Jak připravit kapra, aby vám nezaskočila kost
Šéfkuchař Jan Punčochář radí ve svém receptu, jak kapra připravit na víně. Také ho nachystá tak, aby nebyl cítit bahnem a nebyly v něm kosti.
Kapr
Vánoce oslavujeme zabíjením, po chodnících teče krev, je to absurdní, říká odpůrkyně zabíjení kaprů
Chceme znázornit absurditu toho, že Vánoce jako svátky klidu a míru oslavujeme tím, že zabíjíme miliony cítících bytostí, říká Tereza Tausingerová. Lidé podle ní už zabíjení kaprů ani nevnímají, protože jsou na něj zvyklí, chce to změnit.
Co s kostnatými částmi kapra? Připravte si lahodné kapří krokety
Kapr a kosti k sobě patří stejně jako Vánoce a jídlo. Co ale například s ocasem, kde je kostí příliš? Maso najemno nasekejte a máte skvělý předkrm.
Vietnamci Vánoce nemají, české ale dodržují. Na Štědrý den smaží kapra a koukají na Popelku
Ve Vietnamu se sice Vánoce neslaví, jinak to ale mají Vietnamci žijící v Česku. Tuzemským tradicím se přizpůsobili a na štědrovečerní tabuli kromě smaženého kapra servírují i bramborový salát. "My Asiaté se na příbuzné těšíme, Češi to berou spíš jako povinnost," vysvětluje majitelka vyhlášeného vietnamského bistra v pražském Karlíně. Na svátky peče cukroví a z pohádek má nejraději Tři oříšky pro Popelku a Obušku z pytle ven.
Kolik zaplatíte za vánoční hody? Zdražily brambory, vajíčka zlevňují v Česku více než jinde
Podle údajů o cenách, které zveřejnil Český statistický úřad, stojí štědrovečerní večeře pro čtyři osoby v průměru 317 korun. To je zhruba o 14 korun více než loni. Nákup surovin na vánoční cukroví naopak letos díky klesajícím cenám mléka a vajec vyšel levněji.
Půst na Štědrý den dodržuje téměř třetina Čechů
Kapří šupinu jako symbol udržení peněž si schovává více než polovina lidí. Umělý stromek má doma třetina Čechů, kapra jí dvě třetiny.
Kapr a pohádky? Vánoční úchylka, kterou Italové nechápou
Jak slaví vánoční svátky cizinci žijící v Česku? Které tradice jim připadají podivné a které naopak přijali za své?
Pohlreich kapra, Paulus candáta. Co vaří kuchaři na Vánoce?
Co vaří nejznámější čeští šéfkuchaři na Štědrý den? Inspirujte se tipy Zdeňka Pohlreicha, Romana Pauluse nebo Oldřicha Sahajdáka.
Rybí polévka a kapr? Co Češi skutečně jedí o Vánocích
Tradiční českou štědrovečerní večeři si dává 80 procent lidí, ukázal průzkum společnosti Chéque Déjeuner.
Vánoční tradice: Proč pečeme cukroví a házíme botou?
Typické české Vánoce, jak je slavili naši předci, se neobejdou bez kouzelných zvyků. Proč se vůbec pouští svíčky po vodě a loví štěstíčka?
Že jsou ryby cítit bahnem? To je pověra, říká český baštýř
Rozhovor s jihočeským baštýřem o třeboňských kaprech a tradičním výlovu největšího rybníku v České republice.
Vánočí zvyk? Ne, je to masakr, brání aktivisté kapry
Je dokázáno, že kapři cítí bolest i strach, varují
Máte problémy se srdcem? Dejte si vylepšeného kapra
Kapr se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin bude k dostání v několika městech
Vánoční rybí polévka michelinského šéfkuchaře Pospíšila
Padesát let praxe v kuchyni je znát. Pavel Pospíšil vaří v jedné z nejlepších restaurací v Německu a tradiční moravskou rybí polévku umí proměnit v opravdovou delikatesu.
Mražené ryby nám chutnají stále méně, hlavně pangasius
Kromě konzerv klesá zájem také o mražené ryby. Obchody jich prodaly o 15 procent méně
Rožmberk vydává své bohatství a láká tisíce diváků
Výnos z výlovu největšího rybníka v ČR není mimořádný, jde však o oblíbenou podívanou
Rybáři loni v Česku vylovili nejvíce ryb od roku 2004
Průměrná spotřeba sladkovodních ryb vzrostla na 1,43 kilogramu na osobu
Návod, jak zbavit kapra kostí během několika minut
K tomu, abyste kapra před smažením zbavili většiny kostí, je potřeba jen ostrý nůž a pár minut práce. Šéfkuchař Radek Šubrt názorně předvádí, jak z kapra připravit filety.