Domácí čokoládová poleva třikrát jinak
Koupit kvalitní hotovou polevu je docela kumšt. Proč ale vůbec pátrat, když si můžete vyrobit svou vlastní? Podívejte se na tři recepty od šéfcukrářky hotelu Kempinski Kateřiny Kocinové.
Hospodářské noviny
Jak připravit oblíbený drink agenta 007
Nechte si poradit od profesionála a umíchejte si jeden z nejslavnějších drinků světa. Jan Braniš, bar manažer pražského Bugsy's baru, vám ukáže, jak na to.
Agent Storm: Žil jsem v Al-Káidě, teď proti ní vedu válku
Do Prahy přijel Dán Morten Storm. V knize, která právě vychází v češtině, popisuje, proč ho chtěla zabít Al-Káida i americká CIA.
Holandský řízek, jak ho dělají v Lokálu
Luxusní verze holandského řízku předpokládá kvalitní suroviny, tedy především maso a sýr. Pak už to chce jen dodržet několik základních pravidel. Upečte si ho s šéfkuchařem Lokálu Markem Janouchem.
Všechny židle musí od července pod služební zákon. Lidé ne
Šedesát osm tisíc úředníků si má během prázdnin požádat o přijetí do služby, aby se dostali pod ochranu zákona před povolebním živelným přeobsazováním pozic straníky bez pořádné kvalifikace.
Jak se vaří cappuccino
Když se zeptáte pražského kávomilce, kam na kávu, Café Lounge bude pravděpodobný tip. Jako hlavní barista tu pracuje Adam Neubauer. Podívejte se, jak připravuje cappuccino. Základem je dobré espresso.
Jak krájet cibuli jako šéfkuchař
Šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně Václav Frič nám ve své kuchyni v Čakovičkách názorně předvedl, jak nakrájet cibuli rychle a bez rizika, že si při tom uříznete kus prstu.
Jak opéct chleba na topinku, aby křupala a uvnitř byla měkká
Základní princip při pečení chleba na topinky? Musí na pánvi plavat. Nemějte obavy, topinka do sebe nevsákne příliš mnoho tuku, právě naopak. Na povrchu bude pěkně do růžova opečená a uvnitř měkká.
Americký šéfkuchař připravuje poctivý domácí hamburger
I když hamburger v Česku zdomácněl hlavně díky řetězci McDonald's, ne všichni Američané si myslí, že tuto pochoutku dělá nejlépe.
Šéfkuchař Lokálu smaží řízek na přepuštěném másle
Šéfkuchař Marek Janouch z pražského Lokálu v Dlouhé ulici předvádí jeden ze svých receptů - vepřový řízek smažený na přepuštěném másle.
Jak dochutit maso před grilováním? Tipy na marinádu a koření
Marináda má chuť masa podpořit, nikoli přebít, míní šéfkuchař Grill Akademie Weber Lukáš Vokrouhlík. Naložené maso bude připraveno na gril během půl hodiny.
Jak vybrat a zpracovat kus hovězího na luxusní steak
Chce to kvalitní, nejlépe trochu uleželé maso, vědět, jak do něj říznout, a "navonět" ho trochou koření, říká Vlastimil Lacina, šéfkuchař pražské restaurace Čestr, která je dobrým hovězím pověstná.
Jak uvařit ztracené vejce
Maximálně jednoduchý postup, jak uvařit vejce "do skla", vás naučí Václav Frič, šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně v Čakovičkách nedaleko Prahy.
Jak připravit šťavnatý steak? Zapomeňte na olej v pánvi!
Myslíte si, že umíte udělat dobrý šťavnatý steak? Možná že fígle, které vám ukáže Václav Frič, šéfkuchař a majitel restaurace Na Pekárně v Čakovičkách, vás překvapí.
Recept na luxusní snídani
Vejce Benedikt na zlehka osmahnutém bílém chlebu. Jak uvařit zastřená vejce a jak z nich připravit vynikající toust, ukazuje Vladimír Honzák, šéfkuchař pražské restaurace La Gare.
Jak uvařit vejce, aby nepraskala a dala se oloupat
Podívejte se, proč šéfkuchař Václav Frič z restaurace Na Pekárně v Čakovičkách dává vajíčka do studené vody a jak dlouho je nechává v hrnci, když chce, aby byla "na švestkovo".
SPZ na přání: Prevíta ani fusekli na značce úředník nepovolí
Ministerstvo dopravy sestavuje s jazykovědci seznam zakázaných slov pro poznávací značky vozidel.
Honzejk: Ťok nemá co sabotovat stopadesátku na dálnicích
Ministr dopravy Dan Ťok prohlásil, že se na českých dálnicích bude jezdit stopadesátkou jen přes jeho mrtvolu. K Ťokově smůle ale čas pracuje proti němu, tvrdí komentátor Petr Honzejk.
Čeští studenti v Číně? UK jedná s politiky o udělení výjimky
Karlova univerzita chce pro své studenty získat peníze z čínských investic. Podle rektora univerzity Tomáše Zimy je přesvědčili tím, že v tomto regionu patří škola k nejlepším.
Čermák: Vláda krále videa začala u slonů v zoo
Před deseti lety nahrál jeden ze zakladatelů YouTube na tento server první příspěvek. Z YouTube se pak stala jednička ve sdílení videí. Na dohled už je ale silná konkurence, tvrdí Miloš Čermák.