Ekologové varovali už před 20 lety, že se to může stát, nikdo to nebral vážně, říká o přemnoženém kůrovci entomolog Petr Šípek z Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy.
Nevěřím, že by lidé jedli šváby, cvrčci jsou vstupní hmyz do světa jedení hmyzu, jsou perfektní zdroj proteinu, potřebují mnohem méně krmiva a 2000krát méně vody než kráva, říká Daniel Vach, spoluzakladatel společnosti Sens, která vyrábí tyčinky a chleba ze cvrččí mouky. Založili také v Thajsku největší farmu na cvrčky jako vstupní surovinu. Jejich výrobky prý podporují i vegetariáni a vegani, protože cvrčci u nich podle jeho názoru netrpí.
Letošní jaro bylo pro hmyz ideální, tvrdí Kamil Holý z Výzkumného ústavu rostlinné výroby.
Penny Market jako první řetězec v Česku začíná prodávat chleba z cvrččí mouky. Pečivo s hmyzím přídavkem nabízí ve všech 347 tuzemských prodejnách. Chléb pečený z mouky ze sušených a rozdrcených cvrčků a pšeničné mouky obsahuje daleko víc proteinů a bílkovin než normální chleba. Jedno balení stojí 49,90 koruny a obsahuje téměř dvě stovky cvrčků. Vedle pečiva nabízí řetězec i fitness tyčinky z cvrččí mouky. Za produktem stojí česká společnost SENS Foods, která má farmu a techniku na výrobu cvrččí mouky v Thajsku. Směs od ní odebírá Hradecká pekárna. Na zájem a dojmy z novinky jsme se zeptali náhodně vybraných lidí v pražských Holešovicích. Podívejte se na reakce.
Díky rostoucí poptávce může česká společnost zvětšit svou farmu v Thajsku. Podle objemu by se mohla stát největší továrnou svého druhu na světě.
Chovatelé domácích zvířat, drůbeže a ryb hledají alternativy k sójové a rybí moučce. Na řadu přichází hmyz.
Pracovníci Biologického centra Akademie věd ČR zkoumají, zda je možné zastavit rozmnožováni škůdců pomocí hormonů. Vývoj hmyzu závisí na juvenilním hormonu, který blokuje metamorfózu – proměnu larvy v dospělce. Jeho molekulární podstata byla donedávna neznámá. Nyní se ale českým vědcům podařilo nalézt receptor tohoto hormonu, a tím posunout celý výzkum vpřed.
Termiti jsou nejstarší společenský hmyz a zároveň v mnoha ohledech nejpokročilejší. Mají obrovská hnízda, ve kterých může žít až několik milionů jedinců. Nejčastěji za rozmnožením takové masy stojí jediná královna a král. Badatelé ze skupiny Roberta Hanuse z Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR však nedávno popsali hned několik druhů, které mají velice odlišnou strategii rozmnožování. Jejich královna totiž záhy po založení nové kolonie umírá, ještě předtím však nepohlavní cestou vytvoří až stovky svých genetických kopií, které se rozmnožují namísto ní.
Podle současné právní úpravy by restaurace nabízející hmyz jako pokrm neměly existovat.
"Spotřebitelům nabízí dobrý zdroj bílkovin a také je seznamuje s hmyzími potravinami," uvedl pro agenturu Reuters Juhani Sibakov z potravinářské společnosti Fazer, která chléb vymyslela. Finsko se v listopadu připojilo k pětici dalších evropských zemí povolujících chov a prodej hmyzu jako potraviny. Spolu se severským státem to je také Velká Británie, Nizozemsko, Belgie, Rakousko a Dánsko.
"Termiti se dokážou rozhodnout k sebeobětování a spáchají cílenou sebevraždu tak, aby ochránili své příbuzné. Stává se to pouze v bezvýchodné situaci, kdy již není šance na vlastní přežití," líčí v rozhovoru pro Aktuálně.cz entomolog Jan Šobotník, mezinárodně uznávaný odborník na stavbu a funkci hmyzího těla.
