Kavárna na Linhartu opět přivítá hosty
Pstruh byl excelentní, o smaženém kuřeti nemluvě. Takový kulinářský zážitek si z výletní kavárny na Linhartu odnášel v roce 1946 Frank Sinatra. Větu zapsal do pamětní knihy kavárny. Oblíbené místo významných osobností i obyčejných lidí z města už mnoho let chátrá. To se ale brzy změní. Vedení karlovarské radnice hledá dlouhodobého nájemce, který by legendárnímu místu v lesích opět vrátil lesk.
„Zájemci se objevují stále. Tito lidé by mohli vyprávět, proč nenašli s našimi předchůdci na magistrátu společnou řeč a proč je Linhart řadu let zavřený a chátrá. My chceme tento problém vyřešit,“ říká Jiří Kotek, náměstek primátora. Nejvhodnější zájemce by měl vedení radnice nabídnout nejen kvalitní záměr, jak s kavárnou naloží. Bude do ní muset také dobře zainvestovat peníze.
Co s kavárnou dál?
Projektů na záchranu Linhartu je zatím několik. Vzniknout by u něj mohlo například výchovné ekologické centrum pro děti, které připravuje karlovarské ekocentrum. Zajišťovat by tam chtělo týdenní pobyty pro školy nebo například národností menšiny. Podle Kotka má vedení radnice v záloze také řešení, že by Linhart provozovala městská organizace Lázeňské lesy.
„Možná, že by stálo za úvahu, až bude jednou restaurace s okolím obnovená, navázat na poválečný pobyt Franka Sinatry a uspořádat během mezinárodního filmového festivalu pro americké hvězdy se vztahem k tradicím a přírodě krátké výlety nebo setkání s tvůrci. Lázeňské lesy okouzlí každého, i batůžkáře,“ myslí si karlovarský kronikář Květoslav Kroča. Výletní kavárnu rád navštěvoval v sedmdesátých a osmdesátých letech a lidé ji prý tenkrát vyhledávali hlavně kvůli výborné kuchyni a krásnému okolí. Vyhlášená byla také mezi turisty a během letních prázdnin ji obklopovala auta všemožných poznávacích značek.
„Dělali tam skvělého pstruha, vařili výbornou kávu a k ní podávali štrúdl. V létě nabízeli navíc vynikající pivo,“ vzpomíná kronikář, který by si na Linhartu opět rád onu skvělou kávu dal. Ještě jako ředitel karlovarského muzea prý zažil velký údiv amerických filmařů, kteří Linharta navštívili. Tehdy je velmi zaujala ruina přilehlého kostelíka a přemýšleli nad tím, že by jej nafilmovali jako archeologické naleziště.
Linhart založili dělníci
Malebné okolí však láká návštěvníky mnohem déle. Podle karlovarského historika Stanislava Burachoviče se po celém okolí nynější výletní kavárny těžil kolem roku 1860 jíl.
„Dělníci, kteří tam pracovali, si na místě dnešní kavárny tehdy vybudovali přístřešek, kam chodili na jídlo. Později se vyvinul v hospodu. Po roce 1860 vyrostla na Abergu rozhledna a lázeňští hosté, kteří tehdy ještě nebyli líní a pochodovali kolem, se tam zastavovali,“ vypráví Burachovič. Restauraci si poté od města pronajal podnikavý hostinský, kterému nechyběl ten správný obchodní duch, a proto dokázal výletníky přilákat na výtečné speciality z jeho kuchyně.
„Výletní kavárna Linhart má zhruba stopadesátiletou historii. Oblíbil si ji například prezident Masaryk, který tam jezdil na koni z hotelu Westend a velmi mu chutnal smažený pstruh. Byl specialitou odjakživa a tuto tradici tam udržovali manželé Havlíčkovi ještě po roce 1990,“ říká historik.
Kromě prvního československého prezidenta v kavárně odpočíval také Karel Čapek, procházel kolem ní Vladimír Páral a rok po druhé světové válce hodoval Frank Sinatra. Jediná vzpomínka, která na něj v lázních zůstala, se váže právě k restauraci na Linhartu.
„Slavný zpěvák a herec se zapsal do pamětní knihy kavárny společně s delegáty amerického Červeného kříže,“ říká Burachovič.
Naději na záchranu má kromě kavárny Linhart i další z karlovarských výletních restaurací – Goethova vyhlídka. Vedení radnice však předpokládá, že kvůli ní bude muset zajistit mnohem větší investici, než do Linhartu.
