pečivo

První řetězec v Česku začal prodávat chleba ze cvrčků. Jak zákazníkům chutnal?

Jak vám chutná chléb se cvrčky? Podívejte se na reakce nakupujících

Penny Market jako první řetězec v Česku začíná prodávat chleba z cvrččí mouky. Pečivo s hmyzím přídavkem nabízí ve všech 347 tuzemských prodejnách. Chléb pečený z mouky ze sušených a rozdrcených cvrčků a pšeničné mouky obsahuje daleko víc proteinů a bílkovin než normální chleba. Jedno balení stojí 49,90 koruny a obsahuje téměř dvě stovky cvrčků. Vedle pečiva nabízí řetězec i fitness tyčinky z cvrččí mouky. Za produktem stojí česká společnost SENS Foods, která má farmu a techniku na výrobu cvrččí mouky v Thajsku. Směs od ní odebírá Hradecká pekárna. Na zájem a dojmy z novinky jsme se zeptali náhodně vybraných lidí v pražských Holešovicích. Podívejte se na reakce.

První řetězec v Česku začíná prodávat chleba ze cvrčků. Zájem roste, farma se zvětšuje

Díky rostoucí poptávce může česká společnost zvětšit svou farmu v Thajsku. Podle objemu by se mohla stát největší továrnou svého druhu na světě.

Automaty na pečivo v Aldi skončí, řetězec začne lákat na čerstvé. Následuje Lidl či Penny

Cílem je jednak výrazně rozšířit nabídku - až na 40 položek - a jednak ji lépe prezentovat, aby působila čerstvě a transparentněji.

Je pečivo opravdu tak škodlivé? A jaký je nejlepší způsob, jak ho zařadit do jídelníčku?

Je pečivo zdravé? Jaký je rozdíl mezi celozrnným a vícezrnným pečivem?

KOMERČNÍ VIDEO - Odborníci ze Sklizeno doporučují kupovat pečivo, které se připravuje z kvalitních surovin, a zařazovat ho do jídelníčku střídmě. Neměli bychom kupovat zmražené pečivo, jelikož se do něj přidávají látky, které ho po rozmrazení udrží čerstvé. Také bychom se měli zaměřit na rozlišení vícezrnného a celozrnného pečiva. Druhá varianta je pro nás zdravější a měla by alespoň z 80 procent obsahovat celozrnnou mouku.

Nesahejte na pečivo holýma rukama. Obchodníci spouštějí kampaň na zlepšení hygieny

Hygiena při prodeji nebalených potravin není na dostatečné úrovni - rezervy jsou jak na straně obchodníků, tak i v chování zákazníků. Právě během zimního období častěji hrozí různé virózy, navíc před Vánoci přibývá počet nakupujících.

Jak poznat dobrý chléb? Stačí ho stlačit. Nikdy ho ale nedávejte do lednice

První chlebový someliér v Česku radí, jak poznat ten správný. Pozor i na chyby při skladování

V mrazáku vydrží chleba i měsíce, do ledničky však nesmí, říká Jaroslav Albrecht. Jednoho z největších znalců oboru v Česku jmenoval Svaz pekařů a cukrářů prvním chlebovým someliérem. Bolí ho, když lidé pokládají chléb "břichem" na stůl. "To je podobné, jako kdybyste broučka obrátili na krovky a dívali se, jak třepe nožkama," vysvětluje.

Stovky Egypťanů demonstrovaly ze strachu o chléb, úřady snížily příděly pečiva

Několik set Egypťanů v úterý vyšlo do ulic na protest proti změnám ve státních dotacích pečiva. Demonstranti zablokovali silnice a obklíčili státní budovy. Informovala o tom agentura Reuters. Dotování pečiva je v Egyptě kontroverzním tématem. Více než 70 milionů Egypťanů dostává od státu příděly jídla. Demonstrace začaly v pondělí poté, co někteří Egypťané nedostali příděly. Protesty se rozšířily v Alexandrii, chudinských čtvrtích Káhiry a v dalších městech. "Byli jsme překvapeni, když nám pekaři odmítli dát chléb s tím, že úřady snížily příděly," řekl Reuters v Alexandrii místní obyvatel Ahmad Faradž. Každá rodina v Egyptě dostává od státu poukaz, s nímž může koupit pět dotovaných bochníků.

Rohlík je český fenomén, říká šéf Babišovy pekárny. Ta se teď pokusí dobýt Německo

Agrofert se rozhodl pro druhou největší investici ve své historii − výstavbu obří pekárny v Německu za 8,5 miliardy korun. Výrazně chce růst i v Česku.

