Foto: Jak se dělají Mozartovy koule

Foto: Jak se dělají Mozartovy koule
Protože Fürstovy Mozartovy koule nejsou chráněny autorskou známkou, tak se na trhu objevuje několik jejich napodobenin, z nichž některé se vyrábějí průmyslovým způsobem. Nicméně originální Fürstovy „koule“ se vyrábějí pouze ručně.
Základem uvedeného produktu jsou koule vymodelované z pistáciového marcipánu.
Ty se pak namáčejí do nugátové polevy.
Koule s nanesenou nugátovou vrstvou se poté ještě zalijí polevou z tmavé čokolády. Vše se nechá pěkně odkapat. Zobrazit 13 fotografií
Foto: Reuters
Reuters Dan Poláček Reuters, Dan Poláček
22. 10. 2012 10:51

Nikdo dnes nepochybuje o tom, že Wolfgang Amadeus Mozart patří k nejgeniálnějším hudebním skladatelům historie. Jeho jméno se ovšem neskloňuje jen ve spojitosti s hudbou. Například od roku 1884 se v Rakousku vyrábějí pralinky, jejichž věhlas se rozšířil do celého světa. Známé bonbóny nesou název Mozartkugeln alias Mozartovy koule. Podívejte se, jak se tyto legendární pamlsky vyrábějí.

Prohlédnout si 13 fotografií
 
zahraničí Aktuálně.cz Evropa Obrazem Wolfgang Amadeus Mozart bonbon výroba sladkost čokoláda továrna zajímavosti Rakousko tradice koule