Med zůstává jednou z nejčastěji falšovaných potravin na světě. Svaz včelařů i kontroloři České obchodní inspekce radí při nákupu dávat pozor. Posledními testy neprošla celá polovina vzorků. Zkušený včelař radí sklenici medu zvednout proti světlu.
Nikdy bych neřekl, že něco takového udělám. Prostě jsem vkročil do mraku včel, který se vznášel kolem boudy na včelařské potřeby. Jen tak v tričku a v kraťasech, bez ochranné kukly. Dnes jsou v pohodě, nic neudělají, ujišťoval mě a pár mých kolegů včelař Martin Dědek z Mladostova v Českém ráji. Měl pravdu a platilo to po celou dobu, co vyprávěl o včelařství a ukazoval nám své království.
Mladou Helenu, Adélu a Lukáše spojuje stejný koníček. Místo, aby oblékali sportovní dresy, hráli na flétnu nebo modelovali z keramické hlíny, soukají se ve volném čase do včelařských obleků. Své dovednosti se letos rozhodli otestovat v celostátní soutěži Zlatá včela. Obsadili první tři místa a kvalifikovali se tím na mezinárodní soutěž, kde zvítězili.
Konzumace takzvaného šíleného medu se nevyplatila medvědímu mláděti na severovýchodě Turecka. Včelí laskomina má v této oblasti poblíž pobřeží Černého moře psychoaktivní vlastnosti. Jak ukazuje video pořízené lesníky, kteří medvěda odchytili, bylo zvíře kvůli vysoké koncentraci halucinogenních látek v potravině ve velkém stresu.
Med do konce roku podraží až o pětinu, na jaře nebude téměř žádný, tvrdí společnost Medokomerc, největší výkupce a distributor medu v Česku. Na vině je podle ní jeho celosvětový nedostatek. Kvůli tomu lze očekávat, že podnikání ukončí asi 10 procent evropských zpracovatelů medu. Zásoby medu jim podle vedení firmy vydrží do jara, pak nebude v obchodních regálech skoro žádný.
Produkce medu loni v Česku klesla meziročně o zhruba 40 procent na 4997 tun. Vyplývá to z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Podle těchto údajů je to nejméně od roku 2002, od kdy ČSÚ publikuje časové řady. Podle starších dat ministerstva zemědělství jde o nejhorší výsledek minimálně od vzniku ČR v roce 1993.
Česko má nejvíce včelařů na obyvatele a české včely vyprodukují ročně přes 10 tisíc tun medu. Ani to ale nestačí české spotřebě, říká zpráva projektu Česko v datech. Výrobní cena českého medu je přitom podle ní s asi 50 Kč za kilogram třetí nejnižší v EU a prodejní cena 173 korun pak jen těsně přesahuje unijní průměr. Letos se k tomu přidává katastrofická "neúroda" a lze tak čekat prudké zdražení.
Předseda Poslanecké sněmovny Radek Vondráček prosadil změnu, díky které může dolní komora parlamentu od tohoto měsíce vůbec poprvé prodávat upomínkové a propagační předměty. Mezi nimi by se mohl objevit i med, který stočil právě Vondráček. Včely chová na terase vily, v níž v Praze jako šéf sněmovny bydlí. S chovem mu podle jeho slov zdarma pomáhá kamarádka.
Vystudoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze a po škole odešel pracovat do státní správy. Ve volných chvílích si ve středočeských Pticích vyráběl medovinu a jeden slabší včelařský rok jej inspiroval k tomu, aby si založil vlastní včelstva. Volnočasový koníček se pro Jiřího Bartoše nakonec překlenul v podnikání a jeho staročeský nápoj vloni dokonce vyhrál cenu v mezinárodní soutěži Mazer Cup v USA.
Dotace z včelařského programu by neměl přerozdělovat včelařům Český svaz včelařů, ale včelaři sami by měli o dotace žádat. Požaduje to Pracovní společnost nástavkových včelařů (PSNV), která sdružuje zhruba tisícovku včelařů. Společnosti na úterní tiskové konferenci uvedla, že je zbytečné, aby svaz fungoval jako mezičlánek. Podle ministerstva zemědělství by to ale znamenalo vysokou administrativní zátěž.
