"Tak co, rostou?" Tuhle otázku teď houbaři pokládají všude - v práci, v hospodě i na benzince. A odpověď zní: ano, rostou. Než ale vyrazíte do lesa, je dobré vědět pár věcí od někoho, kdo to s houbami myslí opravdu vážně - a hlavně o nich hodně ví. Jan Wipler, mykolog z poradny Karlovarské krajské nemocnice, radí, jak na houby.
Ze země trčí rudé, prstům podobné útvary poseté černým slizem a silně páchnoucí po zkaženém mase. Ne, neocitli jste se ve scéně z hororu. Právě jste narazili na jednu z nejexotičtějších hub Evropy, květnatec Archerův. Jak ukazují aktuální nálezy z Česka, s tímhle na první pohled exoticky vyhlížejícím kouskem se můžete setkat i na své vlastní zahradě.
V srdci jižních Čech se zrodila polévka, která svou vůní a chutí dokáže probudit vzpomínky i emoce. O jakém pokrmu je řeč? Přece o kulajdě. Tahle bílá krémová dobrota, která se už dávno stala stálicí českých kuchyní, je všechno, jen ne obyčejná. Každá lžíce je malý návrat ke kořenům a do dob, kdy všechna jídla měla svůj příběh. Kde vznikl její název a jak ji vaří slavný český kuchař?
Sedm českých šéfkuchařů odkrylo tajemství své kuchyně a prozradilo, jaké delikatesy připravují svým hostům z hříbků, lišek, bedel či ryzců.
