Vánoce jsou opět tady a nejen pro labužníky jsou hlavně o jídle. Většina z nás si neumí Štědrý den představit bez smaženého kapra nebo řízku s bramborovým salátem a následující den bez božíhodové husy či kachny. V našich žaludcích pak vše doplňuje vánočka, cukroví a sklenka vína či piva. Jak ale vypadaly Vánoce našich předků? A kdy se vůbec objevil kapr se salátem?
Kuřecí nebo vepřový, s přílohou, na chlebu, u stolu nebo na cestách. Řízek je absolutní česká klasika. Jak tento pokrm povýšit na další úroveň? V krátkém videu odpovídá slavný český šéfkuchař Jan Punčochář.
Někdo je má rád vepřové, někdo zase kuřecí. Dají se připravit s přílohou, ale skvěle chutnají i studené na chlebu. Jak ale tento pokrm povýšit na další úroveň? Slavný český šéfkuchař Jan Punčochář v archivním videu Aktuálně.cz prozradil jednoduchý trik s řízky, který se naučil od maminky.
Kuřecí nebo vepřový, s přílohou, na chlebu, u stolu nebo na cestách. Řízek je absolutní česká klasika. Jak tento pokrm povýšit na další úroveň? V krátkém videu odpovídá slavný český šéfkuchař Jan Punčochář.
Šéfkuchař pražské restaurace Pork’s Jakub Hirsch nám ukázal přípravu velkého vepřového řízku. Důležité je maso pořádné naklepat, udělat do něj pár zářezů. Usmažený řízek je potřeba potřít sádlem. Podívejte se na jednoduchý recept ve videu.
Tereza Osecká žije se svým přítelem Janem Pecháčkem v hlavním městě Rakouska téměř dva roky. Odejít se rozhodla za lepší pracovní nabídkou, a nelituje. Na Vídni si pochvaluje především čistotu, bezpečnost, sportovní vyžití i milé kolegy v práci. V rozhovoru pro Aktuálně.cz se však oba shodují na tom, že Rakušané, které znají, nejsou tak otevření a vřelí jako třeba Slovinci nebo Češi.
Restaurace Šalanda v Karlíně láká na bezlepkový řízek z králičího hřbetu. Šéfkuchař Tomáš Gebauer nám ukázal celý recept. K řízku se nejvíce hodí šťouchané brambory s jarní cibulkou.
Luxusní verze holandského řízku předpokládá kvalitní suroviny, tedy především maso a sýr. Pak už to chce jen dodržet několik základních pravidel. Upečte si ho s šéfkuchařem Lokálu Markem Janouchem.
Šéfkuchař Marek Janouch z pražského Lokálu v Dlouhé ulici předvádí jeden ze svých receptů - vepřový řízek smažený na přepuštěném másle.
Tradiční českou štědrovečerní večeři si dává 80 procent lidí, ukázal průzkum společnosti Chéque Déjeuner.
Češi se při obědech stále drží klasiky. Nejraději jedí smažený řízek a svíčkovou
Inspekce našla větší podíl vody v chlazených masných výrobcích
