Obyčejná dovolená a jeden telefonát. Tak málo někdy stačí, aby se vám všechno v životě otočilo. Marcele Hubkové bylo devatenáct, když s kamarádkou vyrazila na Korfu k moři. Přivezla si nejen celoživotní lásku k Řecku, ale také příslib možné práce. „V té době jsem neuměla ani slovo řecky,“ směje se Marcela. Dnes v Jablonci připravuje chobotnici podle tajného receptu a Řecko má v srdci už napořád.
Co mají společného rostlinná strava a mořské plody? Jsou spojené s výrazně nižším rizikem vážného průběhu nemoci covid-19. Vyplývá to z nejnovější studie, kterou zveřejnil britský medicínský týdeník British Medical Journal (BMJ).
Na pultech supermarketů v Evropské unii a na Novém Zélandu se objeví první ryby a další mořské plody, jejichž původ a proces zpracování budou moci zákazníci detailně sledovat. K dispozici budou mít jejich "životopis" se záznamem o tom, kolik úlovek vážil, jaká posádka, kde a na jaké lodi ho ulovila nebo jak daleko to bylo od obydleného pobřeží. Dokonce bude obsahovat informaci, jak dopadly testy na přítomnost plastů.
Šéfkuchař restaurace Augustine Marek Fichtner nám ukázal, jak na mořského vlka s kroupovým rizotem s řepou. Pochutnejte si i vy.
Drobné plastové částečky plující v moři voní podle nejnovějšího výzkumu rybám úplně stejně jako jejich přirozená potrava. To způsobuje, že je rybí hejna ve stále větším množství polykají. Kusy, které se pak dostanou lidem na stůl, následně obsahují čím dál větší objem umělých látek. Lidé je podle nové studie jedí, aniž by o tom věděli. Podle vědců zatím není jasné, jak moc mohou být drobné částečky pro konzumenty škodlivé.
Šéfkuchař Petr Fučík z brněnské restaurace Koishi nám ukázal, jak si skvěle připravit mořského vlka.
Šéfkuchař Jiří Krulich z restaurace Chilli Point v Havelské ulici nám ukázal, jak se dělají slávky s česnekem, chilli, zázvorem a koriandrem.
Veterináři navíc prokázali, že zmrazené maso z neschváleného provozu bylo distribuováno do stravovacích zařízení. Letos veterináři Sapu kontrolovali už osmkrát a udělili pokuty za skoro 200 000 korun.
Šéfkuchař restaurace Rest Marek Kotleba připravil rychlé, chutné a jednoduché kalamáry s pita chlebem a rukolou.
Deštivé a krásné, tak se dá označit druhé největší norské město Bergen. Malebné čtvrtmilionové město leží mezi sedmi horami a již odpradávna nese přívlastek „zelená louka mezi horami“ nebo také „brána k fjordům“.
Mlsný kocour snědl kalmara, platýse a roztrhal balíky s mořskými delikatesami. Škoda se odhaduje na 24 tisíc korun.
Nejrozlehlejší a nejlidnatější město Austrálie, které však není jeho hlavním městem, nabízí od každého trochu.
Kromě konzerv klesá zájem také o mražené ryby. Obchody jich prodaly o 15 procent méně
