Obrazem: České vorařství je nově na seznamu UNESCO. O uznání usilují i další tradice
2/47
Francie nominovala výrobu baget, která byla také přidána na seznam nehmotného dědictví UNESCO.
Bageta, nejoblíbenější francouzský druh pečiva, je ceněná pro svou křupavou kůrku kolem nadýchaného středu a vyžaduje specifické znalosti a techniky, které se předávají především v rámci odborného vzdělávání. Na rozdíl od jiného pečiva se bagety vyrábějí pouze ze čtyř surovin (mouka, voda, sůl a kvásek nebo droždí). Jsou konzumovány u rodinného stolu i v restauracích.
