Čas domácích zabijaček
Beňov | Dva zkušení řezníci a několik pomocníků skolilo v pátek a v sobotu 22. a 23. ledna v Beňově tři prasata. Na místě vládla v mrazivém počasí dobrá nálada. V kotlích na dvoře u sokolovny to bublalo, v příjemně vytopené místnosti vládl bystře nožem jeden ze dvou řezníků Rostislav Řezníček. „Jsem zedník, zabijačky jsou jen můj koníček,“ řekl Řezníček.
Místní si pochutnávali na jitrnicovém a jelitovém prejtu, na tlačence a dalších zabijačkových pochoutkách. „Dělali jsme i rolády,“ dodal Řezníček. Jediné, co podle něj vázlo, že jednu chvíli chyběla důležitá ingredience zabijačkového veselí – slivovice.
„Zabijačka na vesnici patří. Dělali ji pro místní lidi beňovští sokoli a fotbalisti za podpory obce. Každý si odnesl nějaké zabijačkové speciality, na harmoniku hrál Svaťa Šrámek a lidé byli spokojení a bavili se,“ řekl starosta Beňova Ivo Pitner.
Podívejte se na pár snímků ze zabijačky v Beňově:
Tradicí je domácí zabijačka v Kunčicích, místní části Bělotína. Podívejte se na zabijačkovou atomosféru:
