Jídla, která jsou v restauracích a jídelnách prodávána takzvaně "přes ulici", by měla být podle nového zákona o DPH levnější než ta, které zákazníci zkonzumují v podniku. 

Na poslední chvíli přijatý zákon o DPH začal platit od 1. května 2004. Již dříve dosti diskutované přesunutí stravovacích služeb ze snížené do základní sazby zaznamenalo během projednávání ústupek v tom, že jídla prodávaná v restauracích a jídelnách do vlastních nádob a konzumovaná mimo zařízení, zůstávají, jako většina potravin, ve snížené, tedy pětiprocentní sazbě DPH.

Co z toho plyne pro provozovatele?

Pro provozovatele z tohoto zákona plyne, že by měli za jídlo, které vám prodají na svém talíři a sníte jej v jejich provozovně, naúčtovat o14 % vyšší cenu, než za stejné jídlo, které vám dají na váš talíř a sníte si jej před restaurací v parku. Nelogické? Ale dle zákona! Jídlo, které by bez daně stálo 50 Kč, přes ulici by mělo stát 52,50 Kč a v podniku 59,50 Kč.

Jaká je situace?

V naší republice po přijetí nového zákona některé podniky zdražily, některé zatím vyčkávají, jak se zachová konkurence. Situace je v krajích různá. Nepodařilo se nám však najít restauraci nebo jídelnu, která by dodržela zákon o DPH a účtovala za stejné jídlo dvě ceny. Tento způsob potvrdil jako správný dle Plzeňského deníku i ředitel tamějšího finančního úřadu. Zároveň však přiznal, že netuší, jak zjistit a kontrolovat kdo prodal kolik jídel do restaurace a kolik přes ulici. Většina restaurací tak účtuje jednu cenu koncovou, tedy s DPH, čímž porušuje zákon o cenách, protože jsou za jedno jídlo účtovány ceny dvě, bez DPH.

Komu vadí dvojí ceny?

Zatímco různé ceny za stejné jídlo nevadí "berňáku", kterému ani nepřísluší jejich kontrola, jsou trnem oku české obchodní inspekci. Její plzeňský šéf uvedl, že dvoje ceny tolerovat nebude. Stejně jako ředitel finančního úřadu ani on zatím neví, jak tento zvláštní případ řešit.

Lze tedy očekávat, že až budou pracovníci finančních úřadů dělat kontroly v restauracích, kde se jim budou zdát malé odvody DPH, budou jim restauratéři tvrdit, že většinu jídel prodali zákazníkům na jejich talíř či do kastrůlků a ti si je pak zkonzumovali v přilehlém parku. Je tedy předpoklad, že zatím co se úředníci seznamují s podivnostmi na posledních chvíli přijatého zákona, někteří restauratéři na jeho chybách bohatnou. A když zvýšenou cenu někde ještě zaštítí vstupem do Unie, jak bývá zvykem, může jim zbýt pěkná sumička do kapsy.