Poptávka po pobytu na Brijuni mezi tehdejší elitou rostla. Podél přístavu, kam i dnes jezdí přívoz z asi dva kilometry vzdáleného pevninského přístavu Fažana, vyrostlo několik luxusních hotelů. Vnitřní výzdobu tvořil mramor a samet, koupelny byly zásobovány slanou i sladkou vodou a hosté mohli zajít i do kina.
