Foto: Z trnkového sadu do "budíku". Podívejte se, kudy putuje švestka, než z ní vznikne slivovice

V těchto tancích zrají vypálené destiláty minimálně devět měsíců. Během zrání se sjednocují (zakulacují) chutě a vůně pálenky tak, aby zákazník poznal svou značku. Nejprodávanější značka likérky, "budíková" Jelínkova slivovice, zraje tři roky.

Foto: Zdeněk Bašus