Dopřejte si letní recept na králičí jatýrka se salátem
Šéfkuchař Petr Heneš z nově otevřeného Olivova pivovaru připravil králičí játra v trojobalu s majoránkou a lehký letní salát z jablek a celeru.
Jídlo
Zabijáci v jídle. EU chce zakázat škodlivé průmyslové tuky
Evropská komise sepisuje nová pravidla, jak výrazně omezit ztužené rostlinné tuky s obsahem transmastných kyselin. Podle lékařů kvůli jejich spotřebě zemřou ročně až čtyři miliony lidí.
Pohádkový tatarák
Tatarák se dá připravit i luxusně a kreativně. Recept šéfkuchaře restaurace Na Konci Tita Eliáše.
Pití vody před spaním kocovině nezabrání, řešení je jediné
Jediným způsobem, jak podle vědců kocovině zabránit, je pít méně alkoholu.
Jak se pozná kvalitní burčák
Vždy když se léto začne pomalu vzdávat podzimu, je burčák vidět všude. U stánků na náměstích, ve vinotékách nebo i u silnic.
Zabijačková prdelačka, jak ji vaří v Lokálu
Kousek zabijačky si můžete celkem snadno připravit doma v kuchyni. Jak na to, ukazuje šéfkuchař pražského Lokálu Marek Janouch.
Nejlepší školní jídlo mají v Otrokovicích. Tak vaří za 34 Kč
Finále šestého ročníku soutěže o nejlepší školní jídelnu se zúčastnilo 10 týmů. Mezi finalisty se nedostala žádná z pražských ani brněnských jídelen. Letošním tématem byla moderní a zdravá kuchyně.
Vítězná menu: Tak se vaří ve školních jídelnách za 34 korun
V Praze se utkalo 10 finalistů soutěže o nejlepší školní jídelnu v zemi. Cenový strop jídel byl 34 korun. Podmínkou bylo použití králičího masa a hlavním tématem zdravá a moderní strava.
Paštiky plné separátu? Jsme jako lovná zvěř, věříme značkám
Češi značkám slepě věří, mají jiné starosti a na to výrobci spoléhají, zároveň chybí tlak spotřebitelské organizace, tvrdí food publicistka Petra Pospěchová. Stát podle ní jde potravinářům na ruku.
Jídlo z vlastních výkalů. NASA zkoumá metodu pro kosmonauty
NASA podpořila výzkum v přepočtu takřka pěti miliony korun. Nová technologie pomůže během dálkových letů do vesmíru, například při cestě kosmonautů na Mars.
Čtrnáctiletý Jihokorejec vydělává jedením 40 tisíc za večer
Už několik let se v Jižní Koreji rozmáhá fenomén Meok Bang, tedy jedení v přímém přenosu. Nejúspěšnější jedlíci si tím pohodlně vydělávají na živobytí a stávají se celebritami.
Smažený sýr, který se vám na pánvi nerozteče
Chtělo to dost zkoušení, než jsme přišli na ten správný postup, říká šéfkuchař pražského Lokálu Marek Janouch. Výsledkem možná není žádná vysoká gastronomie, ale má všechno, co má správný smažák mít.
Nejen Kalamáry v Nejen Bistru
Šéfkuchař karlínského Nejen Bistra Martin Císař připravil jednoduchý letní recept s kalamáry.
Chutné grilované špízy v Balcony Baru Praha
Australský šéfkuchař Warwick Oudeman z pražského Balcony Baru připravil grilované špízy.
Připravit nigiri sushi je skoro hodinářská práce
Kulička rýže, plátek čerstvé ryby a wasabi tvoří sousto nigiri sushi. Podívejte se, jak ho připravuje Marek Hora, ambasador japonské sushi asociace a zároveň šéfkuchař plzeňské ZEKE.
Chudoba v Česku: Čtvrt milionu lidí nemá na jídlo a bydlení
Stát jim kvůli tomu loni poslal rekordní sumu na dávkách v hmotné nouzi: 11,3 miliardy korun.
Jak připravit tatarák? Pracně škrábaná svíčková není povinná
Protože v Čestru vám tatarák nemusí vždy naškrábat ze svíčkové. A chuť jen jemně okořeněného masa dotáhnou kapary. Podívejte se, jak připravuje tatarák místní šéfkuchař Vlastimil Lacina.
Potraviny v Česku jsou dražší než v Německu, tvrdí komora
V průměru se potraviny nakoupí v ČR skoro o čtvrtinu dráž než u západních sousedů. Potravinářská komora testovala dvacet produktů.
Připravte si domácí verzi Caesar salátu s volským okem
Majitel karlínského Peter's Burger Pubu Petr Chaloupka upravil tradiční Caesar salát tak, aby chutnal jeho zákazníkům. Podává ho s volským okem, grilovaným kuřecím prsem a rozpečenou ciabattou.
Okouzlete domácí škvarkovou pomazánkou se švestkovým džemem
Restauraci Na golfu v Kostelci u Křížků vládne novozélandský šéfkuchař Jasen Campbell, jenž sbíral zkušenosti v michelinských restauracích. Pro nás připravil domácí škvarkovou pomazánku.