Kolena, kachny, tataráky. Za hubičku
Každý pátý člověk v Brně si denně otevírá některý z webových serverů nabízejících slevy. Přestože se na něj z obrazovky sypou nabídky nejrůznějších masáží, zkrášlujících procedur nebo rekreací, největší zájem upoutávají snížené ceny jídel v brněnských restauracích. Až osmdesátiprocentní slevy na jídlo už nalákaly Brňany natolik, že za něj za první rok utratili téměř půl miliardy korun.
„Čísla a podrobné statistiky zaznamenáváme od loňského dubna, kdy začaly stránky firem nabízejících slevy fungovat. Návštěvnost slevových serverů se v Brně pohybuje v řádech desetitisíců denně,“ říká Martin Talavášek z vyhledávače slev Skrz.cz. Počet zájemců sice už neroste tak strmě jako na začátku existence tohoto fenoménu, ale množství prodaných voucherů stále roste. „Je to nový druh byznysu, který v budoucnu bude generovat ještě vetší peníze než dnes,“ myslí si Talavášek.
Laciná bašta
Vouchery, jak se říká poukázkám na zlevněné zboží či služby, využívá třeba pětadvacetiletý Brňan Jindřich Jechout. „Alespoň jednou denně koukám na nabídky, které se objevují na internetu. Od pondělka sleduji akční slevy, tu nejvýhodnější si koupím a v pátek nebo v sobotu vyrazím s kamarády na pořádnou baštu za pár kaček,“ popisuje mladík svou strategii.
Setkávání s přáteli se podle něj za poslední půlrok, odkdy si vyřizuje slevové kupony, velmi proměnilo. Zatímco předtím s nimi zašel do hospody jen na pivo, které proložil maximálně něčím malým k snědku, nyní se srazy s přáteli mění v hodokvas.
„Naposledy jsme byli v baru v Bubeníčkově ulici. Dali jsme si tam poctivý dvousetgramový steak z vepřové krkovičky. A cena? Pouhých čtyřiapadesát korun,“ pochvaluje si Jechout. V podniku ale i tak nakonec nechal bezmála pětistovku. Ke steaku si totiž doobjednal přílohu navíc, vypil pár piv a něco kořalek. „Je pravda, že ve finále utratím víc. Ale to jídlo normálně stojí minimálně dvakrát tolik,“ podotýká mladík.
Mlsnější jsou ženy
Pro majitele hospod je slevové šílenství vítaným zdrojem vyšších příjmů. Počítají totiž s tím, že se zákazník nepřijde jen najíst za pakatel. „Denně nás teď kontaktuje kolem deseti restauratérů. Jaro totiž bývá na tržby slabší období, a tak se snaží zákazníky nalákat hlavně na jídlo. To ostatně slaví na slevových serverech největší úspěchy,“ potvrzuje Petr Jurča z portálu Sleva jak Brno.
Byť tento server vznikl teprve na sklonku loňského roku, kdy už většina konkurenčních „slevomatů“ existovala, podařilo se mladíkům z Brna vybudovat úspěšnou firmu. Jejich web denně navštíví osm tisíc lidí. Zhruba čtvrtina si rovnou objedná a zaplatí slevu. Pozoruhodný je rovněž statistický údaj o kupujících. „Pětapadesát procent zákazníků tvoří ženy. I ty si přes internet objednávají tatarák s topinkami, grilovaná žebra či pečené koleno se slevou,“ říká Jurča.
Brňané na sníženou cenu slyší. A někteří neváhají utratit i více, pokud je zaujme neobvyklá nabídka. S tou v poslední době přišla například restaurace Betlém v Krkoškově ulici v Černých Polích. Za 499 korun nabízeli dvojicím možnost sníst vše, co hrdlo ráčí. Neomezená konzumace jídel měla jen dvě omezení – otevírací dobu a nabídku jídelního lístku. Na stole se tak hostům, kteří si kupon koupili, objevuje losos, žralok, bio kuře, vepřové maso, ovoce v karamelu nebo grilovaná zelenina.
„Zájem mezi hosty je obrovský. Denně přijde využít nabídku neomezené konzumace čtyři až osm lidí,“ počítá spolumajitel restaurace Betlém Zbyněk Kozák.
Brňané si tak s chutí připomínají na vlastní kůži příběh z televizní komedie o nenasytném bernardýnovi jménem Bohouš, který se v pojídání jídel utkal s Vladimírem Menšíkem. Jiří Sovák coby majitel horské chaty a Bohoušův páníček nosí na stůl jedno jídlo za druhým. Pokud Menšík dokáže sníst na posezení víc chodů než nenasytný bernardýn, získá bezplatný týdenní pobyt.
Stejný postup zvolili i v Betlémě. Tedy až na výhru v podobě týdenní rekreace. „Host může přijít s voucherem klidně už v jedenáct dopoledne, kdy restauraci otevíráme, a odejít až večer. Dostane první nálož, a když ji sní, následuje další chod. Jíst tak může celý den,“ vysvětluje Kozák. Na slevách vydělávají zákazníci, slevové servery i firmy, které tak získávají nové spotřebitele.
„V závislosti na nabídce si obchodníkovi obvykle říkáme o provizi mezi dvaceti a pětadvaceti procenty z nabízené ceny,“ poodhaluje byznys provozovatel serveru Slevomat.cz Tomáš Čupr. Ten je nejen mezi Brňany nejznámější a patří ke slevovým portálům s největším obratem. Jen v Brně díky němu zatím ušetřili zákazníci na jídle přes sto milionů korun.
Obavy z toho, že pojídání vepřových kolen, žeber, svíčkových nebo řízků „za hubičku“ změní Brňanům postavu, většinou lidé nemají. „Ve slevě se přece dá koupit i liposukce,“ žertuje dvaatřicetiletá Soňa Skalická, která vyrazila s přítelem na kilovou porci grilovaných křídel. Naráží tak na bezmála osmdesátiprocentní slevu tohoto kosmetického zákroku na jednom z portálů. Liposukce tam přijde po zakoupení voucheru místo obvyklých tří tisíc na 777 korun.
