Letošek přinesl do české architektury nečekanou pestrost a vedle velkolepých rekonstrukcí, sakrálních staveb a citlivých zásahů do krajiny se objevily i výjimečné interiéry. Ať jde o dům pro umělce, rafinovaný loft nebo dětský hospic, který získal srdce odborníků i veřejnosti, všechny vybrané projekty spojuje jedno: důraz na atmosféru, příběh a lidské prožívání prostoru.
Za zelenou bránou, mezi domy a vilkami "pražské vesnice" Bílé Hory, stojí fotbalové hřiště s hospodou, které zkušení kuchaři před časem vdechli nový život. Pod kaštany tu poblikávají světýlka, dřevěné lavice lákají k posezení, a i když vstup nepůsobí extra lákavě, uvnitř to voní tak, že nebudete chtít odejít. A proto po chvíli pochopíte, že tohle není klasický podnik u sportoviště.
Pivo jako cesta do historie, tradice i osobních příběhů. V centru Prahy najdete místo, kde se snoubí jedinečná tradice plzeňského ležáku s vášní pro dokonalé čepování a lidským přístupem. Šéfka projektu Lidija Kovarik a hlavní tapster Petr Lepiarský tu vytvářejí prostor, který návštěvníky nejen baví, ale také inspiruje a vzdělává – stojí za návštěvu, a to nejen kvůli plným půllitrům.
Smažený sýr je nepsané národní jídlo, bez kterého by polední menu v restauracích, hospodách ani luxusních podnicích nemohlo existovat. Aby milovníci smažáků věděli, kam se za touhle gastronomickou lahůdkou vydat, mají díky nim i svoji vlastní Smažákomapu. „Studený smažák je špatný smažák!“ říká Anička, která spolu s kamarádkou Terezií stojí za instagramovým fenoménem Život ve strouhance.
Pravidla pro spropitné by měla být jasně legislativně ukotvena, aby spropitné mohlo být oficiální součástí odměny za práci. Navrhuje to Hospodářská komora.
Tak dlouho poslouchali nářky turistů, že by si po několikadenním treku skrz Himálaj dali točené pivo a smažák, až se rozhodli, že pod nejvyšším pohořím světa otevřou českou hospodu. "Nepálci umí uvařit tak dobré pivo, že často ani zběhlý pivař nepozná, že není z Čech. A to nemluvím o bramborovém salátu. Ten je tu jak od maminky," líčí Honza 'Tráva' Trávníček, který se na chodu Czech Pubu podílí.
Populární nádražní restaurace v pražských Dejvicích, kterou její osazenstvo nazývá "poslední hospodou v Praze", nakonec nezanikne. Jde o důkaz, jak se příznivci "čtvrtých cenových" dokážou semknout, říká sociolog Jiří Vinopal z Univerzity Karlovy, který se dlouhodobě zabývá pivní kulturou. I tak tento typ podniků z Česka mizí. Není divu, už nejsou sedmdesátá léta, míní expert.
Smutek štamgastů i pobouření části veřejnosti vyvolala v lednu zpráva, že populární nádražní restaurace v pražských Dejvicích změní nájemce. Ten plánoval proměnit tradiční hospodu v moderní podnik. Nyní to ale vypadá, že slavná nádražka nakonec zůstane. Vítěz výběrového řízení se dohodl s dosavadním provozovatelem, že mu hospodu přenechá.
Boj o zachování dejvické nádražky v Praze, kterou nejen její hosté považují za unikátní hospodu, se přenesl i na politickou scénu. Do sporu se vložil i místopředseda ANO Karel Havlíček. Chce prý napomoci tomu, aby se podnik zachoval v současné podobě. "Nejde mi o politiku," tvrdí Havlíček, který bude v letošních volbách lídrem ANO v Praze.
Už to hrozilo několikrát. Nyní to ale vypadá, že takzvaná dejvická nádražka v blízké době opravdu zavře. Z legendárního podniku, který zdejší osazenstvo nazývá poslední klasickou hospodou v Praze, se má stát moderní restaurace. "Takových je všude spousta, ale nádražek ubývá," shodují se štamgasti. A dodávají, že přijdou o druhý domov. Někteří z nich sem chodí každý den už desítky let.
Sporná vyhláška způsobila rozruch v západočeském Ostrově. Podle ní musí podniky v centru města nově zavírat v deset hodin večer, o víkendu v jedenáct. Starosta tvrdí, že chce zajistit noční klid. Podle části místních tím ale ničí kulturu spojenou s podnikem Jakoby kavárna, kterou vede zastupitel Jiří Netrh. Spor přerostl i ve fyzický konflikt mezi ním a jedním z radních - majitelem jiné hospody.
Jeden z nejoriginálnějších českých spisovatelů, který napsal detektivky, úspěšné knihy pro děti i průvodce po pražských hospodách. Petr Stančík ve vánočním rozhovoru pro Aktuálně.cz říká, že pivní kultura v poslední době trochu upadá, zmiňuje poslední dokonalou ingredienci pivního sýra a popisuje také, jak mu v tvorbě pomohlo lucidní snění i láska k nosorožcům.
