tvrdý alkohol

Nemusíme vymýšlet náhražky, vítají likérky rozhodnutí o tuzemáku. Škodlivost prý nikdo neprokázal

Bez udělení výjimky by možnost používat rumové aroma skončila 22. dubna, kdy končí přechodné období zavedené v roce 2012.

Ilustrační fotografie, Tuzemák, Tuzemský Rum, Rum, 2018

Tuzemák přežije další pětiletku, unie dala české alkoholické klasice výjimku

Stálý výbor Evropské komise potvrdil výjimku pro Českou republiku, aby výrobci mohli i nadále vyrábět tuzemský rum podle osvědčených metod.

Rumové aroma v tuzemáku nelze nahradit. Škodlivost neprokázali, říká šéf likérky

Ministr zemědělství Marian Jurečka v tomto týdnu po návratu z Bruselu vyzval, aby se výrobci zaměřili na nahrazení některých rizikových látek v rumové tresti. Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin jsou v takzvaném rumovém éteru látky, které mohou narušit genetický materiál živých buněk. Generální ředitel Palírny U Zeleného stromu Pavel Kadlec v rozhovoru pro Aktuálně.cz namítá, že škodlivost v tak nízké koncentraci nikdo neprokázal a rumové aroma prakticky nelze nahradit. Firma je druhým největším výrobcem lihovin v Česku (po božkovském Stocku), do loňska působila pod názvem Granette & Starorežná Distilleries.

Ilustrační fotografie, Tuzemák, Tuzemský Rum, Rum, 2017

Výrobci tuzemského rumu by měli nahradit rizikové látky, říká Jurečka po jednání v Bruselu

Výrobci by se měli zaměřit na to, jak nahradit rizikové látky, které jsou v rumové tresti obsaženy. Řekl to ministr zemědělství Marian Jurečka po jednání v Evropské komisi. Studie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin identifikovala tři látky, které mohou narušit genetický materiál živých buněk.

Hrozí rakovina z rumového aroma? Šok je velký, ale to bychom nesměli konzumovat nic, říká expert

Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin může rumové aroma, které tuzemáku nebo pečivu dodává typickou chuť a vůni, obsahovat zdraví škodlivé látky. Zjištění vzbudilo rozruch mezi výrobci i spotřebiteli v Česku. Biotechnolog a rektor pražské Vysoké školy chemicko-technologické Karel Melzoch však v rozhovoru pro Aktuálně.cz říká, že to ve finále nemusí příliš znamenat.

Foto: Fernet Stock slaví narozeniny. Recept znají jen dva lidé, měl být i v autolékárničce

Ital Lionello Stock spustil výrobu fernetu v Božkově přesně před devadesáti lety. Projděte si jeho historii na fotkách.

Čtyři roky po metanolové aféře: Černý trh s alkoholem se zmenšil, říkají výrobci lihovin

Zatímco před zákazem prodeje tvrdého alkoholu, který vláda vyhlásila v září 2012, dosahoval podíl černého trhu až jedné třetiny, nyní se zmenšil na osm procent trhu. I díky tomu rostou obraty českých producentů i dovozců, přestože spotřeba klesá.

Pro Jägermeister jsou Češi osmí na světě. Za rok vypili 38 milionů panáků

Druhý rok za sebou vévodí Jägermeister tuzemskému trhu importovaných alkoholových značek. V Česku předběhl vodku Finlandia. Ve světě pak mu patří podle spotřeby osmé místo. Šéf distributorské firmy Rémy Cointreau popisuje, jak se značce podařilo v Česku zakořenit.

Pásky a kamery po metanolové aféře příliš nezlepšily dohled nad lihem, zjistil NKÚ

Nejvyšší kontrolní úřad zveřejnil výsledky prověrky celních úřadů. Po metanolové aféře stát zavedl například pásky s novými ochrannými prvky na lahve s alkoholem nebo povinnost umístit kamery do míst, kde se lahve s lihovinami označují. Podle NKÚ jsou ale dohled nad páskami i možnosti využití kamer nedostatečné. Nedostatečná je podle NKÚ rovněž kontrola denaturace, tedy znehodnocení lihu určeného pro technické účely, aby se nedal použít k výrobě nápojů.

Jak se vyrábí Becherovka? Továrnou nás provedl muž, který střeží tajný recept likéru

Becherovka představila košer verzi. Zamíří hlavně do Izraele

Firma hodlá košer Becherovku nabízet i v Rusku nebo USA, kde je také silné zastoupení židovské komunity.

Pivo na kartu. Cesta, jak u dětí bojovat proti pití

Podle OECD má v Česku 94 procent patnáctiletých zkušenosti s pitím piva nebo tvrdého alkoholu.

Likérce Jan Becher se už daří jako před prohibicí

Zisk před zdaněním stoupl více než dvojnásobně.

Rodné listy alkoholu končí. Bary se mají zbavit papírování

Vláda zrušila opatření, které zavedl Nečasův kabinet v reakci na otravy metanolem na podzim 2012. Rodný list je totiž podle zákona o značení lihu nově zanesen v kódu na kolcích.