Food fest 2010: mušle, křepelky, marmelády a pivo
Zprudka pečené mušle svatého Jakuba podle receptu šéfkuchaře Alcronu Romana Pauluse, nadívanou křepelku se smržovou omáčkou kuchařského mága Zdeňka Pohlreicha nebo tvarohové noky s jahodami, tak jak je jídají hosté šéfkuchaře Jiřího Štifta v hotelu Mandarin Oriental, budou moci tři dny ochutnávat návštěvníci největšího gastronomického festivalu v zemi.
Prague Food Festival odstartuje v pátek v pravé poledne v Jižních zahradách Pražského hradu a potrvá až do nedělních devíti hodin večer.
Návštěvníci ochutnají to nejlepší, co více než třicet restaurací z celého Česka nabízí. „Chceme však představit zahraniční kuchyně, španělskou, francouzskou, japonskou, košer či arabskou. Taková jídla, která by si lidé třeba neměli odvahu v restauraci objednat, ale na festivalu je za levnější peníz mohou ochutnat,“ říká organizátor přehlídky Pavel Maurer.
Například Radek Hasman z italské restaurace Aromi připraví tříchodové menu počínaje mořským salátem s citronovou pěnou až po tradiční italský dezert panna cotta zalitý lékořicovou omáčkou. „Jedná se v podstatě o jednoduché recepty, kde se mísí dvě tři chutě. Když je víc chutí dohromady, člověk pak ani neví, co vlasně na talíři měl,“ říká šéfkuchař Hasman.
Kromě ochutnávek české i orientální kuchyně čeká zájemce řada kratochvílí. Pod vedením české vítězky v čepování piva se mohou naučit, jak správně točit do půllitru. Mohou se zapojit do ochutnávání olivových olejů z Andalusie nebo degustace marmelád. Děti si vyzkoušejí, jak chutnají ovocné šťávy. Dohromady i zvlášť. „Poslepu budou hádat, zda pijí jablko s třešní nebo hruškou,“ dodává Maurer.
Ladit chutě budou také dospělí. Ti mohou předvést své znalosti na méně známé degustaci piv a k tomu vyzkoušet i celou řadu netradičních spojení, například jak chutná pivo s mušlemi.
KDY: pátek 28. květen - neděle 30. květen
V KOLIK: pátek a sobota 12 – 22 hodin, neděle 12 – 21 hodin
KDE: Jižní zahrady Pražského hradu
ZA KOLIK: 400 korun (v ceně jsou zahrnuty kupony na nákup jídla a nápojů v hodnotě 250 korun), děti do 140 cm mají vstup zdarma
