V historii ojedinělý experiment odstartoval před půl stoletím cestu prvního nealkoholického piva na československém a vůbec celém východoevropském trhu. Tým odborníků sestavený z podnětu tehdejšího Generálního ředitelství pivovarů a s požehnáním Ústředního výboru KSČ vynalezl technologii, která dala základ masivnímu rozšíření nealko piv.
Již zhruba každé desáté pivo vypité v Česku je nealkoholické a nejčastěji v nějaké ochucené verzi. Výroba a odbyt nealkoholických piv strmě rostou, loni jich tuzemské pivovary uvařily a namíchaly 1,6 milionu hektolitrů. Je to pro ně výhodné. Státu z něj, na rozdíl od klasického piva obsahujícího alkohol, neodvádí spotřební daň.
Nakupovat za hranicemi v Německu českou prémiovou značku Pilsner Urquell je pro Čechy stále terno. Lahev vyjde až o deset korun levněji než u nás. Oproti tomu další sousední země mají podle zjištění Aktuálně.cz cenovou politiku odlišnou. V Polsku, na Slovensku a v Rakousku zaplatíme stejně nebo víc než doma.
"Sládkovské řemeslo mi vonělo odmalička," přiznává Žaneta Petružálková. Otci, který pracoval jako sládek v Plzeňském Prazdroji, pravidelně nakukovala přes rameno při vaření domovarů. Už tehdy prý věděla, že jednou půjde v jeho stopách. "Cesta to ale byla trnitá. Táta říkal, že to není práce pro holku, takže byl nejdřív proti," dodává žena, která dnes pracuje jako sládková v pivovaru Zlatá kráva.
Žádná drahota. Alkohol a zejména pivo a víno, nepočítáme-li prémiové značky, stojí v Česku pakatel. Podle dubnových cen statistického úřadu vychází půllitr desítky v obchodech v průměru na 12,6 koruny, sedmička vína na necelých 84 korun. Meziročně dokonce zlevnily. Nízkou daní stát podporuje pozici Česka mezi státy s nejvyšší konzumací alkoholu.
Vorařství, modrotisk nebo loutkářství. Národní seznam nehmotného kulturního dědictví čítá 36 položek. Od letoška k nim patří také česká pivní kultura. Podpoří to už tak vysokou spotřebu alkoholu v Česku? Nebo zisky pivovarů a hospod? A proč vlastně? Podle pivovarníka a prezidenta Českomoravského svazu minipivovarů Michala Voldřicha je pivo prostě nerozlučná součást naší kultury.
Budějovický Budvar jakožto čtvrtý největší producent piva v Česku se obdařil rekordním rokem. Loni uvařil skoro dva miliony hektolitrů piva. Generální ředitel Budvaru Petr Dvořák v rozhovoru pro Aktuálně.cz připouští, že posilovat odbyt doma v Česku je pro pivovar složitější než v cizině. Zato je ale česká spotřeba odolná vůči ekonomickým krizím a výrazně se nemění ani v dobách šetření.
Velkopopovického kozla pijí nejčastěji voliči ANO a komunistického Stačilo! Naopak dražší Pilsner Urquell je favoritem u koalice Spolu a u Pirátů. Motoristům moc nejede klasické nealko pivo. Ze všech nejvíc však holdují pivu a zejména značce Gambrinus příznivci Okamurovy SPD. Tak praví velký pivně předvolební průzkum společnosti NADA Research na reprezentativním vzorku 3,5 tisíce respondentů.
Noc kostelů, Noc divadel nebo Noc muzeí. Návštěvy těchto kulturních i sakrálních budov v neobvyklých pozdních hodinách už Češi dobře znají. Teď k nim nově přibude i Noc pivovarů. Historicky první ročník se uskuteční v Plzeňském kraji už dnes.
Otevřít si pivní bar v zemi plné vína a vinařů, jakou je Portugalsko, může vypadat na první pohled jako bláznovství. Jako něco, co nemá šanci na úspěch. Manželé Denis a Zuzana Kuzlovi z východního Slovenska si před třemi lety řekli, že to zkusí s barem s řemeslným pivem v Portu. Přestože nikdy v zemi nepodnikali, neuměli téměř řeč a mnozí je od toho odrazovali, vydrželi dodnes.
