hamburger

Křivánková: Masa jíme moc, kvantitu by měla nahradit kvalita, vegeburgery jsou byznys

Křivánková: Masa jíme moc, kvantitu by měla nahradit kvalita, vegeburgery jsou byznys

Tendenci přibližovat se chuti masa nechápu, když někdo chce, aby něco chutnalo jako maso, tak ať si dá maso, míní šéfredaktorka časopisu FOOD Darina Křivánková. Stále více firem nabízí vegetariánské produkty, které jsou údajně chuťově k nerozeznání od skutečného masa. Je za tím náročný byznys, suroviny jsou důmyslně namíchané, pokud ale chceme chuti masa docílit, tak se bez chemie neobejdeme, musí tam být nějaké stabilizátory, míní Křivánková.

Veganství je trend, soudí DiCaprio i Gates. Investovali do výrobce náhražek masa

Americký výrobce rostlinných náhražek masa Beyond Meat bude od příštího roku vyrábět i v Evropě. Firma se ve spolupráci s nizozemským výrobcem masa Zandbergen World's Finest Meat snaží rozšířit svou produkci mimo Spojené státy a podle agentury AP by mohla těžit z růstu poptávky po alternativách masa v evropském regionu.

Oběd s drzým holubem. V burgrárně na pražském hlavním nádraží se bez rozpaků vykrmují holubi

Oběd s drzým holubem. V burgrárně na pražském nádraží se bez rozpaků vykrmuje holub

V hamburgrárně na pražském hlavním nádraží se prochází holub a uzobává sousta burgerů, které odpadávají hostům od úst na zem. Nepohrdne ani hranolky. Zdá se, že ve skleněném uzavřeném prostoru Burger Kingu je holub častým hostem. Chová se nenuceně a sbírá drobky pod židlemi strávníků jen pár centimetrů od jejich nohou. Jen když se proti němu někdo rozejde, zpozorní a občas popoběhne dál. Pomalé focení z půlmetrové vzdálenosti si ale nechává líbit. Sledujte záběry, které natočila redaktorka Aktuálně.cz při víkendovém obědu.

Cokoliv, kromě Big Macu. Burger King si utahuje z McDonald's

Cokoliv kromě Big Macu. Nová kampaň Burger Kingu si utahuje z konkurence

Na začátku ledna přišel McDonald's v soudním sporu o svoji ochrannou značku Big Mac. Toho se okamžitě chytil jeho konkurent Burger King a ve Švédsku spustil reklamní kampaň, v níž přejmenoval svoje produkty.

Tohle je korýtko štěstí. Sem na skvělý hamburger s hranolky

Tohle je korýtko štěstí. Sem na skvělý hamburger s hranolky

Kam na výborný hamburger v Jablonci nad Nisou? Gastromapa Lukáše Hejlíka vám ukáže Q-Burger Bar. Podívejte se, jaké je umění, udělat skvělý burger.

Žádná žabí stehýnka. Francouzi propadli hamburgerům, výrazně přibývá obézních lidí

Tržby fast foodů ve Francii rostou. Místo hovězího po burgundsku nebo tradiční bagetě Francouzi raději sáhnou po hamburgeru nebo pizze. Těží z toho i řetězec McDonald’s, pro který je Francie druhým nejziskovějším trhem po USA.

JdemeŽrát. Ukázka recenze bramborové polévky a kachny

Dnes jsou v kurzu vegani, já hodnotím jídlo, které si dáte po kalbě, říká youtuber

Na českém internetu se konečně objevil pořad o jídle, který potěší ty, kdo před hummusem a avokádovými toasty dávají přednost mastným žebírkům nebo guláši s pěti. Devětadvacetiletý youtuber si před třemi lety založil kanál s příznačným názvem JdemeŽrát, kde se s více než sto tisíci odběrateli dělí o dojmy z pokrmů připravených v cenově dostupných restauracích. Kromě pizzy či burgerů, které si z podniků nechává vozit domů, si občas posvítí i na instantní omáčky a hotovky nabízené v supermarketech. "Nechci u dětí podporovat obezitu, a tak jim vysvětluji, že pokud se chtějí stravovat jako já, musí pravidelně cvičit," říká mladý muž z Prahy, který jinak řídí distribuci v nadnárodní firmě.

