Šéfkuchařův tip: Marinovaný siven s kysaným zelím a avokádem
Šéfkuchař restaurace Bellevue Marek Šáda nám ukázal, jak rychle a chutně připravit sivena.
Předkrm
Luxusní předkrm podle šéfkuchaře. Připravte si šneky s kroupovým rizotem
Šéfkuchař Petr Kunc z restaurace Salabka nám připravil předkrm z jejich menu. Šneci s kroupovým rizotem, petrželovým pyré a lanýžovou espumou.
Výtečný předkrm z mušlí svatého Jakuba. S vařením vám pomůže gramofon
Šéfkuchař Tomáš Císařovský z restaurace Portfolio v Havlíčkově ulici nám ukázal jeden ze svých výtečných předkrmů. Mušle sv. Jakuba s dýňovým pyré a kaštanovou omáčkou. K přípravě tohoto výtečného jídla vám překvapivě pomůže i gramofon.
Nově otevřená restaurace Le terroir láká na předkrm ze sivena severského
Šéfkuchař Pavol Pavlík nám ukázal, jak se připravuje studený předkrm nového jarního menu nově otevřené restaurace Le terroir.
Co s kostnatými částmi kapra? Připravte si lahodné kapří krokety
Kapr a kosti k sobě patří stejně jako Vánoce a jídlo. Co ale například s ocasem, kde je kostí příliš? Maso najemno nasekejte a máte skvělý předkrm.