Co je šetrná pasterace a jak se pozná jogurt se "zdravými" bakteriemi?
KOMERČNÍ VIDEO - Zapamatujte si jednoduchou poučku: platí, že čím kratší je trvanlivost mléka, tím je mléko kvalitnější, říká Aleš Kojetín z farmy Struha.
Mléko
Do tendrů na maso a sušené mléko se nikdo nepřihlásil, stát musí soutěž vypsat znovu
Do tendrů na dodání 1500 tun sušeného mléka a 150 tun zmraženého masa se nikdo nepřihlásil. Stát zadávací podmínky vyhodnotí a vypíše zakázky znovu. Oznámil to předseda Správy státních hmotných rezerv (SSHR) Pavel Švagr. Tendr na dodání a ochraňování mléka na čtyři roky měl mít cenu zhruba 100 milionů korun, u masa šlo o 21 milionů. Správa bude zjišťovat, zda podmínky tendrů nejsou příliš přísné. Zatím není jasné, kdy se soutěž přesně znovu vypíše, nejspíš ale podle Švagra v blízkých měsících. Loni v tendru na dodání 1000 tun sušeného mléka vyhrála mlékárna Hlinsko z koncernu Agrofert a opočenská mlékárna Bohemilk ze skupiny Interlacto.
Máslo může začít zlevňovat, ukazují nová čísla z trhu. V akcích už porazilo i pivo
Smetana pro výrobce už nezdražuje, mlékárny v EU zlevňují. Pokles cen signalizují i nejnovější slevové akce v obchodech, kdy lze máslo pořídit za 40 korun.
Aktivisté v Brně protestovali proti praktikám v mléčném průmyslu
Aktivisté v centru Brna protestovali proti některým praktikám v mléčném průmyslu. Provokativní happening měl poukázat na situaci dojnic. Součástí představení bylo simulované odebírání dětí matkám, odsávání mléka a další praktiky používané podle aktivistů v mléčném průmyslu. Do happeningu se zapojilo kolem desítky aktivistů, více než stovka lidí akci přihlížela. "Chceme, aby lidé znali pozadí mléčných výrobků, které konzumují. Chceme, aby si uvědomili, že za každou sklenicí mléka je utrpení zvířete," uvedla organizátorka Anna Kupcová. Krávy v mléčném průmyslu jsou podle aktivistů uměle oplodňovány, aby produkovaly dostatek mléka. Tele, které poté porodí, jim je do 24 hodin odebráno.
Máslo může být až za 70 korun, říká šéf Madety. Cenu zvedá nedostatek smetany
Ředitel mlékárny Madeta se domnívá, že cena másla by se do konce roku mohla vyšplhat až na 70 korun za 250 gramů. Po Vánocích pak očekává pokles ceny. Cenu másla výrazně ovlivňuje cena smetany, která stojí 89 korun za kilogram, což je meziročně více než dvojnásobný nárůst. To je dáno neustále se zvyšující poptávkou po živočišných tucích.
Máslo je zdrojem blbé nálady. Zrovna jsme si chtěli namazat pořádný krajíc, a nejde to
Psychologie protivného nedostatku a autentické české skuhrání.
Máslo za 50 Kč? Pro lidi je to o dvacku měsíčně víc, nemyslím si, že by na něj neměli, říká Pýcha
O tom, jaká bude cena másla, rozhodují obchodní řetězce, které diktují cenu mlékárně a určují svou marži, zemědělci na tom prodělávají, říká Martin Pýcha, předseda Zemědělského svazu ČR. Dodává, že zemědělci prodávají mléko i další živočišné komodity pod výrobními náklady, za posledních sedm let tomu bylo prý jen dvakrát jinak. Cena kolem 50 korun za čtvrt kila másla je podle něj přiměřená, zohledňuje totiž zisk zemědělců i obchodů.
Máslo za 50 korun je normální cena. Lidé by si měli zvyknout, vzkazuje zemědělský svaz
Současná cena je podle Zemědělského svazu ČR daná hlavně růstem marže, kterou si určují mlékárny a prodejci. Cena mléka, za kterou zemědělští prvovýrobci prodávají, byla v letošním prvním pololetí s 8,06 Kč za litr nižší než před 12 lety.
Běžné mléko je pro mě zbytečný produkt, nejsme jenom pro hipstery, říká zakladatelka Nemléka Koppová
Klasické mléko je pro mě produkt, který je částečně zbytečný, naše Nemléko je pro někoho, kdo hledá alternativu a chtěl by vyzkoušet něco jiného, není to agitace, říká zakladatelka Nemléka z mandlí a máku Amálie Koppová a dodává, že se lehce svezli na moderní vlně, kdy lidé hledají alternativní produkty.
