Carpaccio z hovězí svíčkové podle šéfluchaře Jana Punčocháře
Šéfkuchař restaurace Grand Cru Jan Punčochář připravil carpaccio z hovězí svíčkové. Tento jednoduchý recept si můžete doma připravit za pár minut.
Ekonom
Jak se připravuje čokoládový fondant z restaurace Etnosvět
Šéfkuchař restaurace Etnosvět Clayton Powell připravil čokoládový fondant podávaný s opraženými lískovými ořechy a pistáciovou zmrzlinou.
Podívejte se, jak snadno se připravuje lososový pstruh
Šéfkuchař restaurace a wine baru Red Pif Stephen Senewiratne, který pochází až z daleké Srí Lanky, připravil lahodného lososového pstruha s quinoou.
Recept na skvělá vepřová žebra s bramborovokroupovým pyré, které si můžete udělat i Vy
Šéfkuchař David Korecký z malostranské restaurace Konírna předvedl, jak na vepřová žebra s bramborovokroupovým pyré. Vše zvládnete snadno i doma.
Krémové rizoto z bistra Home Office si můžete snadno a rychle udělat i vy
Šéfkuchař z coffee & bistra Home Office v galerii Harfa Pavel Cón ukázal, jak se dělá krémové rizoto posypané sýrem a listovým špenátem.
Předkrm z makrely v Oyster Bar bude chutnat i Vám
Šéfkuchař Zdenek's Oyster Bar Jiří Nosek připravil rychlý předkrm z jejich podzimního menu. Makrela s houbami macutake bude zaručeně chutnat i Vám.
Aleš Hušák: Teď jsem jen živnostník, pomáhám lidem a pěstuji víno
Mám tři podmínky, vymínil si Aleš Hušák, když ho týdeník Ekonom oslovil s žádostí o rozhovor. „Nebudu se fotit, chci vědět dopředu tematické okruhy a padne-li slovo Sazka, odejdu bez pozdravu z místnosti,“ upozorňoval. Nakonec ale zapovězené slovo pronesl jako první on; vyhnout se tématu totiž nebylo možné ani při povídání o současných aktivitách bývalého generálního ředitele Sazky, byť mají k hazardu daleko.
Udělejte si králičí s šiškami stejně jako v restauraci Florian
Kuchař Ondřej Kopačík z restaurace Florian v Jílovém u Prahy ukázal, jak si rychle připravit chutné králičí maso s šiškami.
Křupavý telecí jazyk s omáčkou gribiche si můžete snadno udělat doma na pánvi
Šéfkuchař restaurace Barrock Petr Slivoň připravil křupavý telecí jazyk s omáčkou gribiche a lehkým salátem s krutony.
Udělejte si doma jednoduchou podzimní dýňovou polévku
Dýňová polévka je tradiční podzimní jídlo, které je velmi jednoduché na přípravu. Jak tuto polévku připravují v hotelu The Mark, nám ukázal místní šéfkuchař Ondřej Koráb.
Konec levného piva v Česku. Kdo prodává točené za 20 korun, musí šidit stát
Elektronická evidence tržeb dopadne tvrdě na hostinské i na jejich hosty. Pivo v hospodách podle lidí z oboru výrazně zdraží. Varují i před velkým počtem krachů. Týdeník Ekonom zjišťoval, jak vlastně funguje podnikání, které má v Česku pověst jednoho z nejnepoctivějších.
Grilované tygří krevety a šafránové špagety si můžete jednoduše udělat i doma
Šéfkuchař Gourmet Pauza David Hloušek ugriloval tygří krevety a k nim připravil chutné šafránové špagety. Jednoduchý recept si můžete lehce udělat i doma.
Ochutnejte vepřovou panenku s omáčkou z lišek
Zástupce šéfkuchaře z brněnské restaurace Zlatá Loď Jiří Lepil připravil vepřovou panenku způsobem sous vide, a také ukázal, že tento recept si může každý jednoduše udělat doma. K masu udělal výbornou
Pohádkový tatarák
Tatarák se dá připravit i luxusně a kreativně. Recept šéfkuchaře restaurace Na Konci Tita Eliáše.
Deset profesí, které se vyplatí. Projděte si nový žebříček
Kterým povoláním se v současné době daří? Týdeník Ekonom vybral deset oborů, kde si můžete za krátkou dobu vydělat slušné peníze.
Nejen Kalamáry v Nejen Bistru
Šéfkuchař karlínského Nejen Bistra Martin Císař připravil jednoduchý letní recept s kalamáry.
Chutné grilované špízy v Balcony Baru Praha
Australský šéfkuchař Warwick Oudeman z pražského Balcony Baru připravil grilované špízy.
Start-up u tabule: Dobrá oslava
Miloš Čermák vyzkoušel u tabule spolumajitele start-upu Dobrá oslava. Ten tvrdí, že kromě toho, že zákazníkům dovezou kvalitní jídlo a pití, dokáží lidem naplánovat i celou oslavu.
Kdo jsou čeští vědci budoucnosti? Cena Neuron má své vítěze
Nadační fond na podporu vědy vybral pět laureátů Ceny Neuron pro mladé vědce.
Exprezident Klaus: Pravice v Česku neexistuje
Příčiny pádu ODS vidí její zakladatel ve ztrátě transformačního patosu a sázce na laciný antikomunismus i barvotiskový proamerikanismus. Nevěřím vlastním očím, říká.