Ruská náhrada za fastfoodový řetězec McDonald's zatím u zákazníků příliš dobré recenze nesklidila. Na sociálních sítích se objevují fotografie plesnivých housek a prošlých omáček, které lidé v řetězci s rychlým občerstvením zakoupili. Síť restaurací se od června přejmenovala na Vkusno a točka (Chutně a tečka) a změnila majitele poté, co se McDonald's kvůli válce na Ukrajině z Ruska stáhl.
Ruská námořní blokáda ukrajinských přístavů je geniální nápad Vladimira Putina, jak z dodávek potravin udělat svou zbraň a pak s ní vydírat Západ. Podle předního britského komentátora a odborníka na Rusko Edwarda Lucase kvůli přerušení vývozu milionů tun obilí z Ukrajiny hrozí ve světě hlad a nepokoje. "V sázce jsou životy milionů lidí," varuje v rozhovoru pro Aktuálně.cz.
"Lidé často kupují nesmyslné množství jídla. Tím, že si i v lednu můžeme dojít do marketu pro ředkvičky, ačkoliv nikdy nebudou mít super chuť, jsme si přestali surovin vážit," míní šéfkuchař strakonické restaurace Sůl a Řepa Pavel Drdel, který působil v michelinských podnicích v Itálii a v Česku otevřel restauraci s jiným přístupem k surovinám.
Ukrajinská uprchlice, která kvůli ruské invazi musela opustit Kyjev a přestěhovat se do Velké Británie, nemůže najít azyl odpovídající jejím stravovacím návykům. Oksana Kopanitsyna je veganka a soužití s lidmi, kteří jedí maso, jí podle jejích slov způsobuje psychickou újmu.
Největší fastfoodový řetězec v Česku McDonald's řeší, že kvůli nárůstu objednávek jídla s sebou přichází o tržby. Na takovou objednávku se totiž vztahuje patnáctiprocentní DPH, zatímco u občerstvení na místě jde o daň ve výši jen deseti procent. Firma se tak spolu s dalšími podniky obrátila na politiky. S koncem pandemie, kdy se lidé vrací do restaurací, však věc zatím přestala aktivně řešit.
Nejlepší šéfkuchařkou světa vyhlásil pro letošek britský gastronomický průvodce The World's 50 Best Restaurants Kolumbijku Leonor Espinosaovou. Tato devětapadesátiletá ekonomka zařazuje na menu své restaurace také tradiční kuchyni domorodých národů, v níž se objevují i mravenci či larvy a ryby z Amazonie, aby podpořila místní komunity.
Už před 130 lety si Pražené dopřávali dobroty u vyhlášených lahůdkářů. Na výběr měli třeba paštiku s pravými lanýži, humrové chlebíčky nebo pravý ananas až z Havaje. Řada pamlsků přečkala obě světové války a "vynálezy" tehdejší doby se prodávají dodnes, ať už jde o obložené chlebíčky, nebo točenou banánovou zmrzlinu. Podívejte se v galerii, jak vypadaly vyhlášené cukrárny a lahůdkářství v Praze.
Manželé z amerického státu Illinois našli během oprav svého domu pořádně uleželé hranolky. Řetězec McDonald's je pravděpodobně usmažil v 50. letech minulého století. Zákazník, který si je objednal, ovšem jídlo nedojedl, a tak záhadným způsobem skončilo zazděné na toaletě.
Jedni je milují na všechny způsoby – smažené, nakládané i zamíchané v pomazánkách. Druzí o syrečcích jenom slyší a už si pro jistotu zacpávají nos. Slané moučníky, které z aromatického sýra vyrábí Tvarůžková cukrárna v Lošticích na Olomoucku, ale často přesvědčí i zaryté odpůrce. V rodinném podniku, který si před 13 lety otevřeli manželé Poštulkovi s dcerou, se dnes zastavují lidé z celého Česka.
Tři hlavní jídla denně nepatří podle vědců mezi nejzdravější styl stravování. Nejvhodnější je omezit příjem kalorií a dopřát tělu alespoň 12hodinový půst, který má pro organismus pozitivní účinky.
Mouka bez lepku a mléko nahradit nápojem z mandlí. To je kouzlo receptu na velikonoční mazanec, který uvítají alergici a lidé trpící intolerancí na lepek a laktózu. Sledujte ve videu postup přípravy tradičního velikonočního pečiva.
Patří mezi nejznámější české šéfkuchaře, desítky let pracoval v nejlepších kuchyních v zahraničí i v Česku a v pražském Alcronu získal opakovaně michelinskou hvězdu. Před dvěma lety se však Roman Paulus rozhodl z nejvyšších pater gastronomie odejít a loni v listopadu si otevřel v Olomouci moderní kantýnu Bistro Paulus.
Chleba se solí není jen pokrm, kterým Slované tradičně vítali hosty, ale i název řemeslné pekárny v obci Včelná na jihu Čech. Vystudovaný marketér Jakub Pavlovský, který se pekařské řemeslo učil u rakouských sousedů, si tu při přípravě bochníků vystačí se třemi surovinami – moukou, vodou a solí. Těsto nechává minimálně den zrát a každý kus chleba peče nadvakrát, aby byl vláčný a lépe stravitelný.
„Zdravá, pestrá snídaně se pacientům jí lépe a vyjde na stejné peníze, jako dva rohlíky se salámem. Nešlo to ale samo od sebe. Přesvědčit personál nás stálo spoustu energie. Tým se musel sehrát, a i tak trvá nachystat snídaně jednou tak dlouho. Strava v nemocnici je extrémně důležitá. Teď chceme vylepšit i večeře,” říká Norbert Schellong, ředitel Nemocnice Havířov.
Prázdné regály v obchodě s potravinami ve městě Záporoží na jihovýchodě Ukrajiny natočil a sdílel Andrej Liscovič. Pracovník neziskové organizace narazil na nedostatek potravin ve chvíli, kdy se chystal pořídit zásoby pro vojáky ukrajinské armády.
McDonald's zahájil prodej svých poboček v Rusku. Jeho příchod se přitom v roce 1990 stal symbolem konce studené války. Přinesl standard, na který nebyli tamní zákazníci vůbec zvyklí - čisté restaurace a usměvavý personál. Některým Rusům bylo "americké" chování zaměstnanců natolik cizí, že profesionální úsměv chápali jako výsměch. Roky investic se ale během pár dní rozpadly kvůli útoku na Ukrajinu.
S neotřelým nápadem, jak nahradit pobočky řetězce McDonald's v Rusku, přišel předseda Státní dumy Vjačeslav Volodin. Podle něj by se provozovny měly okamžitě obnovit a přejmenovat, aby zaměstnanci nepřišli o práci. Gigant v oblasti rychlého občerstvení přitom i přes uzavření ruských poboček svých více než 60 tisíc zaměstnanců dál platí.
Není poutine jako Putin. V prvním případě jde o rychlé občerstvení původem z kanadského Québecu, ve druhém o ruského prezidenta, který koncem února zahájil útok na Ukrajinu. Lidé ve Francii a Kanadě, kde se hranolky se sýrem a omáčkou tradičně připravují, ovšem v době ruské invaze začali odsuzovat nejen Putina, ale i poutine.
V Norsku vařil v michelinské restauraci, po návratu do Prahy ale radši začal grilovat kuřata. Metody z vysoké gastronomie lze totiž podle šéfkuchaře Vojtěcha Václavíka používat i při přípravě lidovějších jídel. Ve svém vinohradském bistru Kro Kitchen míval už před pandemií plno a ani období, kdy si musel vystačit s okénkem a rozvozem, ho nezastavilo. Naopak ještě otevřel pekárnu, kavárnu a bar.
Třeba video, jak se ve skutečnosti u McDonald's připravují vejce, vidělo přes 32 milionů lidí. Záběry ze zákulisí na sociální síti TikTok zveřejňuje mladík pod přezdívkou Essential McDonalds, milionovou sledovaností se pyšní u řady příspěvků.
