Vzduch voněl klobásami, koláči i slivovicí
Brambory z Francie, pórek z Nizozemska, rajčata ze Španělska nebo Itálie, česnek z Číny. Běžný obrázek z českých supermarketů.
Lidé už pomalu nevědí, jak chutnají české potraviny. Účastníci soutěží Perla Zlínska a Regionální potravina Zlínského kraje to chtěli napravit.
Ochutnávali i kupovali
Plochu zlínské sportovní haly Euronics zaplnily první říjnovou sobotu řady stánků. Od deseti hodin byl vzduch provoněný klobáskami, uzeným masem, ale také sladkým pečivem nebo třeba slivovicí. Na pultech byla i párátka, lžičky či miniaturní kelímky.
Stačilo se procházet, tady zobnout kus sýra, tam ochutnat proužek frgálu, tu vložit do úst kousek chleba namazaný švestkovými povidly bez jakýchkoli přísad, zkoumat aroma tatarské omáčky místního výrobce, nebo do sebe obrátit kelímek s jogurtem. A člověk mohl jít dokola i několikrát a porovnávat jednotlivé zaručeně místní výrobky mezi sebou. Ty nejlepší si pak u prodejců hned koupil, nebo si vzal na něj kontakt.
„Je to výborná myšlenka, oceňovat domácí výrobce. Tady máme jistotu, že jsou to zdravé potraviny. U zahraničních výrobků v supermarketu nevíme, co v nich je,“ řekl jeden z návštěvníků Milan Hanzlík.
Paní, která se představila jako Ludmila a příjmení nesdělila, přijela do Zlína z Kroměříže. „Vyhledávám a snažím se nakupovat regionální potraviny. Těchto kvalitních výrobků bývá ale v obchodech velice málo a jsou samozřejmě o něco dražší. Ale vždycky je lepší upřednostnit kvalitu nad kvantitou,“ míní žena.
Jana Kasalová z pekařství Valašské frgály z Velkých Karlovic peče koláče z kynutého těsta o průměru třicet až dvaatřicet centimetrů už jedenáctým rokem. Měsíčně prodá deset až dvacet tisíc frgálů. Ocenění Perla Zlínska získal tento produkt během šestileté historie soutěže už několikrát. „Je potřeba podporovat regionální potraviny všude v České republice. Měli bychom si chránit naše národní bohatství, méně si sem pouštět zahraniční dovozce. Podpora ve formě pořádání soutěží Perla Zlínska a Regionální potravina je určitě namístě,“ míní Kasalová.
Za prvenství certifikát
Soutěž Regionální potravina Zlínského kraje se letos uskutečnila podruhé. Přihlásilo se do ní osmatřicet výrobců se 120 výrobky. V každé z devíti kategorií ocenila porota jeden výrobek. Zástupci oceněných firem přebírali při slavnostním vyhlášení plaketu a certifikát.
„Je na čase, abychom byli také trochu nacionální a abychom si vážili našich výrobců a našich lidí. Měli bychom konzumovat především tyto potraviny a nejíst pouze to, co nám dovezou velké nadnárodní řetězce,“ poznamenal ve Zlíně Tomáš Šimčík z ministerstva zemědělství.
Hejtman Stanislav Mišák si v podpoře místních výrobců a v kritice marketových potravin neodpustil ani vtip, údajně od valašského faráře: „Párky z marketu, ty se mohou jíst i na Velký pátek. V nich žádné maso není,“ řekl Mišák.
