Pomalu se to blíží masu, problémem je ale textura a také barva. Hovězí ještě neudělali, říká Rudolf Ševčík z Ústavu konzervace potravin VŠCHT. KFC chce vyrábět ve spolupráci s ruskou laboratoří kuřecí nugetky z kmenových buněk drůbeže a rostlinného materiálu. To maso bude drahé, nejspíše do něj budou muset přidat antibiotika, protože bude hodně náchylné. Technologie ještě není dopracovaná, dodává.
Řetězec rychlého občerstvení nabízí v Česku od úterý rostlinný burger Rebel Whopper. Není zdaleka jediným fast foodem, který se na pole masových náhražek vrhl, jeho konkurenti jako McDonald's nebo KFC ovšem stále zůstávají ve fázi testování na vyvolených trzích. Burger King se na rozdíl od nich rozhodl svou novinku nasadit již do všech svých restaurací.
Zatímco výrobci zejména masných výrobků vymýšlejí stále rafinovanější metody, jak vyrobit salám nebo párek levněji a nepozorovaně ošidit zákazníka, kontroloři nemohou zůstat pozadu. Podle metodika ze speciálního oddělení Státní zemědělské a potravinářské inspekce Miloše Kavky je to jako s jakýmikoliv jinými podvodníky kdekoliv na světě: jsou vždy o krok napřed a ti, co je stíhají, se jim snaží šlapat na paty. "Normální člověk nepřemýšlí nad tím, jak někoho ošidit. Falšovatel ano, a tak má vždy náskok," říká v rozhovoru.
Lidé mají pokřivenou představu, že vegani jsou podvyživení a slabí, psala na svém blogu Jihoafričanka žijící v Austrálii Maria Strydomová. Rozhodla se ukázat, že vegan může bez problémů vylézt i na Mount Everest, nejvyšší horu světa. To se jí však nepodařilo. Ještě před výstupem na vrchol začala trpět výškovou nemocí a při sestupu z hory zemřela. Smrt 34leté Jihoafričanky brali bojovníci proti veganství jako důkaz, že lidé odmítající konzumaci masa, vajec a mléčných výrobků jsou slabí. Dietoložka Margit Slimáková v rozhovoru tyto mýty vyvrací. "Případ horolezkyně byla nešťastná událost, ale nemyslím si, že by za tím stálo její veganství," řekla.
Podle studie izraelských vědců umělá sladidla používaná v potravinářském průmyslu zvyšují hladinu cukru v krvi. Nejsou tak zdraví prospěšná.
Třítýdenní mládě stále nepije mateřské mléko, laktace matky navíc výrazně zeslábla.
Z objevu profitují lenivé myši, jednou ale budeme mít lék i pro lidi, slibují vědci
Univerzální prášek s vodou může podle výrobce nahradit veškerou potravu
Další díl seriálu Aktuálně.cz přináší příběh objevu prvního umělého sladidla
