Součástí vánočního oběda a následně i večeře je v Dánsku dezert risalamande. Ačkoliv jde o tradiční dezert této skandinávské země, název pokrmu vychází z francouzského riz à l'amande, tedy rýže s mandlemi. Dezert, podávaný za studena s teplou třešňovou omáčkou, se opravdu připravuje s rýžového nákypu a nasekaných mandlí, ale nesmí v něm chybět ani cukr, šlehačka a vanilka.
