Káva

Čeští studenti hledali v opuštěné poušti Gobi nový život. Štěstí nalezli až mezi domorodci v Africe

Poutníci Dominik Ilichman, Roman Zámečník a Adam Hofman minulé léto strávili na cestách po Asii. Poznávali vzdálené kultury a hledali úplně nový pohled na svět na míle vzdálený od toho evropského. V Asii ho však nenašli, tak vyrazili do Afriky. Společně projeli velkou část Etiopie, setkali se s kmenovými národy a vylezli na druhou nejvyšší africkou horu. Cestou zažívali pocity štěstí, strachu, vyčerpání i ztracenosti. V žádném okamžiku si však nepřipustili, že by jejich dobrodružství mohlo skončit. "Okamžik, kdybychom si řekli, teď je konec, už to dál nejde, končíme, naštěstí nepřišel," shoduje se Dominik spolu s Adamem.

Češi jsou podobní Němcům, říká šéf řetězce Tchibo. E-shop roste, spustí i mobilní obchod

Češi a Němci vyhledávají kvalitu za smysluplnou cenu, zatímco na Slovensku a v Polsku je důležitá hlavně image a design zboží, uvádí ředitel české pobočky Tchibo. Chutě zákazníků jsou v každé zemi odlišné.

Chystá se revoluce. Jídlo se bude místo škodlivého plastu balit do mléka

Plastové potravinové fólie jsou těžko recyklovatelné a do jídla navíc vypouští škodlivé chemikálie. To by se mohlo brzy změnit. Ve Spojených státech přišli s unikátní metodou, jak potraviny i přírodu ochránit. Šunka, sýr nebo maso by se balily do obalů vyrobených z mléčného proteinu.

Brokolice - dítě - nechuť - ble - zdravá strava

Nesnášíte brokolici a růžičkovou kapustu? Možná za to může gen hořké chuti, říká český genetik

Proč někdo vysloveně nesnáší brokolici nebo růžičkovou kapustu? Proč je někdo na kávě závislý a jiný nemůže pozřít cokoliv kávového? Jednou z příčin může být mutace genu TAS2R38, jenž je jedním z více než desítky genů pro receptory hořké chuti. Kdo má tento gen zmutovaný, je tzv. "nechutnač", vnímá chutě jinak; hořkou látku PTC, jejíž přírodní obdoba se nachází právě v brokolici či kapustě, jako hořkou necítí, tudíž mu zelenina více chutná. Na stopě zákonitostem genové mutace a jejího výskytu u české populace je brněnský genetik RNDr. Pavel Lízal. Pomoci mu můžete i vy. Vyzvedněte si testovací papírek a zjistěte, zda jste "chutnači", nebo "nechutnači".

Příliš horké nápoje mohou způsobovat rakovinu jícnu, varovala zdravotnická organizace

Světová zdravotnická organizace přidala horké nápoje na seznam "možných karcinogenů". "Příliš horkými" jsou podle ní ty, které při konzumaci přesahují teplotu 65 stupňů, jak bývá zvykem v některých částech světa.

Starbucks udělá z kojení v kavárně přednost. Zaměstnanci pomůžou matkám i s přebalováním

Kavárenský řetězec Starbucks se chce otevřít rodinám s malými dětmi. Ve Velké Británii proškoluje baristy, aby dokázali lépe vyhovět potřebám matek s dětmi, které se kvůli kojení dostávají do konfliktu s ostatními návštěvníky kavárny. V České republice Starbucks podobné změny zatím nechystá.

Italský kávovarový král Renato Bialetti se nechal pohřbít v moka konvici

Italský kávovarový král Bialetti se nechal pohřbít v moka konvici

Italský podnikatel Renato Bialetti, který zemřel minulý týden ve věku 93 let, se nechal pohřbít v moka konvici na kávu. Legendární minikávovar vynalezl Bialettiho otec před více než sedmdesáti lety a od té doby se stal populární v celém světě.

Nápojové automaty klamou. Čokoláda není čokoláda a místo mléka je náhražka, zjistili inspektoři

Dvě třetiny provozovatelů nápojových automatů klamou své zákazníky. Zjistila to kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce. U 34 ze 47 provozovatelů inspektoři zjistili, že u čokolády používají směs s mnohem nižším než požadovaným obsahem kakaového prášku. Inspekce nařídila provozovatelům, aby nápoje označili správně a zahájí s nimi správní řízení o uložení sankce.

Test pákových kávovarů pro domácnost: Kvalitu dostanete za rozumnou cenu

Časopis dTest otestoval více než desítku pákových kávovarů určených pro domácí použití. Nejlépe dopadla dvojice De’Longhi EC 680 Dedica a Kenwood kMix ES020. Dobrou zprávou je, že oba stroje patří mezi levnější varianty - pořídit se dají za zhruba čtyři tisíce korun. Obecně testované kávovary dopadly dobře. Na občasnou přípravu domácího espressa se podle autorů testu však stále více hodí kapslové kávovary.