Největší český výrobce piva již po druhé v několika měsících zvýšil cenu piva. Bude stát pivo stejně jako v jiných západoevropských zemích, kde je cena několikanásobně vyšší?

Již za Švejkových dob se říkalo, že vláda která zdraží pivo, padne. Bude tomu tak skutečně i u nás?

Kolik piva Češi vypíjí?

Češi vypijí nejvíce piva na světě na obyvatele a utratí ročně za pivo 48 miliard korun. V roce 2002 vypil každý Čech průměrně 160 l. piva za rok. Pivo je tak bezkonkurenčně nejoblíbenější alkoholický nápoj u nás. K důvodům tohoto světového primátu patří mimo dlouhé tradice pití piva v Čechách i jeho dosud bezkonkurenčně nízká cena, která nemá ve vyspělé Evropě obdoby.

Jak se zvýší ceny piva?

Od března zvýšil největší český výrobce Plzeňský Prazdroj ceny svých piv v průměru o 5 % za piva sudová a o 2 % piva lahvová. Cena za půllitr čepovaného piva Pilsner Urquell se zvýší o korunu na 13,90 Kč. Rovněž o korunu vzroste cena lahvového Prazdroje na 16,90 Kč. Sudová desítka Gambrinus podraží o 50 haléřů na 8,90 Kč a cena za lahvový Gambrinus se zvýší o 60 haléřů na 9,50 Kč. I když se nejedná o prudké zvýšení cen, konzumenti tohoto nápoje je jistě negativně pocítí. Již v únoru zvýšil ceny svého lahvového ležáku Staropramen Pražské pivovary o 11, 5 %. Lze předpokládat, že další výrobci piva budou toto zdražení následovat.

Jsou ceny piva skutečně vysoké?

Cena piva se od roku 1990 zvýšila více než trojnásobně. Zatímco v dobách socialismu bylo možné koupit desetistupňové pivo běžně za tradičních 2,60 Kčs, v roce 2002 již vydáme za stejný druh lahvového piva 9,50 Kč. Příčin zvýšení cen bylo hned několik.  V prvních letech české ekonomické transformace bylo nutno stejně jako v jiných odvětvích silně investovat do modernizace strojního a technického vybavení pivovarů, které se samozřejmě musí v průběhu doby zaplatit.

Další příčinou je plynulé zvyšování cen vstupů (materiálu) nutných k výrobě piva a neméně k růstu cen přispělo i zvýšení mezd v pivovarnickém odvětví, které se oproti roku 1990 zvýšily z 2 500 Kčs na 17 200 Kč, což představuje téměř sedminásobné zvýšení. Nemalou roli zde sehrává i cena piva v zahraničí, která je u všech sousedů České republiky vyšší. Zemí, která ještě donedávna měla ceny piva nižší, bylo Slovensko.

V důsledku zvýšení spotřební daně na pivo však jsou i na Slovensku ceny piva vyšší než v ČR. Logicky jsou tak vysoké zahraniční ceny piva velkým pokušením pro největší domácí výrobce, kterými jsou silné zahraniční pivovarnické společnosti.

Jak se budou vyvíjet ceny piva v budoucnosti?

Důležitým předpokladem je také dominantní postavení největšího výrobce piva v České republice, Plzeňské pivovary. Jeho silné postavení na domácím trhu mu tak umožňuje zvyšovat ceny. Přesto však už největší domácí výrobce pociťuje následky zvýšení cen svých piv. Nezanedbatelné množství významných domácích odběratelů, kterými jsou hospody a restaurace, již dle posledních informací zamýšlí změnit svého dodavatele. Například cena dvanáctistupňového piva Budvar se pohybuje v Plzeňských restauracích kolem 21 Kč za půllitr, zatímco jeho konkurent Pilsner Urquel stojí až 24 Kč za půllitr, což je o 12 % více.

I tento přístup našich hostinských a jistě i spotřebitelů může signalizovat našim pivovarům, že to s pouhým zvyšováním cen nebudou mít jednoduché. Čeští spotřebitelé jsou totiž na ceny piva velmi citliví. Nutno dodat, že na zvýšení cen nemá v současné době žádný přímý vliv stát. Reforma veřejných financí totiž se zvýšením spotřební daně na pivo nepočítala, na rozdíl od destilátů, cigaret a pohonných hmot.

Pomůže zdražování k lepším výsledkům českých pivovarů?

Pro zlepšení hospodářských výsledků našich pivovarů se nabízí kromě zvyšování cen ještě další možnost. Vyvážet více piva do zahraničí. České pivo má v zahraničí pověst kvalitního dobrého piva, jehož cena je navíc velmi nízká. Přesto však naše pivovary vyváží do zahraničí jen  malou část své produkce. I přesto, že ze zahraničí mohou získat pivovary výhodnější ceny za své výrobky, představuje vývoz našich pivovarů jen cca  10 % veškeré jejich produkce.

Jedná se o poměrně nízké číslo v porovnání s pivovarnickými velmocemi jako jsou Belgie, Dánsko, Německo či Velká Británie. Česká republika se s těmito státy, přesto že jsou mnohé stejně velké či menší, nemůže měřit ani v rozsahu výroby (výstav piva). Mohou však zvyšující se ceny piv pomoci českým pivovarům tyto pivovarnické velmoci dohonit? Lze říci, že pro zlepšení pozice českého piva nejen ve světě, ale i u nás bude mít vyšší vliv především zvyšování kvality piv, kvalita balení,  rychlost a včasnost dodávek a kvalitní distribuce. Velkou úlohu v prodeji piv má rovněž reklama.

Stejně tak je důležité  sledovat světové trendy v pití a výrobě piva. Zvyšuje se role specialit a jiných zvláštních druhů piv, zvyšování sortimentu piv apod. Velkou šancí bude též vstup do EU a odpadnutí všech celních překážek.

Vývoj cen piva