pstruh

Pervitin ve vodě dělá z ryb feťáky, čeští vědci zkoumali jeho účinky na pstruzích

Podle nového výzkumu vědců z České zemědělské univerzity v Praze se mohou pstruzi stát závislými na pervitinu, který se skrz kanalizace dostává do vodních toků.

Foto: Šumavské jezero otrávily za komunistů kyselé deště. Teď se tam vracejí pstruzi

Dobrou zprávu z podzimního průzkumu šumavských jezer přivezli hydrobiologové Biologického centra Akademie věd ČR a Přírodovědecké fakulty Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Po padesáti letech se do jezera Laka na Šumavě samovolně vrátili pstruzi. Návrat svědčí o tom, že se zlepšila kvalita vody v jezeře a že se celý ekosystém zotavuje z těžkého období kyselých dešťů a později i sucha.

Původní divoké pstruhy musíme chránit, vysazujme ryby rozvážně, apelují vědci

Podle výsledků výzkumu pstruhů obecných potočních v Krkonošském národním parku tvořili zástupci divokých populací pouze třetinu zkoumaných pstruhů. Vědci z Ústavu biologie obratlovců apelují, aby se pstruzi uměle vysazovali promyšleně a méně, v některých lokalitách vůbec. Akademie věd (AV) to uvedla ve středu v tiskové zprávě.

Tatarák z uzeného pstruha úžasně doladí poklad z vaší zahrádky

Šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Horák nám ukázal, jak je důležité používat čerstvé suroviny, a jak z nich vykouzlit tatarák z uzeného pstruha.

Od jikry až na talíř. Podívejte se na velkochovy pstruhů, kteří nikdy nespatří slunce

Chov pstruhů ve velkém si zpravidla spojujeme se soustavou průtočných jezírek napájených horskou bystřinou. V Kořenově v údolí Jizery zahájil v roce 2015 Martin Junek se společníkem Rudolfem Benešem inovativní produkci lososovitých ryb v opuštěných budovách továrny. V recirkulačních nádržích trvá devět měsíců, než plůdek vyklubaný z jiker doroste tržní hmotnosti.

Příště už bez dotací, říká chovatel pstruhů. Podnikání mu znechutily nesmyslné audity

Češi snědí 2000 tun pstruhovitých ryb za rok. Farmářům čerpajícím zemědělské dotace však podle jejich slov ztěžují práci nesmyslně prováděné audity. "Auditoři se zaměřují na banality, a ne na kontrolu efektivního využití prostředků," říká Martin Junek, který rozjel v Kořenově ve staré továrně velkochov ryb.

Chvála hotelové restaurace. Dejte si svíčkovou v domově slavné kuchařky Rettigové

První svíčková Gastromapy padla v domově Magdaleny Dobromily Rettigové

V restauraci Bohém v litomyšlském hotelu Aplaus se najde něco pro každého, tvrdí v Gastromapě Lukáš Hejlík. Místní šéfkuchař prozrazuje, že se snaží masa připravovat déle na nižších teplotách, aby si zachovala svou chuť. Poručit si můžete třeba pstruha z místních sádek.

Do řek tečou z čističek i antidepresiva, ryby jsou méně ostražité a neskrývají se před predátory

Výzkum ukázal, že kvůli chemikáliím v tocích jsou ryby méně aktivní, což může vést k tomu, že se neukryjí před predátory. Vědci zkoumali populaci pstruha obecného v potoku na Prachaticku.

Šli jsme trek po nejjižnější značce světa. Patagonie je učiněný ráj, píše fotograf Pavel Svoboda

Internetový deník Aktuálně.cz přináší třetí díl cestovatelského seriálu o zážitcích z různých koutů světa očima Čechů. Fotograf Pavel Svoboda procestoval desítky zemí světa, od Evropy přes Asii až po Jižní Ameriku. A právě z nejjižnějšího místa Jižní Ameriky přináší své zážitky. "Existuje-li nějaký imaginární konec světa, právě jsme ho našli - mix divoké přírody, drsného klimatu a přátelských lidí dodává ostrovu specifickou atmosféru," popisuje ostrov Isla Navarino.

Tip na rychlý oběd: Pstruh s máslovou omáčkou

Tip na rychlý oběd: Pstruh s máslovou omáčkou

Šéfkuchař Potrefené husy Na Verandách Petr Shon nám připravil velmi chutného pstruha s máslovou omáčkou a brambory.

Jaroslav Jonáš, Olympijský park Rio - Lipno

Na Lipně slouží olympijská myšlenka bezohledným formám turismu, říká místní učitel a aktivista

Na Šumavu odešel z rodných Pardubic hned po absolvování pedagogické fakulty. Její hluboké lesy, kopce a kaňon řeky Vltavy si zamiloval už za studií během častých cest do nejrozsáhlejšího českého pohoří. Jenže postupně sledoval, jak se jeho zamilovaná místa mění, zejména kvůli komerčním, k přírodě bezohledným formám turismu. Kritické výhrady má učitel základní školy v Loučovicích Jaroslav Jonáš i k v pátek otevřenému olympijskému parku na Lipně.

Pstruh