Café Milléme: zůstaňte jen u croissantu
Kavárna jak vystřižená z turistického průvodce po Francii stojí na rohu Mánesovy ulice a náměstí Jiřího z Poděbrad. Kromě mimořádně povedeného interiéru láká k posezení i malá, ale bohužel trochu rušná zahrádka otevřená do náměstí. Neodoláme a usedáme právě tam a servírka nám přináší menu.
„Připomíná mi to atlas světa ze základní školy. Potrhané, počmárané, přeškrtané, to už se moc často nevidí,“ diví se barista Zdeněk Smrčka.
Navíc naše tříčlenná společnost dostává jen dvě menu, víc prý servírka, i když je kavárna v sobotu dopoledne poloprázdná, nemá. Další údiv u baristy Smrčky vyvolávají chyby. „Espresso s písmenkem x, v slově macchiato chybí písmenko,“ vypočítává Smrčka.
Z lístku vybíráme espresso, cappuccino a café au lait. Kávu zde vaří z kávy Moah, průměrné, menší značky.
„Všechny kávy nejsou povedené,“ hodnotí postupně Smrčka. Na chuti espressa se projevuje, že je dvakrát větší, než má být, díky tomu výsledek nijak nevoní a má dost hořkou chuť. „Cappuccino má jarovou pěnu, mléko ale naštěstí překrývá chuť kafe, takže výsledek je takový průměrný,“ pokračuje v hodnocení Smrčka.
Nejhůř ale dopadlo café au lait, které zde servírují zvlášť. „Zvlášť káva a mléko, to je jako objednat si sekt a dostat zvlášť víno a bublinky,“ diví se Smrčka. Servírování navíc odhalilo špatnou přípravu nápoje. Voda protékala kávou v přístroji dlouho a výsledek má dřevitou chuť. „Tohle má s café au lait společného jen to, že je to velký hrnek,“ dodává Smrčka.
Nejpovedenější tak byl podle Smrčky croissant, který si ke kávě objednal. Na rozdíl od kávy je nabídka francouzských lahůdek, zejména dortů a pečiva, vyhlášená.
Během naší návštěvy jsme neměli štěstí na personál. Kávu zde servírují bez vody, a když jsme si ji objednali, servírka nám místo obyčejné kohoutkové vody tvrdošíjně vnucovala minerálku. Nakonec nám vodu z vodovodu sice přinesla, místo tří skleniček jen dvě a každou jinak plnou.
