Roman peče koláče, slané tyčky i bezlepkové pečivo. Svatební koláčky peče podle receptu své prababičky. "Je tam speciální ingredience, kterou prozradit nemohu," říká. Pečení a vaření ho bavilo odmalička, takže postavit si na tom svůj byznys ho napadlo jako první, když věděl, že bankovních čísel se přejedl a musí od nich pryč.