Nahlédněte do největší stáčírny medu v Česku a prohlédněte si, jak se med od včelařů dostane až k vám na stůl.
Na českém trhu se objevil med, který je podle laboratorní analýzy Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) původem ze střední Ameriky, avšak na etiketě byla jako země původu označeno Česko.
Biologické centrum v Českých Budějovicích nyní zkoumá, jak řasa chlorella ovlivňuje život včel. Zjistili, že produkce medu po krmení včel řasou se zvedne až o 17 procent.
Med zachytila Státní potravinářská a zemědělská inspekce s policií zatím na jižní Moravě. Laboratorní analýza prokázala jak falšování medu, tak porušení jakostních parametrů.
Potravinářská inspekce loni našla problém téměř u každé sedmé kontrolované komodity. U medu dopadla špatně každá druhá kontrola.
Včelpo i nadále nesmí med vykupovat, zpracovávat, balit, skladovat, přepravovat ani uvádět do oběhu, a to až na některé výjimky, u nichž firma doložila původ medu. Krajští veterináři takto znovu rozhodli v polovině ledna, firma se proti jejich verdiktu odvolala k veterinárnímu ústředí. Zákaz prodeje má firma od veterinářů od loňského léta.
Veterináři v loňském druhém pololetí testovali 72 vzorků. Med od tuzemských včelařů je bezpečný a odpovídá také kvalitativním požadavkům na tuto komoditu, uvedli. Předloni našli veterináři v medech od společnosti Včelpo zbytky antibiotik.
Vyzkoušejte pampeliškový med, ideální na přípravu právě teď, pampeliška brzy odkvete.
Prodejci medů od společnosti Včelpo, u nichž laboratorní analýza prokázala přítomnost reziduí antibiotik, dostali celkovou pokutu ve výši 5,92 milionu korun. Informovala o tom Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta od října do listopadu loňského roku zjistila v tuzemské tržní síti celkem 29 závadných vzorků medů od společnosti Včelpo. Prodejci obvykle sankci vymáhají po dodavateli závadného zboží, mohou se proti ní také odvolat. Sama společnost, kterou vlastní Český svaz včelařů, dostala od Státní veterinární správy pokutu 1,2 milionu. Firma už začala měnit chod podniku, aby se podobné případy nevyskytly. Měl by upravit vstupní kontroly i skladování medu podle technologického auditu.
Společnost Včelpo, kterou vlastní Český svaz včelařský, dostala za antibiotika v medu pokutu 1,2 milionu korun. Používání antibiotik při léčení včel je v EU zakázané. Za posledních pět let kromě Včelpa objevili veterináři antibiotika v medu pouze v jednom případě v roce 2013. Tehdy šlo o dovozový med z Moldávie.
Včelpo se proti sankci odvolá. Státní veterinární správa chce kromě pokuty ještě 35 000 korun za správní řízení a tisíc korun jako paušální poplatek. Po odvolání se proti pokutě se může sankce pouze snížit.
Dozorční rada je složená z členů předsednictva svazu. Vedení včelařů loni v listopadu rozhodlo o zastavení prodeje všech výrobků firmy, protože zatím neodhalený viník přimíchával ukrajinský med s nedovolenými antibiotiky do českého medu.
Bramborovým salátem nemusí sváteční hostina končit. Jako dezert si můžete připravit medové kornoutky s vanilkovým pudinkem a čokoládovou polevou.
Všechny šarže odebrala inspekce v Kauflandu a pozastavila jejich uvádění do oběhu již minulý týden. Antibiotika se do medu dostala pravděpodobně z příměsi zahraničního medu. Většina medů nesla označení, že jde o český výrobek. Některé přiznávaly, že jsou mixem medů ze zemí Evropské unie a z dalších zemí.
Antibiotika se zatím prokázala u dvou šarží od společnosti Včelpo, prodávaly se v řetězci Kaufland. Dostala se do nich nejspíše příměs zahraničního medu - medy přitom nesly označení "české": Dávky by neměly být nebezpečné pro lidi, výrobky byly staženy.