Z přírody mizí včely, mouchy, motýli i další druhy hmyzu. Jde o další velkou ránu pro ekosystém, obávají se vědci v nové studii. Podle ní od roku 1989 ubylo více než tři čtvrtiny hmyzu. Ptáci tak přijdou o potravu a rostliny nebude mít kdo opylovat, varují odborníci. O vymírání hmyzu se podle nich "postaraly" klimatické změny i používání pesticidů.
Hračkářství Hamleys se rozhodlo, že do svého nitra naláká ještě více potenciálních zákazníků, a tak ve svém suterénu otevřelo motýlí dům. Jde o místnost plnou tropických motýlů. Lítá jich zde kolem šesti set a za 150 korun se na ně můžete přijít podívat. Nebo se můžete podívat do naší galerie, jak to tam vypadá.
Když jsme se lidí v Ugandě a Keni ptali, jestli by chtěli raději kilo termitů, nebo kilo hovězího, skoro všichni si vybrali termity, říká odborník na potravinové systémy Joshua Evans. Odpor k hmyzu je podle něj jednoduché překonat, když se ochutnává v prostředí, kde je jeho konzumace normální. Hmyz prý všichni jíme neúmyslně, když se nám ve spánku pavouk nebo muška dostane do úst.
Prodejce ohrožené exempláře hmyzu chytal, zabíjel a následně nabízel na internetu. Za to dostal dvouletý podmíněný trest a jde o první případ v Česku, kdy informace o nelegálním prodeji na internetu vedly k pravomocnému odsouzení. Kriminalisté a inspektoři České inspekce životního prostředí objevili při domovní prohlídce krabice s hmyzem v hodnotě přes 800 tisíc korun.
Jedna ze tří skupin infikovaných komárů byla odchycena v botanické zahradě v Miami Beach na Floridě poblíž expozice bromélií. Ty ve svých květech zadržují stojatou vodu, která poskytuje ideální prostředí pro rozmnožování komárů. "Všichni by měli od nynějška vědět, že bromélie jsou pro nás skutečným problémem. Jsou zřejmě nejčastějším prostředím, v němž se komáři rozmnožují," uvedl starosta okresu Miami-Dade Carlos Gimenez.
Spavou nemocí, Chagasovou chorobou a Leishmaniózou se každý rok na celém světě nakazí na 20 milionů lidí. Kvůli nedostatku účinných a dostupných léků na ně zemře 50 000 z nich. Všechny tři nemoci přitom způsobují podobní parazité. Britští vědci proto přišli s jednou jedinou léčivou látkou, která účinně bojuje proti všem třem chorobám. Hovoří o ní jako o "nové naději".
Vědci přišli na způsob, jak ovládat na dálku brouky. Umístili jim na tělo batůžek plný elektrod, který zaručí, že poletí tam, kam jim bude nařízeno. Odborníci si slibují široké využití. Technologicky vylepšení brouci se dostanou do míst, kam drony již nemůžou. Uplatnění tak najdou při hledání přeživších během katastrof nebo jako odposlouchávací zařízení.
Češi jsou gastronomickými experimentátory a nezaleknou se ani pojídání hmyzu. Cvrčci nebo mouční červi jsou jim málo. Vyhledávají proto šváby nebo sarančata. Entomofagie ale není jen adrenalinovou gastronomií, ale i zdravou alternativou. Hmyz obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny a proteiny. "Příprava hmyzu není ničím výjimečná. Je to, jako kdyby jste připravovali steak. Zásadní jsou vaše chutě," tvrdí specialista na přípravu hmyzu a jeden z autorů nové kuchařky Hmyz na talíři Petr Ocknecht.
Bude se za pár let pít mojito s praženými cvrčky? Podle plánu dvou Američanek musí západní společnost překonat psychologickou bariéru v pojídání hmyzu. V návaznosti na zprávu organizace OSN pro výživu a zemědělství, která mluví o hmyzu jako o řešení potravinové krize, začaly vyrábět hmyzí alkoholické koktejly, které jsou oblíbené převážně u mladší generace. Hmyzí séra dodávají nápojům správnou chuť, v případě pražených cvrčků například ořechovou. Aby mohly vyrábět ve velkém, potřebují finance. Žádají o ně v crowdfundingové kampani. Lidé jim zatím přispěli v přepočtu přes 245 tisíc korun.
