Kilogram vanilky stál k 1. červnu 527 amerických dolarů, což je více než stříbro. Na Madagaskaru, kde se pěstuje 80 procent celkové produkce, díky tomu bohatne část populace pěstující vanilku. Farmáře ale ohrožují ozbrojené gangy. Kvůli nim se do celého světa dostává rekordně drahá vanilka nízké kvality. Podívejte se, jak se toto cenné koření pěstuje.
Za kilogram této oblíbené příměsi do dortů, alkoholických nápojů, krémů či parfémů se nyní platí v přepočtu kolem 13 000 Kč korun. Pěstování vanilky je přitom obtížné.
Cukrářka Bára Brožová z Hliněné bašty nám ukázala, jak se peče piškotový vanilkový dort s lesním ovocem.
Pětikilový sáček vanilky za 70 tisíc nebo stroj, který vyrobily ještě Závody Vítězného února. Projděte si s námi varnsdorfskou "továrnu" na koření, odkud Vitana už dvacet let zásobuje převážně český trh. Historie firmy sahá až do roku 1870, kdy J. C. Horn začal dodávat tuto komoditu do rakouského mocnářství.
Ceny vanilky v posledních letech prudce rostou. Může za to spekulace, rozpad mikrotrhu s tímto kořením a tendence některých podnikatelů záměrně diktovat přemrštěné ceny. Letošní ceny zmrzliny a jiných potravin, při jejichž výrobě se vanilka používá, pravděpodobně v Česku zůstanou beze změny, růst v příštích letech vyloučit ale nelze.
Výrobci potravin varují, že kvůli slabé úrodě vanilky na Madagaskaru budou muset zvyšovat ceny. To by mohlo ovlivnit hlavně fakt, kolik lidé zaplatí za zmrzlinu. Jen v loňském roce stoupla cena madagaskarské vanilky o 150 procent. Vanilka je druhé nejdražší koření na světě po šafránu, protože její pěstování je dlouhé a náročné na lidskou práci.
Bramborovým salátem nemusí sváteční hostina končit. Jako dezert si můžete připravit medové kornoutky s vanilkovým pudinkem a čokoládovou polevou.
Nejvíce zmrzlin se stále prodá v supermarketech. Novým trendem je propojování zmrzlin s jogurty
Dopřejte svému domovu příjemnou vůni. Můžete mu ji dodat mnoha způsoby, od svíček až po osvěžovače
