkční Výčep U Pražáků. Doplní jej kulturní program více či méně spojený s expozicí moderního a současného umění Art is Here, kterou návštěvníci najdou uvnitř paláce.