Zdražení másla v Česku řeší i ministerstvo. Nezlevní ani přes léto
Za poslední rok zdražilo máslo o více než deset korun. Cenu zvedá zájem o evropské máslo na světových trzích a nedostatek smetany.
Školáci dostanou mléko a ovoce za miliardu. Zvýhodňujete velké hráče, zlobí se na vládu farmáři
Vláda schválila návrh zvýšit dotace na ovoce, zeleninu a mléko do škol. Celkově podpora vyjde na 930 milionů korun. Podle drobnějších zemědělců tak ministr zemědělství podporuje velké výrobce a likviduje ty malé. Podle Jurečky se tak podaří zlepšit stravovací návyky dětí, ale i zvýšit odbyt zemědělských výrobků.
Školáci dostanou mléko zdarma, oznámil Jurečka. Stát za to zaplatí 670 milionů korun ročně
V letošním školním roce stát přispěl 47 miliony korun, suma se tak zvedne až na čtrnáctinásobek. Zvýší se také podpora na školní dotované ovoce a zeleninu. Změny prosazuje ministr zemědělství, musí mu je ale ještě schválit vláda.
Náhrada za kravské mléko? Vyrobte si mléko z mandlí, rýže nebo máku. Je to jednoduché
Rostlinná mléka se poslední dobou stávají čím dál populárnější, ať už kvůli vzrůstajícímu počtu veganů, nebo rozšiřující se intoleranci na laktózu.
Výroba masa se v Česku loni vrátila k růstu, klesá jen produkce vepřového. Stoupl i výkup mléka
V Česku se loni vyrobilo 448 967 tun masa. Produkce vepřového, která obnáší téměř polovinu celkové výroby masa v Česku, loni meziročně klesla o 3,3 procenta na 220 334 tun. Mléka vykoupeného od českých zemědělců v loňském roce přibylo na téměř 2,46 miliardy litrů. Cena vykupovaného mléka loni poklesla o 14,7 procenta.
Méně mléka, více peněz. Čeští producenti sníží výrobu o tisíce tun, dostanou za to peníze z EU
V EU se takto přerozdělí 150 milionů eur, tedy zhruba čtyři miliardy korun, čeští zemědělci dostanou zhruba 52 milionů korun. Opatření by mělo snížit evropskou nadprodukci. Přebytek na trhu je zaviněný mimo jiné i ruským embargem.
Krávy v ohrožení. Madeta neprodlouží smlouvu více než 70 dodavatelům mléka
Pro řadu dodavatelů neprodloužení smlouvy od Madety představuje existenční problémy. Firma svůj krok odůvodňuje tím, že ministerstvo zemědělství nesplnilo slib, že bude finančně saturovat škody zapříčiněné embargem mezi EU a Ruskem.
Cena mléka se odráží od dna a poroste. Výkupní ceny se po dvou letech zvedají
Ceny kravského mléka v Evropě začaly po dvou letech růst, což se postupně projeví i v obchodech. Během posledních měsíců se cena trvanlivého mléka propadla o pětinu. České výkupní ceny patří k nejnižším v Evropě. V srpnu se za litr platilo 6,20 koruny. Experti ale předpokládají, že ještě do konce roku vyrostou zhruba o 1,30 koruny.
Ceny mléka už by klesat neměly, odbyt se lepší, hlásí mlékárenský svaz
Výkupní ceny mléka se snižovaly 26 měsíců až do letošního července. "Situace se začíná konsolidovat," říká teď předseda Českomoravského svazu mlékárenského. Výroba mlékáren stoupá, například u jogurtů je proti loňsku jejich produkce vyšší o desetinu.
Mlékárna Olma rekordní rok nezopakovala, tržby klesly kvůli ceně mléka
Pokles tržeb po předchozím čtyřletém období růstu zaznamenala loni mlékárna Olma, která patří do holdingu Agrofert ministra financí Andreje Babiše. Může za to pokles cen mléka a mléčných výrobků kvůli celosvětové stagnaci poptávky.
Chystá se revoluce. Jídlo se bude místo škodlivého plastu balit do mléka
Plastové potravinové fólie jsou těžko recyklovatelné a do jídla navíc vypouští škodlivé chemikálie. To by se mohlo brzy změnit. Ve Spojených státech přišli s unikátní metodou, jak potraviny i přírodu ochránit. Šunka, sýr nebo maso by se balily do obalů vyrobených z mléčného proteinu.