hospoda

Co spojuje dobré hospody? Skvělé pivo a jídlo, příjemná obsluha a především úcta ke štamgastům

Češi přestali chodit do hospod. Radši než posezení v oblíbeném podniku u čepovaného půllitru si doma otevřou lahváče. I proto vznikl ve spolupráci s Budějovickým Budvarem seriál Hospody se nevzdáme. Ten v devíti dílech představí podniky, které tradiční hospodskou kulturu udržují. Výprava za hledáním kouzla dobré hospody je zatím ve třetině, při ní jsme vyrazili do hospody U Kopů, budějovických Masných krámů a vídeňského Schweizerhausu. Co tyto zdánlivě rozdílné hospody spojuje? Skvělé jídlo a pivo, příjemná obsluha, respektovaný hospodský a především úcta ke štamgastům.

V Masných krámech si váží štamgastů, mohou pít za prvorepublikové ceny či si sami nachmelit várku

Češi nechodí do hospod, ročně tak přichází naše země o několik podniků, které dříve udržovaly pro nás typickou hospodskou kulturu. I proto vznikl ve spolupráci s Budějovickým Budvarem seriál Hospody se nevzdáme. Ten v devíti dílech představí podniky, které tradiční hospodskou kulturu udržují. Druhou zastávkou je budějovická hospoda Masné krámy, jejíž kořeny sahají až do 14. století. Dnes je to vyhlášený podnik, který hojně navštěvují turisté. I tak majitelé vědí, že je důležitá autentičnost hospody, proto se tu pečlivě starají o štamgasty. A proč se lidé této hospody nevzdají? Protože legenda pokračuje!

Češi uvařili rekordní množství piva. Více už ho ale nevypili, pomohl silnější vývoz

Produkce tuzemských pivovarů loni stoupla na 20,1 milionu hektolitrů - nejvíce v historii. Výrobu táhl především export, vyvezlo se rekordních 4,1 milionu hektolitrů. Průměrný Čech loni vypil o litr méně než před rokem. Pokračuje i pokles spotřeby piva v restauracích a hospodách.

Konec pohádky. Poslanci o zákazu kouření hlasovat nebudou stejně jako v roce 2009, říká právník

Právník Tomáš Kindl, který bojuje za zákaz kouření, by mohl být po zasedání středečního sněmovního výboru pro zdravotnictví zklamaný. Některé návrhy, které zpracoval pro poslance TOP 09 Roma Kostřicu, nezískaly podporu. Kindl v rozhovoru pro Aktuálně.cz vysvětluje, proč je pravděpodobné, že poslanci ve třetím čtení vůbec nebudou hlasovat o úplném zákazu kouření v hospodách. "Je tu konec pohádky o zákazu v restauracích, který nám slibovali od roku 2011," konstatuje Kindl.

Stíhací eso RAF se popralo s celou hospodou. Historici rekonstruují příběh Josefa Františka

Dramatickou epizodu ze života nejúspěšnějšího stíhače letecké bitvy o Británii Josefa Františka objevili historici. Divokost tehdy ututlané hospodské rvačky osamoceného Čechoslováka se skupinou Britů v jedné z brightonských krčem až šokuje. I po šestasedmdesáti letech. Policií zpacifikované stíhací eso Josef František skončilo nakonec v místní policejní cele, kde strávilo noc. Prezident republiky Františka loni ocenil nejvyšším českým vyznamenáním Řádem bílého lva.

Inspekce loni odhalila chyby v třetině kontrolovaných restaurací. Našla v nich odpadky i hmyz

Provozovatelům často chybí nejen právní povědomí, ale jakékoliv povědomí o hygieně a bezpečném provozu, upozornila inspekce. Mezi nejčastější problémy patří zanedbaný úklid, plesnivé sklady a chladicí zařízení, výskyt hmyzu či hlodavců, chybějící přívod teplé vody či hromadění odpadů ve skladech.

