„Za to čekání naše zákazníky obdivujeme. Jsme maličká pekárna, měla jsem představu, že prodáme pět plechů koláčů, ale překonalo to všechna naše očekávání,” říká spolumajitelka vinohradského podniku Kus koláče Veronika Vavrová. „Věřili jsme, že máme super recepturu a výborné suroviny. Koláče jsou národní pýcha, všichni to známe a je to nostalgie, máme je spojené s prázdninami u babičky,” dodává.
Na víkendový gastrofestival do Velkých Karlovic navzdory nepříznivému počasí přijelo 25 000 lidí.
Roman Doležal pracoval v několika bankách, naposledy v Kellnerově skupině PPF. Po 18 letech "vyhořel". Udělal si cukrářský kurz a začal doma v troubě péct koláče pro své známé. Uspěly, a tak si v pražských Vršovicích zřídil malý podnik. Nyní chce expandovat a druhou prodejnu rozšířit o posezení pro zákazníky. Pro vstup do galerie klikněte na první fotku.
Šéfcukrářka řetězce Pizza Coloseum Linda Vlásková nám ukázala, jak se dělá vynikající jablečný koláč s tvarohovo-skořicovou polevou.
Pražský koláč patří k cukrářským evergreenům. Umíte si ho ale upéct doma? Podívejte se, jak peče pražský koláč Karolína Kocinová, šéfcukrářka pražského hotelu Kempinski.
Koláče tak pod tímto názvem nyní mohou vyrábět a prodávat jen pekaři z Valašska
Tradiční valašské frgály bude chránit zeměpisné označení Evropské unie