Alkohol se po kapkách vytrácí z českých hospod i domácností. Spotřeba čistého lihu v alkoholických nápojích klesla mezi lety 2014 a 2023 o sedm procent. Pivovarníci, vinaři i výrobci lihovin tvrdí, že trend pokračuje i letos. Promlouvá do toho nejen změna v preferencích spotřebitelů. Objem vypitého alkoholu klesá i kvůli zdražování a zvýšení spotřební daně u lihovin a DPH od začátku roku.
Standardní půllitrové pivo se může podnik od podniku lišit. Hospody totiž stále častěji míry upravují a objem zmenšují. Důvodem je prý nejen množství pěny, ale i vyhnutí se pokutám za takzvané podmíráky. Cena ovšem zůstává stejná. Restauratéři se brání, že trefit rysku na milimetry přesně nejde vždycky.
Dříve jich byla česká města plná. Kdo si chtěl v jakoukoli denní dobu zajít na pivo nebo panáka, nonstop bar mu dal vše, co hledal. Postupně ale mizí, v Praze se drží pár posledních. Aktuálně.cz navštívilo místa, která mají i přes nepřízeň doby stále otevřeno 24 hodin denně, sedm dní v týdnu. Nebo téměř. "Lidi chodí pořád. Ale stůl štamgastů držíme spíš z nostalgie," přiznávají v jednom z podniků.
Policie uzavřela prověřování incidentu, ke kterému došlo v pražské Pivnici U Hrocha. Výčepní odmítl obsloužit několik hostů židovského vyznání. Jak Aktuálně.cz potvrdil mluvčí policie, hospodský se trestného činu nedopustil. Jeho chování nebylo antisemitské ani podle Federace židovských obcí. Výčepní v pivnici nadále pracuje, radnice vůči podniku nijak zasahovat nebude.
Klubová hospoda Lotta v Kolíně nad Rýnem za posledních 27 let zažila všechny důležité okamžiky německého i světového fotbalu. Tentokrát je ale všechno jinak. Místo zápasů budou štamgasti sledovat debaty nebo soutěžit v kvízech. Podnik stejně jako stovky dalších v Německu katarské mistrovství světa bojkotuje.
Hospody a kavárny zažijí po více než dvou letech s koronavirem další náročný podzim a zimu. Jejich podnikání negativně ovlivňují zvyšující se ceny energií, rostoucí náklady na potraviny, nápoje i na personál. Podle britského deníku The Guardian by jim však mohl pomoci přesun lidí z home office právě do restauračních zařízení.
Obec v severozápadní Anglii hledá nového provozovatele hospody na osamělém ostrůvku Piel. Neměl by mu vadit tradiční rituál, kdy je při nástupu do funkce polit kbelíkem piva.
Vláda se shodla na zpřísnění opatření proti šíření covidu. Do restaurace, fitness centra nebo na koncert budou moci od pondělí jen lidé, kteří se prokážou osvědčením o očkování nebo prodělané nemoci. Oproti dřívějším vyjádřením hlavní hygieničky Pavly Svrčinové se vrátí také testování ve školách. Vláda tak částečně vyslechla doporučení expertů. Už je ale pozdě, míní šéf hejtmanů Martin Kuba (ODS).
Kvůli zdravotním potížím letos po pěti dekádách skončil s koncertováním a už si ani nezahraje na kytaru. Zároveň ale koncem září vydal vřele přijatou desku Noční obraz, na které dokazuje, že charisma hospodského bonvivána pořád neztratil. V rozhovoru pro Aktuálně.cz Vladimír Mišík vypráví, jak během pandemie popíjel plzeňské cappuccino, jak v 60. letech sháněl vinyly a jak odmítl spolupráci s StB.
Před 110 lety byl u Vltavy v pražském Braníku dostavěn jedinečný pozdně secesní areál ledáren. Lokalita byla vhodná i proto, že šlo o jedno z nejchladnějších míst ve vltavském údolí. Stavbu iniciovali pražští hospodští, kteří ledem chladili potraviny i pivo. Provoz dnes památkově chráněného areálu byl ukončen v roce 1954 s výstavbou slapské přehrady. Vltava přestala zamrzat. Dnes ledárny chátrají.
Vláda uspíšila rozhodnutí otevřít hospody z původního 14. června už na poslední květen. Podnikům tak dala pouze víkend na přípravu. Někteří proto nestihli hned první den vše připravit. "Očekávali jsme, že se to spíš odloží," říká barista Jiří Vondráček z kavárny Můj šálek kávy v Praze. Za otevření jsou ale rádi. "Další měsíc bychom asi nedali," říká spolumajitel Kafe Damu Martin Špetlík.
Vláda v pátek definitivně potvrdila otevření venkovních zahrádek restaurací či kaváren od pondělí 17. května. Původně ohlášená pravidla však doznala mnoha podstatných změn. Jaká přesně budou, shrnuje přehled Aktuálně.cz.
Restauratéři nebudou muset podle ministra průmyslu a obchodu Karla Havlíčka (za ANO) kontrolovat, zda jsou hosté testovaní, očkovaní nebo prodělali nemoc covid-19. Zodpovědnost bude na zákaznících, doklad budou muset předložit případné kontrole. Na zahrádkách stravovacích provozů bude možné využívat wi-fi. Havlíček to v pátek řekl na tiskové konferenci po mimořádném jednání vlády.