Big Mac slaví 50 let. Do Česka dorazil o čtvrt století později, chutná pořád stejně jako v roce 1967

Populárnímu Big Macu je padesát. Přestože mu výživoví poradci nemohou přijít na jméno, funguje například jako ekonomický ukazatel a ve Spojených státech má vlastní muzeum. Od roku 1967, kdy se vůbec poprvé servíroval, se jeho chuť nezměnila a základem jednoho z nejznámějších burgerů na světě zůstávají tři bulky pečiva, dva plátky hovězího, nakládaná okurka, salát, cibulka a speciální omáčka.

Čím pohostit návštěvu? Domácí miniburgery se slaninou ve speciální bulce

Připravujete zahradní party nebo čekáte návštěvu a lámete si hlavu, čím je pohostit. Připravte jim miniburgery v bulce z listového těsta. Všichni se rozhodně budou oblizovat.

Úspěch burgrárny Blackdog začal ve stánku na nádraží

Příběh Restaurace Blackdog se začal psát už v roce 2010 ve stánku na nádraží. Po pár měsících si majitelé mohli dovolit stěhování do 50 metrů čtverečních velkého bistra. První rozhovor s šéfkuchařem, který se objevil v médiích, strhl lavinu návštěvnosti. Lidé čekali na svůj burger před bistrem klidně i hodinu a půl. Sledujte Gastromapu z Berouna.

V restauraci servírují burger s tarantulí. Exotickou specialitu ochutná jen pár výherců

V restauraci servírují burger s tarantulí. Exotickou specialitu ochutná jen pár výherců

Tarantula burger je hlavním lákadlem dubnového menu v restauraci v jižní Karolině. V uplynulých letech nabízeli jídlo z leguána, krokodýla, hroznýše, velblouda a různých druhů hmyzu. Každý rok dostane majitel restaurace z farmy 15 organicky vyšlechtěných zvířat, takže specialitu ochutná pouze výherce slosování.

Kam se na burgera budete zaručeně vracet? Víme o třech místech

Kam se na burger budete zaručeně vracet? Víme o třech místech

Na základě hodnocení uživatelů serverů Google, Tripadvisor, Facebook, Restu a dalších jsme pro vás vybrali 3 nejlépe hodnocená místa v Praze, kde vám připraví ten nejlepší hamburger. Sledujte ve videu.

Big Mac v Česku zdražuje. McDonald´s chce nově lákat na přednostní slevy

Už loni na podzim řetězec zdražil Cheeseburger. Letos plánuje zvýhodňovat zákazníky, kteří mají staženou mobilní aplikaci.

McVegan předčil očekávání, řetězec ho nechá ve stálé nabídce. Zatím jen pro seveřany

Řetězec rychlého občerstvení McDonald’s nabídl ve Finsku veganský hamburger. Časově omezená akce zaujala, novinka se rozšíří i do Švédska.

McDonald’s dostává novou konkurenci: Nejoblíbenější hamburgerová síť z USA míří do Německa

Five Guys je podle ankety firmy The Harris Poll nejoblíbenější restaurací zaměřenou na hamburgery v USA za rok 2017.

Hamburger, který nebyl. Ruská propaganda si vymyslela reportáž o speciálním menu na počest Putina

Ruský prezident Vladimir Putin obdržel ke svým 65. narozeninám, které oslavil v sobotu, mnoho darů. Ruská média ale snad nejvíc referovala o jednom, který ve skutečnosti nedostal. Prokremelská televizní stanice Russia Today si v reportáži vymyslela, že newyorská restaurace Lucy’s Cantina Royale připravila na Putinovu počest pětipatrový hamburger. Podnik se po dotazu novináře proti reportáži ohradil, zpráva je lživá. Televize nakonec příspěvek ze svého webu odstranila s tím, že "na základě dalšího přezkumu nesplňuje redakční standardy společnosti".

Hamburger