Země levného piva tu byla už dávno před Babišem. Bufety, stánky, pivnice za socialismu

Země levného piva tu byla už dávno před Babišem. Bufety, stánky, pivnice za socialismu

Desítka bývala za korunu dvacet, pak za korunu sedmdesát, v roce 1989 za dvě padesát. Životní úroveň ale stoupla, takže propít výplatu je dnes těžší.

Pražská pivnice U Zlatého tygra čepovala pod míru, zjistili kontroloři

Stání zemědělská a potravinářská inspekce provedla kontrolu opakovaně, objem natočeného piva byl nižší o výrazných 10 až 15 procent u všech měřených vzorků. Pivnice dostala poprvé pokutu ve výši 70 tisíc korun, nyní bude inspekce tvrdší.

Myši, odpad, chybějící teplá voda. Tyto restaurace a prodejny musely zavřít

Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela během uplynulých deseti týdnů dalších čtyřicet provozoven. Typickými důvody byly rozsáhlé a dlouhodobé zanedbání úklidu, výskyt škůdců, hromadění odpadu, absence přístupu k teplé vodě a další prohřešky, které přímo ohrožují zdraví spotřebitele. Projděte si jejich abecední přehled.

Jak Češi pijí pivo? Projděte si výsledky průzkumu Sociologického ústavu

Zatímco u mužů spotřeba piva v posledních deseti letech spíše stagnuje až mírně klesá, u žen postupně roste. Ženy během týdne vypijí v průměru 2,5 půllitru, muži vypijí 8,3 půllitru týdně. Ukázal to letošní průzkum Centra pro výzkum veřejného mínění Sociologického ústavu Akademie věd ČR. Pivo vůbec nepije desetina oslovených mužů a téměř polovina žen.

Zdražíme jídlo, hrozí restaurace. Evidence tržeb dopadne hlavně na nepoctivce, reagují její zastánci

Většina podnikatelů v pohostinství plánuje příští rok zvýšit ceny. Odůvodňují to náklady spojenými s evidencí tržeb. Vyplývá to z velké ankety Hospodářských novin. Ministr Andrej Babiš ale tvrdí, že náklady budou zanedbatelné. Od evidence tržeb si slibuje o 10 miliard ročně vyšší výběr daní. Podle Babišovy náměstkyně Hornochové budou skutečným důvodem zdražení dosud nepřiznávané tržby.

Konec levného piva v Česku. Kdo prodává točené za 20 korun, musí šidit stát

Elektronická evidence tržeb dopadne tvrdě na hostinské i na jejich hosty. Pivo v hospodách podle lidí z oboru výrazně zdraží. Varují i před velkým počtem krachů. Týdeník Ekonom zjišťoval, jak vlastně funguje podnikání, které má v Česku pověst jednoho z nejnepoctivějších.

Úplný zákaz kouření: Hmotařská společnost z masa a kostí se bojí o život. Duši už ztratila

Zakázat docela kouření v hospodách a na koncertech kapel? Kdo pak bude zákaz vymáhat? A proč nezakázat, aby do center měst jezdila auta, ta nám taky ničí zdraví. A špekáčky necháme?

Česká pivní válka neprobíhá v hospodě, ale v moravské garáži

Rozhovor s režisérem dokumentu Česká pivní válka Janem Látalem o tom, proč nenatáčel v hospodách, jak meditují pivaři a co mají společného domovarníci se Stevem Jobsem.

Den českého piva se rozšíří na týdenní akci, zájem pivovarů a hospod roste

Dosud jednodenní akce pořádaná svazem pivovarů se letos poprvé rozšíří na více dnů. Pivovary a restaurace či hospody nabídnou speciální pivní menu a neobvyklá piva. Na závěr akce – sobotu 3. října – je naplánován Den otevřených pivovarů. Projekt míří hlavně na propagaci čepovaného piva.

Hospoda