Válka a zabíjení na Ukrajině není překážkou. Český export piva do Ruska, vyčíslený v penězích, loni vzrostl o více než třetinu k miliardě korun, rekordním 991 milionům. Podle Českého statistického úřadu vyváží do Ruska 27 společností, z toho zhruba polovina jsou přímo pivovary.
Tak dlouho poslouchali nářky turistů, že by si po několikadenním treku skrz Himálaj dali točené pivo a smažák, až se rozhodli, že pod nejvyšším pohořím světa otevřou českou hospodu. "Nepálci umí uvařit tak dobré pivo, že často ani zběhlý pivař nepozná, že není z Čech. A to nemluvím o bramborovém salátu. Ten je tu jak od maminky," líčí Honza 'Tráva' Trávníček, který se na chodu Czech Pubu podílí.
Pivovary v Česku vypravily loni za oceán na americký trh piva v hodnotě téměř 200 milionů korun. Od nynějška si konzumenti v USA v důsledku nových cel, jež ve středu ohlásil šéf Bílého domu Donald Trump, za pivo z Česka připlatí. Pivovary z toho radost nemají. Znamená to, že jim za "velkou louží" klesne odbyt.
Populární nádražní restaurace v pražských Dejvicích, kterou její osazenstvo nazývá "poslední hospodou v Praze", nakonec nezanikne. Jde o důkaz, jak se příznivci "čtvrtých cenových" dokážou semknout, říká sociolog Jiří Vinopal z Univerzity Karlovy, který se dlouhodobě zabývá pivní kulturou. I tak tento typ podniků z Česka mizí. Není divu, už nejsou sedmdesátá léta, míní expert.
Už to hrozilo několikrát. Nyní to ale vypadá, že takzvaná dejvická nádražka v blízké době opravdu zavře. Z legendárního podniku, který zdejší osazenstvo nazývá poslední klasickou hospodou v Praze, se má stát moderní restaurace. "Takových je všude spousta, ale nádražek ubývá," shodují se štamgasti. A dodávají, že přijdou o druhý domov. Někteří z nich sem chodí každý den už desítky let.
Jeden z nejoriginálnějších českých spisovatelů, který napsal detektivky, úspěšné knihy pro děti i průvodce po pražských hospodách. Petr Stančík ve vánočním rozhovoru pro Aktuálně.cz říká, že pivní kultura v poslední době trochu upadá, zmiňuje poslední dokonalou ingredienci pivního sýra a popisuje také, jak mu v tvorbě pomohlo lucidní snění i láska k nosorožcům.
Některé hospody a bary v Británii týden před Vánocemi prodávají pivo Guinness na příděl, a to kvůli nedostatku tohoto irského tmavého moku. Podniky v panice vykupují zásoby v naději, že jim o svátcích toto pivo nedojde. Vliv na nedostatek má i zvýšená popularita irského piva mezi mladými lidmi, napsal britský web Independent.
Alkohol se po kapkách vytrácí z českých hospod i domácností. Spotřeba čistého lihu v alkoholických nápojích klesla mezi lety 2014 a 2023 o sedm procent. Pivovarníci, vinaři i výrobci lihovin tvrdí, že trend pokračuje i letos. Promlouvá do toho nejen změna v preferencích spotřebitelů. Objem vypitého alkoholu klesá i kvůli zdražování a zvýšení spotřební daně u lihovin a DPH od začátku roku.
V Mnichově tuto sobotu začal 189. ročník pivního festivalu Oktoberfest. Primátor bavorské metropole Dieter Reiter v poledne narazil první sud, stejně jako loni mu na to stačily dva údery. Svátek piva potrvá do 6. října a navštíví ho podle odhadu šest milionů lidí z Německa i zahraničí včetně Česka.
Plzeň bývá označována za hlavní město piva. Někteří turisté i místní to ale berou příliš doslova. V centru města sice platí vyhláška omezující pití alkoholu, to je ale příliš nezajímá. Strážníci zde jen od začátku roku řešili přes tisíc případů jejího porušení. A to i neobvyklým způsobem. Víckrát se opilí turisté vykoupali v kašně, jindy zase soutěžili v hodu půllitrů do popelnic.