Prodává desítky let, s počítačem neumí, tak zavře. Venkovské koloniály mizí, EET je ranou z milosti

Druhá vlna elektronické evidence tržeb, která odstartovala ve středu a dopadla na všechny maloobchody a velkoobchody, se stala poslední ranou pro řadu malých vesnických prodejen. Ty často vedou důchodci, kteří berou svůj krámek jako službu lidem a na poplatky za povinné odesílání účtenek na servery ministerstva financí nemají.

Pivo je v české stravě tím nejhorším, tvrdí studie. Přispívá k obezitě a destruuje vnitřnosti

Nadměrné pití piva má podle nové studie zhoubný dopad na zdraví Čechů, prakticky "destruuje vnitřnosti" a přispívá k vysokému výskytu obezity. Češi by si měli dávat mnohem větší pozor i na brambory a obiloviny. Vhodné by bylo i vypustit z jídelníčku příliš tepelně opracované a tučné červené maso. Úplně se zříct červeného masa ale dobré není. Za zdravou stravu považují výzkumníci tu středomořskou, která se vyznačuje průměrnou spotřebou masa a mléčných výrobků s vysokým zapojením ovoce, zeleniny a ořechů.

Češi kupují pátý nejlevnější chléb v EU. Spotřeba výrazně klesla, pekaři nemají šanci investovat

Český spotřebitel loni utratil za chléb v průměru necelých tisíc korun. Spotřeba se po dlouholetém poklesu v posledních letech ustálila na úrovni 40 kilogramů na osobu ročně.

Stále více Čechů odmítá lepek, spotřeba běžného pečiva přesto roste

Lidí, kteří vyznávají trend bezlepkové diety, může být 15 až 20 procent. Stoupá ale také počet těch, kteří pečivo s lepkem skutečně nemohou - lidí s celiakií je v české populaci okolo jednoho procenta. Podle předsedy Svazu pekařů a cukrářů Jaromíra Dřízala se zatím trend omezování lepku ve stravě na pekařské produkci příliš nepodepsal. Spotřeba pečiva naopak v posledních letech roste.

Konec levných rostlinných tuků. Evropská komise je chce omezit, podle lékařů jsou to zabijáci

Evropská komise vydala minulý měsíc doporučení, podle kterého by se měl výrazně snížit podíl průmyslově vyráběných rostlinných tuků v potravinách. Omezení by se ale mělo týkat jen těch margarínů, které se vyrábějí zastaralou metodou ztužování. Tyto tuky totiž obsahují takzvané transmastné kyseliny, které mají podle evropských lékařů na svědomí čtyři miliony úmrtí ročně.

Svačinový hit. Bagel s roastbeefem vám budou závidět

Svačinový hit. Bagel s roastbeefem vám budou závidět

Jednoduché spojení pečiva a masa si zamilujete. Navíc na jeho přípravu potřebujete jen pár ingrediencí a dvě minuty času.

Jak se plete vánočka a co vše patří do jejího těsta

Jak se plete vánočka a co vše patří do jejího těsta

K Vánocům patří vánočka. Každý ji ale neumí připravit. Proto jsme se vydali do Eska pekárny, kde o pečení vědí vše.

Největší pekárny v Česku čekají na nového majitele. Spojení prověří antimonopolní úřad

Největší tuzemská pekárenská skupina United Bakeries zřejmě změní majitele. Její mateřskou společnost Bakeries International Luxembourg chce totiž převzít další lucemburská společnost Moulis de Kleibettngen. Případem se zabývá Úřad pro ochranu hospodářské soutěže, lucemburská firma úřad požádala o povolení fúze tento týden ve středu. Spolumajitel největší tuzemské pekárenské skupiny United Bakeries Marek Pařík již v lednu avizoval, že svůj většinový podíl ve firmě prodá svému lucemburskému partnerovi, který Moulis de Kleibettngen řídí. Pařík si část akcií hodlá ponechat a bude nadále ve firmě působit jako poradce.

Jak se změnil český jídelníček od roku 1950? Králíky na dvorku nahradily sekačky a bazény

Z údajů Českého statistického úřadu vyplývá, že ve srovnání s rokem 1950 spotřebují lidé více těstovin, sýrů a drůbežího masa. Naopak popularita hovězího klesla, snižuje se i spotřeba brambor a chleba. Za změny v českém jídelníčku může jiný životní styl, lepší dostupnost zahraničního zboží i růst kupní síly obyvatel.

Pečivo